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テーマ:家庭菜園(57232)
カテゴリ:葉茎菜類
オカワカメの花が満開です。
葉っぱはもちろん、この花も食べられるって言うけど? むかごが付くけど、この花が終わってからなのかな。 根っ子(根茎)も掘り上げて、山芋の様に食べられるそうで、全く無駄のない健康野菜です。 オカワカメは、葉酸やミネラル(カルシウム、マグネシウム、亜鉛、銅)、ビタミンAが豊富に含まれれいて、非常に栄養価が高い健康野菜だそうです。 冬越しは、稲わらを厚くかけるのと、むかごが出来るそうなので、それをバックアップ用に保管かな。 お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
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