さすらいびーぐる

フライパンでペペロンチーノもどき。のアレンジレシピです。
基本やることは変わりません(笑)。


<材料>　　二人分
　スパゲッティ麺1.6mm(300g)、オリーブオイル(大さじ1)、
　コンソメスープの素(1つ)、明太子(2、3腹)、刻みのり(適量)
　バター(30g程度)

<作り方>
　・水600mlをフライパンに入れ、パスタは半分に割って加熱します。
　・沸騰したらパスタのゆで加減を見つつ中～弱火で水分を飛ばしていきます。
　・パスタが茹で上がりつつ水分がなくなる手前辺りで、
　　オリーブオイルを入れます。
　・水分が飛びきったらバターと皮から搾り出した明太子を入れて、
　　余熱でバターを溶かしつつ混ぜて絡めます。
　・皿に盛って刻みのりをちらせば完成です。


レモン汁を仕上げにさっとたらしても美味しいですよ。
フランパンのみパスタは、
慣れていけば色々なパスタに応用ができるので、
色々と工夫してお試しあれー。