土曜日の日記
この日は何をしていたかと言うと・・・・
ジョギングの後のお散歩コースでなにやら枝にいっぱい緑のツブツブがついた木を発見
よ～くみると 桑
あまりにも大きく育ちすぎた桑の木
毎日のように眺めていたというのに・・・・
実がつくまで桑だと気がつきませんでした
桑といえば中学生の頃、桑畑に侵入して採って食べたっけ
懐かしい味だ～
食べ頃はまだか、まだかと毎日観察
とうとう、熟れ熟れの食べ頃がやってきましたよ～
お昼から旦那ちゃんと娘と私の三人で３時間くらい頑張りました
大きな大木になった桑が数本あるものですから・・・
この４～５倍は収穫できたかな？
実をパクついただけでも、甘い甘い
第１弾は
ジャムにしてみました
色も風味もブルーベリーに似ています
酸味は少ないのでレモン汁を足してあります
ヨーグルトにかけて、パンにつけて
朝ごはんの楽しみが増えました
でも、朝ごはんはどちらかと言うと和食党なんだけど
これからはパンの日が増えそうです
桑の実ジャム
いろんなレシピをみてみよう！
