釣りお爺日記　　　　　　　清渓管理釣り

　　＊＊「危険物取り扱い者」＊＊

６／１９日は「危険物保安講習会」に参加して来ました、3年に一度の講習会で各ブロック事に開催され、自宅から約１時間程の総合庁舎に出向いての講習会で約５０名程の参加でした。何十年前に取得した免許ですが、現行危険物取り扱い社（ＪＡセルフスタンド）に勤務し保安講習会に参加する事に成りました。休憩時間
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3年間の間には危険物の法令も新規・追加・修正と変わり、一般危険物者と給油取扱所者に分かれて３時間講習で（９～１２時）後者でした。

前日のフライ釣行遠征で体力の回復が出来ないままの参加と有って講習中は眠たく我慢の講習でした、講習内容は省略しますが近年地震の多発で地震対策に対する安全性が強調され又

携帯電話の多使用による引火火災率が高くなった等が印象に残りました。気楽に電話出来るが、使用する場所を十分注意したいものです。特に引火物の有るスタンド内では皆さんも使用しない様にしましょう。

　　＊＊「鮎の開き干し」＊＊

鮎釣りのオトリ用（養殖鮎）が冷凍して有ったので背開きにして塩水に１時間程漬しその後キッチンペ－パ－で水分を取り除き遠征釣行前に影干してあった（５日間）開き鮎が丁度食べ頃になりました、天干しすると異常乾燥し生鮎がカリカリ状態になり美味くない。

　
　塩漬けし水分を取り除いた養殖鮎　　　　　　　　　影干し（５日）した物

影干し後は炙る程度に焼き油が滲み出たら食べ頃で温かい内に召し上がると美味しいですよ----ツマミに最適でしょう、養殖鮎でも捨てがたい味がします。最後まで見守るのも良いのでは。

毎年冷凍置きして纏めて作り夏休みに孫達が帰省した時バ－ベキュウで食べていました、今回は４匹で塩水の加減と味見をしてみました----ＯＫ～。

　　!!養殖オトリ役目を果し野鮎と代わり生涯終りし珍味の味に生き返る!!