越前奉行のひとり言

本日、お休み♪
雲一つない完璧な青空
ホント、気持ちの良い日☀

そんな休日は相方の誕生祝いを兼ねて、お奉行のお気に入り『開花亭sou-an』へ

本館は伝統的な歴史ある建物だが、お奉行が好きな「開花亭sou-an」は、隈研吾氏の設計で面白い建物♪
いつも窓拭きが大変だろうな〜と思ってしまう







お品書きを持って帰るのを忘れ、料理の名前が分からない


先ずは瓶ビール

こう言うお店でしか見ないプレミアム






先付けは胡麻豆腐

木の洒落た器が面白い♪

白い粒は蕎麦の実







鱈のお吸い物

最近、自宅では食べない鱈

やっぱり鱈って美味しい❗

今度、鱈鍋でも作ってみようかな…

黄色の物体は出汁巻き❓と思ったら湯葉







透明のジュレの醤油がお洒落

周りには塩







ウニ、バイ貝、鯛







お奉行の好きな福井の里芋

2個入ってる

ホクホク感が最高〜♪







甘鯛の揚げたお料理

食べる前から美味しいのは分かってた

しかし、お洒落で綺麗

赤色の四角いのは赤蕪







白子を包んだ天ぷら

初めてみた白子料理

白子の見た目が苦手な人も違和感なく食べてしまう

食べたら美味しかった〜ってなるね







黄色タグのセイコがに

見た瞬間、大きい❗って分かった

しかし、ここまで綺麗で食べやすくしてあるセイコは初めて

外子も食べやすくホグしてあり足身も軽く吸うと出てくる







何と言っても内子が多く旨い❗ﾏｼﾞ







若狭牛ステーキ


ブロッコリーと舞茸に隠れてます

いつもながら安定した美味しさの若狭牛







蟹ご飯

シンプルながらカニの風味が凄い

赤だし・香物が付いてます








最後にデザート







やっぱり開花亭は雰囲気も見た目もお味がお値段以上にワンランク1つ上

一人 15,000円(別)
二人、酒代込みで支払い合計 36,000円
全く『高い』なんて思うどころか安いと感じる


また雪が積もったら冬のお料理を食べに行かなきゃ♡




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