Days of Wine and Roses

　今日はお魚料理。ピンクのサーモンに、ロゼワインを合わせてみました。ボルドーのロゼは、しっかりとした辛口で、かなりはっきりとした料理にも負けないですね。サーモンのほうは、塩コショウだけでバターソテーしたものなので、ワインがちょっとしたフルーツソース的な役割も果たして、とても美味しくいただけました。


＜今日の料理＞
　キングサーモンのバターソテー、ポテトサラダ

＜今日のワイン＞

Rosé de Calon / Bordeaux Rosé 2005

生産国／地方：フランス／ボルドー

購入店／価格：セラー専科／\1,424

タイプ（個人的感想） ： しっかり辛口、赤い果実の香り

私的評価 ： ★★★☆☆