【意識を伝承】・・　愛といのち　Sena＆Myu＆daikiと織りなす　ninnzinnの幸せ創り♪

【ローフード】　なぜ・・ローフードが体に優しいの・・？

いつも読んで頂き・・嬉しいです・・(*^^)/｡･:*:･゜★,｡･:*:･゜☆ありがとう!　御座います。・・仲間たちと・・集い・語り合い楽しんでいるninnzinn ブログランキング参加(*^。^*)ポッ!!チっと押して下さって嬉しいですありがとう♪ございます 以前のブログで菜食がなぜ体に優しいのか・・また生(raw)と火食について・・書いたことがある今もなお私がなぜ・・ローフード(raw food)が好きで続けられているか・・勿論ロー食だけでないけれどね・・ローフード（raw food)はやはり・・とても体に優しいのどうしてかって？それはね・・たぶん・・【地球の在り方】と一緒だからそして【地球の一部】だから地球は川や海など水分が・・７０％くらい岩・土など固形が・・３０％くらいと言われそして同時に医学的に言われているように・・人の体は体液血液などの水分がほとんどで・・７０％くらいそして骨や筋肉などかたちあるものが・・３０％くらいなんだよね・・・これはみてのとおり知ってのとおり【地球の在り方】と一緒なんだよね生（ＲＡＷ）のものは食物酵素がフンダンにあると同時にその【地球の在り方】・・その・・　７０％：３０％の割合に似ているか近いかだと思う・・・たぶんねそして何も手を加えていない生（raw)は地球の大地の一部分ですもの地球のミニチュア版ですもの本当に【自然】そのもの手を加えなければ人の体も地球の一部RAW FOOD(生食）も地球の一部だから・・種は違うけれどRAW FOOD(生食）を食すことはお互い自然な地球の一部同士なら同化しやすい・・・消化のエネルギーが最小限・・・生体エネルギーに一部になっていく感じるんだいろいろな食の専門家がいて固形の部分を火食してある玄米などホール上のものなら食べたものの消化にも体のエネルギー消耗が少ないとも言われているホール状というのは成分がすべて含まれている分その食材をエネルギーに変えるとき体の中のものを使わなくてすむから使ったとしても・・とても少なくてすむから体にも確かに優しいけれど火を通すということは自然でなく不自然に変わるんだよねそうなると【地球の在り方】の比率も変化するよねそうなれば・・やはりその消化には生（RAW)よりエネルギーがさらに必要になってくるエネルギーをさらに使うことは体にもそれだけ負担になってくると感じるんだ私は火食の玄米や納豆は大好きで食べるしご縁があればみんなと楽しんで外食もしているけれど人の体にとって一番優しい食事体系はやはり・・【地球の在り方】=【人の体の在り方】の比率と同じ・・《ローFood》なんだろうなって感じるfrom ninnzinn(*^_^*)今日も1日すべてにノ(*^^)/｡･:*:･゜★,｡･:*:･゜☆ありがとう♪わたしも・あなたも・あなたたちも・・・・・・存在のすべての一部・・・ひとつで・・いったい・・私だから起きる出来事！！私だからこそ起きる出来事！！・・・それはね・・解決策が無い出来事はこの地球には存在しないの出現しないのこれはね私ならできる！！私だからこそできる！！あなたならできる！！あなただからこそできる！！あなたたちならできる！！あなたたちだからこそできる！！・・・ということなんだ・・・いつも読んで頂き・・嬉しいです・・(*^^)/｡･:*:･゜★,｡･:*:･゜☆ありがとう♪　御座います。ninnzinn (*^^*)

ライ麦１００％チャパティ

今日のお昼ごはん・・ここ2～3日は無油分・無塩食。【ライ麦１００％のみのチャパティサンド】藁のごはん参考に椎茸・レンズ豆・人参・玉葱・ゴボウ重ね煮レタスそばの実とブロッコリーのスプラウトをサンドして【スープ】かぶ・玉葱・馬鈴薯・にんにくのスープ美味しかった～～～体に優しい食事って感じるな

やっぱり凄い！！自家製天然小麦酵母の威力

う～～ん・・感心しちゃうな・・自家製小麦酵母の威力を・・今年の夏はこの暑さでもホームベーカリーでのパン創りはパーフェクトです今回はもちきび・もちあわ・ひえ・押し麦・アマランサス・キンワに１０穀豊穣入りだよ(*^｡^*)小麦　　・・・・４００グラムraw sugar・・・だいたい大さじ　１　1/2salt　　・・・５グラムくらい水　　　　　　２８０ccくらい小麦酵母　　　２００グラムホームベーカリーは友人から借りている１・５斤用なんだ美味しそう！！今から夕飯に食べるんだ沢山の方に読んで頂いております・・嬉しいです・・(*^^)/｡･:*:･゜★,｡･:*:･゜☆アリガトー!　御座います。ninnzinn 今日も素敵な１日を(*^^)/｡･:*:･゜★,｡･:*:･゜☆アリガトー!

