|
|
|
2015.10.15
テーマ：暮らしを楽しむ(388390)
カテゴリ：カテゴリ未分類
北九州市小倉北区にある旦過市場（たんがいちば） 大正2～3年頃、すぐそばを流れる神嶽川（かんたけがわ）を上る船が荷揚げをして商売を始めたことから、自然発生的に形成されていったそうです。
ほとんどの建物が、昭和30年代築だそうで、どの店も昔ながらの対面販売で、多くの買い物客で、賑わっていました。
私が、柿を買おうとすると、隣の買い物客の方が、「冬はみかんを食べると風邪ひかんよ～ 甘いよ～～」と、声をかけられ、びっくりするほど安かったので、つられて、柿とみかんを買ってきました。
小倉の郷土料理「ぬかみそ炊き」もあちこちの店で販売されていました。
「ふじた」や「吉勝」など100年以上のぬか床なのだそうです。
江戸時代後期に、保存の為、鮮魚をぬか床で炊き込んだのが始まりだそうで、サバや、イワシを甘辛く煮て、ぬかみそを加え唐辛子や山椒も入って、ご飯にピッタリでした！！
昭和の香り漂う旦過市場、少し遠いけどまた行ってみたい所でした。
押し花・レカンフラワー日本ブログ村http://flower.blogmura.com/lecrinflower/ranking.html
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
|
