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2007年12月05日
カテゴリ：お肉料理
 久々にから揚げを作りました★ お肉はジューシーで、衣はかりかりに！ 下味を付けるので、揚げたあとは何にもつけづにそのまま頂きますよ～。 あっ「おいしい～（笑）」 材料 ＊鶏ももにく ・・・・・１枚 ＊にんにく ・・・・・１かけ（おろす） ＊しょうが ・・・・・１かけ（おろす） ＊はちみつ ・・・・・大さじ1/2 ＊料理酒 ・・・・・大さじ１ ＊たまご ・・・・・1/2個 ＊片栗粉 ・・・・・適宜 ＊揚げ油 作り方 １ 鶏ももにくにハチミツをもみ込む（ハチミツを最初にもみ込むことにより、お肉がふっくらする） ２ はちみつを揉みこんだら、おろししょうが、おろしにんにく、醤油、酒で下味をつける。 ３ 卵を溶き、卵もしっかりともみ込む。 ４ 油を１６０度に熱する。お肉に片栗粉をまぶし、１６０度の油でカリッと揚げる。 ＊ ハチミツ・卵をもみ込むことでふっくら柔らかになります。 揚げる時は片栗粉を使うと、カリッと揚がりますよ。お肉は余り高くない温度で じっくりと揚げて下さいね。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
2007年12月05日 20時35分57秒
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