RAW Pies でヽ(*´▽`)◆ゞ Tea-Time♪会

　　  タイムスリップしたみたい沢山の方に読んで頂いております・・嬉しいです・・(*^^)/｡･:*:･゜★,｡･:*:･゜☆アリガトー!御座います。今日はうちでローフードスィートでお茶会散歩時に会ったパウエル＆ハードル姉妹USAからキリスト教関係の布教で来日している彼女達・・自費ボランティアで大学を休学して来ている素晴らしい！！(^^)//""""""ﾊﾟﾁﾊﾟﾁ庭で採れたアップルミントとレモン・・?という2種のハーブを3時間くらい日光浴させて作ったハーブティー                  そして近所のミッちゃん・・最近オーストラリアの語学留学から帰ってきたミッちゃんそしてオーストラリアで知りあったというお友達のミキちゃんとその彼・・チェコからの・・名前忘れた。。。でみんなで6人キューイパイワイルドベリーパイ私が「お茶会」と言ったもんだから茶道のお茶と勘違いしたみたいで・・(― ―|||;)お茶はお茶でも茶道は・・・たしなみはなかった・・・それでもオーストラリアの話や神の話など半通訳してもらいながら楽しい一時を過ごしました。久しぶりの異国情緒でした楽しい一時を(*^^)/｡･:*:･゜★,｡･:*:･゜☆アリガトー!わたしも・あなたも・あなたたちも・・・・・・神になれるのかも・・・今日も1日すべてにノ(*^^)/｡･:*:･゜★,｡･:*:･゜☆アリガトー!私ならできる！！私だからこそできる！！あなたならできる！！あなただからこそできる！！あなたたちならできる！！あなたたちだからこそできる！！沢山の方の読んで頂いております・・嬉しいです・・これからも、沢山の方に読んで頂き・・(*^^)/｡･:*:･゜★,｡･:*:･゜☆アリガトー!　御座います。人気ブログランキング(*^^*)          

できたよ・・ホームベーカリーで自家製小麦酵母での食パン

できたよ～～自家製小麦酵母でのパン・・それもホームベーカリーで白いドロッとしたものが、小麦酵母今回は、もちSALT入り分量とおりだと塩味がキツイので半量で何で今までできなかっただろうな・・できないと決めていたから・・できないはできることと知ったら、できると信じられるそしたらできちゃったよ。

雑穀パン

　　  奥が深いな無塩パン・・幸せ♪今日は雑穀パン有機村で私の大好きなもちきび・もち粟・ヒエを購入(^^)v早速小麦と水と酵母で無塩雑穀パンつくり昨日は雑穀を入れたら思った以上に生地が緩くなり発酵が進でしまい発酵過多のパン・・蒸しパン風に・・母は「私は大好きよ」と言ってとても美味しそうに食べてくれてほんと嬉しかったな姉のお土産にともっていってくれたことも超嬉しかったあ○o｡.り○o｡.が○o｡.と○o｡.う○o｡.リベンジで今度はだいぶ水を少なくしたそれでも生地は超べたべたでまとまらずで急遽適当に小麦を足してどうにか丸くしたが・・１時発酵も機械ではなく自然任せで見た感じ・・１次発酵もいい感じだし最終発酵も良い感じ・・さ～～て焼いてのできあがりは・・？？？過発酵生地のできあがり・・酸味もなくふわふわして美味しい満足よ～～～ん今度は昔食べた雑穀パンみたいに黄色のもちきびが解るくらいにプチプチしたのを創りたいなミ☆^｡^☆彡次はベンチタイムの省略でやってみようっとミ☆^｡^☆彡なんでも天然自家製はふかふかで美味しいのさ(#^.^#)          

