うまうまばんごはん

久しぶりに一日２回の更新です
画像がたまっているものですから・・・


いったい、いつの晩御飯なんだかわからないくらい前の画像です
たぶん、ブログをずっとお休みする前くらいですね
美味しかったのでご紹介します

鶏むね肉と揚げ豆腐のあんかけ

鶏の胸肉ってよく特価になってますよね
でも、パサパサしてるので、我が家では不人気なお肉なんですよね
でも、パサパサを感じさせないようにあんかけにしました


作り方
１．　鶏肉を一口大に切って、小麦粉をつけて油で揚げます
２．　豆腐も小麦粉をつけて揚げ出し豆腐みたいに揚げます
３．　器に鶏肉と豆腐を入れ、茹でたオクラを刻んで散らし、あんをかけます
　　　この日はあんに生姜をたっぷりと入れました

あんのレシピはいつもの如く
あげだし茄子のだし汁にかたくり粉（大さじ１～２）を入れて、とろみをつけたものです

「こうやって食べるとパサつかなくて、美味しいなぁ」とお褒めの言葉もいただきました♪

お財布ピンチの時には、鶏肉、しかも胸肉は重宝するので、これからも美味しく食べれるメニューを考えますよ～

　月見とろろ
コレは旦那ちゃん用です
私と娘は、ご飯にかけてとろろ御飯でした
もちろん、真ん中にはウズラ卵を落してあります
刻み海苔ものっけたかな

　いい「つくね芋」だったんですよ

　　　こんな感じのまん丸したつくね芋
　　　デパ地下で買ったんですが、ここの
　　　野菜とっても品質がいいんです
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　値段のデパ地下なのにスーパー並み　
　　　　　　　　この日は「つくね芋」が長芋一本買うより安かったのでした
やまと芋も一本１００円の時があったりして、出かけた時には要チェックのお気に入り野菜売り場なんですよ



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