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2006年10月24日
カテゴリ：お菓子
 アイスボックスクッキーの生地で、チェックのクッキーです 息子君の修学旅行のオヤツとして作ったクッキー 大量に生地を作って冷凍しておいたので、今日それをカットして焼きました レシピ 基本の生地 バター ７０ｇ 砂糖 ４０ｇ 卵 １/２個 ベーキングパウダー 小さじ１/４ 小麦粉 １００ｇ 抹茶とココアの生地 小麦粉１００gのうちの１０を抹茶かココアにする １．バターを柔らかくし、砂糖を加える ２．しっかり混ぜたら卵を加えてさらに混ぜる ３．小麦粉とベーキングパウダーをふるい、２に加えてさっくりと混ぜる ５．ラップに1.5cmの厚さに延ばして包み、冷凍庫で固める 上の要領でそれぞれの生地を作る ６．生地が固まったら1.5cm幅に切り市松模様に並べる 接着面に卵白や牛乳を塗ると旨くくっつきます（私は塗ってません） ７．もう一度ラップに包み、冷凍庫で冷やし固める ８．１ｃｍ厚さに切り、鉄板にならべ１７０度で１２分焼く かなり大量に出来るレシピです 冷凍庫で生地を保存できるので、食べたい時にいつでも焼いて食べてね ココアは  ブラックココアパウダーを使いました色が濃くて苦味が強いので、大人味のオレオクッキーには最適 黒い色もいつもよりもくっきりです バターはケーキ用のマーガリンで代用 風味は弱いけれど食感はバターよりもサクサクです 丸いオレオタイプのクッキーは周りにグラニュー糖をたっぷりつけて焼き上げました 私はいつも粉類意外はまとめて作って、後でボールにバターを分けてそれぞれの粉を入れて生地を作るんですが、この日はどうも分け方が下手だったようで。。。 ココア生地にバターが多すぎて、柔らかくなりすぎました～～ とても、扱いにくかった そして、ココア生地だけが残ってしまったので、丸いクッキーが出来たわけです これはこれで、とっても軽いくサクサクした美味しいクッキーなのでした 話はころっと変わりますが 日本シリーズやってますね～ 阪神ファンの私としては、残念なシーズンだったのですが、日本シリーズは日ハムに頑張って欲しい！！ 新庄の引退に花をそえたい！！ もと阪神のスター選手だし、私の母は阪神時代からの大ファン（トラキチ母なのです。。。） そういえば、坪井もいるものね（忘れてたけど・・・） 頑張れ～、日ハム！！ ★★★★★★★★★★★★★★★★★ ランキング参加中！！ ★★★★★★★★★★★★★★★★★  「レシピブログ」は、美味しいレシピ日記がいっぱい！のブログチェックサイトです！お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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