無塩　山形天然酵母パン・・　幸せ♪

　　  有機小麦と全粒粉２０％の山形パン今回は全粒粉２０％の山形パンだぞ～～～もち材料は星野天然酵母と有機小麦と蒸留水のみパンが素朴な分パンにはさむさ素材がさらに生かされる！！どんな出来具合のパンでも私にとってはぜ～～～んぶ素敵な素晴らしいパン本当に膨らんでふわふわのパンになってくれてあ○ｏ。．り○ｏ。．が○ｏ。．と○ｏ。．う○ｏ。．今日も素敵な出来事がいっぱい・・特に欲しかった本・・絶版になっていた「秘伝　自然発酵種のパンづくり」この本が直ぐに手元に入ったこと・・それも値上がりされた値段でなく定価で購入できたことがとても嬉しいな・・・(^^)v"(〃⌒∇⌒)/｡･:*:･°★,｡･:*:･°☆アリガトー!"御座います。これで古代パンにチャレンジ愉しいな明日はよたちゃんの悪友とともに以前行った「深呼吸」にお泊まり小旅行大輝は初めてのお泊まりだね！！　みんな～～楽しい旅行なるよ(#^.^#)保証付き！！私の(^ニ^)(^コ^)Vみんなありがちゅっ(^･^)♪          

幸せつくり♪・・はまってます!!無塩パンつくり

　　  食パン生地でカンパンーニュ風パンはやっぱ酵母ちゃんしだいだね～～ベンチタイムもとらず直ぐに最終発酵させて焼いたけどた～んと膨らんでくれた"(〃⌒∇⌒)/｡･:*:･°★,｡･:*:･°☆アリガトー!"生地を練りすぎて食パン用生地までグルテンを出してしまったが・・このまま食パン用ケースに入れればよ～～く釜のびしそう・・今朝はカンパーニュ風にして焼いてみたう～～ん美味しい今日はチーズのみを載せてよたちゃんの朝食に・・さすが無塩パンと味つけなしのチーズのみだったのでよたちゃんは今日は味が無いな～～と言って食べていた・・(#^.^#)今はホシノ酵母を使っているけど今度は自家製酵母で作ってみたいな          

無塩天然酵母食パン

　　  Get!!・・無塩パン作りの感(#^.^#)今日は無塩食パンチャレンジ！！もうコツというか無塩パンの発酵の感が解った感じ・・やったね(^^)v無塩なのでSena＆Myu＆大輝にも気にしないで食べてもらえるのが嬉しいなみ～～んな大好きなのさこの無塩パン特にトーストすると小麦の味が引き立って美味しい今度は自家製酵母・・・小麦酵母で無塩古代パンにチャレンジ今日も嬉しいことが沢山ありました！！"(〃⌒∇⌒)/｡･:*:･°★,｡･:*:･°☆アリガトー!"御座いますさらに嬉しいことが起こる兆し・・♪ア☆リ v(#⌒o⌒#)v ガ☆ト♪御座います          

無塩天然酵母パン・・　キャッ(^^*))((*^^)キャッ～～超嬉しい・・できちゃったよ～～～

　　 出来立てで直ぐにカットしたので生地が寄ちゃったけど・・冷めて食べたら超ふかふかで美味しかったよ＝＝ 無塩パンなんと！！ふかふかな田舎パン・・それも小麦と天然酵母と水だけで・・もうもう・・・嬉しくて嬉しくて天にも上る気持ちミ☆^｡^☆彡(*^^*)(=●^0^●=)　)^o^(”””””””＾＿＾”””””””Y(^^)!(^_^)(^_^)(^_^)(^_^) i ^ _ ^)・・・・・・・・・・・・・・・・・・昨年夏～半年かけてシンプル材料だけでの無塩パンは全て納得のいくものでなく・・失敗に終わっていたしかし無塩食を続けている私にとって普通のシンプル天然酵母パンを頂いても美味しいとその時食べても最後の後味に塩分味が残り・・・・しょっぱさが口に残り少ししか食べられなかった小麦だけの味のパン・・それもカチカチでなく・・小麦だけの美味しいパンを食べたいなと最近思うようになっていた久しぶりにホームベーカリーでよたちゃんように作ったパンついでに今の酵母ちゃんもとてもいい感じもしかしたらできちゃうかなと思って星野天然酵母・有機小麦・蒸留水で再チャレンジ！！・・・自分の感覚で作ってみたら・・・ほ～～ら(￣ー+￣)ニッ!信じられないくらいのできでできちゃったよ”（〃⌒∇⌒）／。・：＊：・°★，。・：＊：・°☆アリガトー！”酵母ちゃん・小麦ちゃん・お水ちゃん・・・これもこうしなきゃという拘りが消えてきたからか・・意識はしていなかったけどやっぱ引き寄せの法則かな遂に日本上陸・・The Secret日本語訳の単行本!! DVDを附則するごとく更に詳しくて解りやすく読みやすかったよこれでみんな幸せd(^-^)!ミ☆^｡^☆彡          

