おいしいお出汁
本格だしパック通販【愛菜倶楽部】ファンサイト応援中モニプラさんで参加した『お味噌汁で元気の輪を広めよう!さっぱりだしをプレゼント【愛菜倶楽部】』先日当選の連絡&商品が届きました。昨日さっぱりだしでなめこのお味噌汁、しっかりだしで小松菜のキンピラ風(?)を作りました。いつもはインスタントのだしを使っているのですが、やはり本物は違いますね。さっぱりだしは薄いかなって思いましたが、上品ないい味で塩分も少ないので、血圧が最近高めのパパさんにいいですね。乾物で出す時の要領で前日に水に入れて翌日煮て出してもいいかも。。。しっかりだし、レンジでチンして使える手軽さがいいです。炒めた小松菜、ジャコ天、こんにゃくを炒めて、だしと酒、砂糖、しょうゆ、輪切りの唐辛子を入れて煮汁がなくなるまで煮ました。こちらもしっかりとした出汁の味と風味がプラスされておいしかったです。今度は炊き込みご飯、和風ポトフなんか作ってみたいです。あたたかいもの食べるとほっとしますね。一日の疲れが飛ぶというか・・・明日もがんばろう!!!