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Feb 2, 2013
テーマ：家庭菜園(58983)
カテゴリ：今日の菜園作業
２時就寝、８時起床、週刊ニュース深読みは体罰事件。
本日１０時半から近くの葬祭場で自治会員で一人暮らしだったＮＨさんの告別式。 明け方から天気回復で一日晴れる予報なので決起（？）して９時から千切り大根づくり。 米良大根、９月２５日と播種が遅れた分、あまり大きくはならなかった。 白はなくなったので赤大根を６本抜いた。残りは赤が４本と小さいのが２０本ほど。 今朝の６本は、４本を千切り、２本を家内へ下げ渡してイチョウ切りの天日干し。
丸いのや、短寸のものは交雑した結果かも。 上の画像の右４本を千切りにしてネットに広げて天日干し。 銀杏切りは家内にお任せ。乾燥して「寒漬け」にするとか。 見た目には完成品だが、一日で９０％程度に乾燥。 生乾きの千切りで早速「鱠：ナマス」作った。 酢を加えると色鮮やかに戻って、見た目にもよく一段と美味。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
Feb 6, 2013 12:21:24 AM
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