キンワ粒のRAWクリーム

　　Y(^^)ピース!　成功 ゲルソン療法を主にしてますので塩分&直接の油分は使っていませんまた材料は全てオーガニックか無農薬＆無化学肥の材料です(*^^*）昨日はオーツ麦粒でのクリームがイマイチだったので今回はキンワ粒と少量のライ麦粒を混ぜて作ってみました本来ならアーモンド・ひまわりの種・カシューナッツ等で作るのだが・・・さてどうなるかかな(*^^*)ゲルソンではナッツ類&種類禁止特に、アーモンド・杏の種・ひまわりの種・亜麻の種・ピーナッツ・カシューナッツなどは禁止蛋白質と脂肪が多いため・・・▲材料▲１）ソークさせたキンワ粒＆ライ麦粒６時間くらい浸すゲルソン療法では、スプラウト禁なので、ソークのみオーツ麦は消化＆栄養価もよいので好ましい食べ物に入っているキンワ粒も推奨食品２）良い水適量今回は後から味が変えられるようにシンプルに作ってみた▲作り方▲★1)～２）をブレンダーにかける今回はイワタニのミルサーで粉砕ヤッタ!~v(^｡^)今回は大成功歯触りOKキンワ粒にはクセがほとんど無いのでクリームぽくてグー! (^O^)gやっぱ玄麦のライ麦粒なのでそれがちょっとつぶつぶだったけれど気になりませ～～～ん今夜はキンワ粒クリームにハーブミックス(ドライ)を混ぜて・・・・蒸しスイートポテトに亜麻仁油と蜂蜜をかけて頂きました（*^^*)          

オーツ麦のRAWクリーム

　　ホイップクリームのつもりが普通のクリーム状ゲルソン療法を主にしてますので塩分&直接の油分は使っていませんまた材料は全てオーガニックか無農薬＆無化学肥の材料です(*^^*）今回はナッツやシードで作るホイップクリームをオーツ麦粒で作ってみました。ゲルソンではナッツ類&種類禁止特に、アーモンド・杏の種・ひまわりの種・亜麻の種・ピーナッツ・カシューナッツなどは禁止蛋白質と脂肪が多いため・・・▲材料▲１）ソークさせたオーツ麦粒　1カップ１２時間くらい浸すゲルソン療法では、スプラウト禁なので、ソークのみオーツ麦は消化＆栄養価もよいので好ましい食べ物に入っている２）超完熟柿　　３）ハニーデーツ2個４）フレッシュオレンジジュース適量▲作り方▲★1)～４）をブレンダーにかけるのみ↓▲試食タイム▲やはり本格的ブレンダーでないためと雑穀でつくったためとオーツ麦粒のHULLLESS（外皮つき）のためペースト状になりませんでしたでフードプロセッサーに再度かけて滑らかに・・・と思ったのですがやはり歯触りはぶつぶつ感がありましたまた水分を入れすぎたのか器械がダメなのかホイップ状にはなりません～～味はオーツ麦粒のHULLLESS（外皮つき）外皮の味がして・・・というよりソークの時綺麗にすすがなかったのが原因かちょっと糠っぽい味がしますそれと最後に苦みが残る感じ！！？もっとクリーム状になればそして素材を外皮なしの粒でそしてバニラエッセンスを入れたりハーブを加えたり・・・・味に変化をつければナッツ＆シードクリームとひけは取りませんねたぶん(^_^)v・・・これはまた再チャレンジです。それと大豆など豆類・ナッツ類・シード類のヨーグルトがあるのだから雑穀類のヨーグルトやチーズも出来るかもチャレンジ！！夕食に蒸しスイートポテトに亜麻仁油と蜂蜜をたして頂きましたちょっと甘過ぎました（*^^*)          

