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2007年12月23日
カテゴリ：お米料理
 先日のお料理教室のメニューは海老ピラフでした。 皆さん、上手に作ってましたよ  材料 ＊海老 ・・・・・・・２００ｇ ＊鶏モモ肉 ・・・・・１枚 ＊人参 ・・・・・1/2本 ＊マッシュルーム缶・・1/2缶 ＊玉葱 ・・・・・１個（みじん切り） ＊グリンピース ・・・お好みで ＊マヨネーズ ・・・大さじ２1/2 ＊コンソメ固形 ・・・１個 ＊塩（岩塩など）・・・小さじ１ ＊バター ・・・ひとかけら 作り方 １ お米はあらかじめ研いでおき、ざるにあげてしっかりと水をきっておく。 玉葱はみじん切り、人参はサイコロ状に切っておく。海老は水気をふきとっておく。 鶏モモ肉も小さく切る。 ２ フライパンを熱し、マヨネーズ大さじ１を入れて玉葱のみじん切りを透き通るまでいためる。 ３ 玉葱が透き通ったら、残りの鶏肉・人参・マッシュルーム・海老を入れて炒める。 ４ 更にマヨネーズ大さじ１1/2を足し、水切りをしておいたお米を入れて透き通るまで しっかりといためる。 ５ 炊飯ジャーに４で炒めたお米、固形コンソメ、塩を入れて水３２０mlを入れて、 上からバターをひとかけらのせて炊く。 玉葱をマヨネーズで炒めることでコクが生まれます。水加減は普通に炊く時よりも 少なくします。あらかじめ研いでおいたお米はしっかりと水気を切っておいてください。 最後に上からパセリをふりかけるときれいですよ～。お塩は岩塩など美味しいものが あれば、そちらを使ってくださいね。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
2007年12月23日 10時43分30秒
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