キッシュ風!!?タルト（RAW&加熱）・・具を変えればいろいろ出来ちゃうよ！! ＼(#^0^#)/

　　 ポテト(加熱）タルトゲルソン療法を主にしてますので塩分&直接の油分は使っていませんまた材料は全てオーガニックか無農薬＆無化学肥の材料です(*^^*）直ぐに出来ちゃう！！タルト(^_^)v前回作ったRAWオーツ麦＆蕎麦の実タルト生地でキッシュ風!!?タルトを作りました(*^^*）材料１）前回作ったタルト生地２）フィリング用加熱したポテトマッシュ用とキューブ型少しバナナキュウイ羅漢果３）飾り用加熱ポテトバナナ２）３）の材料を例えば、スィートポテトやかぼちゃこれは生でも加熱でも！！RAWにこだわる方はやっぱ生で粉砕器にかけてペースト状にすればとてもグー! (^O^)gまた、バナナやキュウイに人参&林檎、野菜、果物のジュースの絞りかすを入れると又変わった感じのタルトになりますよ～～～　　作り方★1)２）・・・キューブ型ポテトを除くを手で混ぜ混ぜ・・ペースト状になるくらいその後、キューブ型のポテトと甘みが足りない感じだったので羅漢果足してさらに混ぜ混ぜ★パイ生地にフィリングをつめる羅漢果でも茶色くなるけれど酸化防止に柑橘系やお酢などを入れ忘れたためさらに茶色っぽくなってしまいました口当たりの良いペースト状にしたい場合はフードプロセッサーをかければベター★３)をトッピングしてはぁーいっ♪ヽ(*^∇^*)ノ*:･'゜☆出来上がりカットして・・・・思ったよりさっぱりですポテトフルーツサラダタルトっていう感じです。私は食べ物に制限がありますのでメープルシロップをかけて頂きました制限のない方はナッツバターやタヒニを主にしたソースをかければさらに腹持ちいいタルトに果物ソースもバッチリです(^_^)v▲おまけ▲　親戚の叔父ちゃんがいろいろと野菜を作っており私がわざわざ有機や無農薬の野菜を購入しているということを知って沢山のお野菜を送ってくれた叔父ちゃんも、無農薬野菜を作っているので有り難く頂きました叔父ちゃん！！"(〃⌒∇⌒)/｡･:*:･°★,｡･:*:･°☆アリガトー!"ですJUNKAちゃんお父さんに宜しくお伝え下さいませ(*^^*)向かって右下は食用菊の大様湯がいてよたちゃんには3倍酢とラー油で私は林檎酢と羅漢果で贅沢にも飾りようではなくおひたしで山盛り頂きました美味しかった～～～（*^^*)          

やっと届きました(^_^)v

　　 久しぶりの個人輸入先日、ネットでオーガニックの種や雑穀・ナッツ類を購入した。といっても、日本にはない、殆ど見かけないオーツ麦やFLAXseed日本では高価なブロッコリーseedなどを個人輸入した。以前は海外サイトでいろいろバレエ用品やフロントライン等安く購入していたが一度商品が届かないことがあってクレームが出来るほど英語は出来ないので泣き寝入りしたことがあり・・・暫く、高くても日本で間に合わせていたしかし、オーガニックの食品となるとなかなか日本では入手出来ないものがあるそれで今回思い切って・・・もし、また同じようなトラブルがあっても損はヽ(°Q｡)ノ ハラホロヒレハレあるけど、高額にならない範囲で購入してみた。出来ない英語を英文の書き方の本や海外ネットショッピングの本片手にメールのやり取りをしてどうにかしっかりしたサイトと確信して個人輸入した。そして・・・・普通の航空便で10日前後だと思っていたが10日しても来なかったため冷や冷やしていたがよかったぁああ1６日もかかったけれど良かったです(^_^)v今度はもう少し沢山頼もうっと　家庭用では一番大きい冷蔵庫を夏に購入したけどそれでも足りないためイグローのクラーボックスも購入これは、真夏でも保冷期間1週間と書いてあるんじゃ・・・大は小を兼ねる精神で・・それも一番デカ～～～～イ１６５L購入した。来たらほんと大きくてビックリッ!(◎◎;)よたちゃんの前では平然を保っていたが内心・・・「ギョエ～～！！どうしましょう」ってでも、大きくて良かったみたいです(^_^)v白菜や大根そして、日本では今しか林檎が採れないので今のうちに無農薬・無化学肥の林檎ゲット&保存にはバッチリでした（*^^*)          

RAW(生）スープ　１

　　 スィートポテトのスープゲルソン療法を主にしてますので塩分&直接の油分は使っていませんまた材料は全てオーガニックか無農薬＆無化学肥の材料です(*^^*）１）スィートポテト２）林檎３）玉葱４）生ニンニク　　５）シナモンパウダー６）リジュビラック７）羅漢果本来ならこれに、チャイニーズスパイスや塩を入れますゲルソン療法のためカット1)～７）全ての材料をブレンダーにかけるはぁーいっ♪ヽ(*^∇^*)ノ*:･'゜☆数秒で出来上がり今日のお昼はライ麦パン&スィートポテトスープです（*^^*)          

RAW（生）パン　５・・・今まで超最短

　　 ライ麦パン今回は水分をなるべくカットしてライ麦パンにチャレンジゲルソン療法を主にしてますので塩分&直接の油分は使っていません１）ソーク(10時間）のみライ麦２時間くらいザルに上げて、乾燥させるゲルソン療法では、スプラウト禁なので、今回はソークのみ２）羅漢果酸化防止のために・・・火を通さないので、甘みはあまりでなくてその素材の味が生かされます３）キャロブパウダーゲルソン療法では豆種類は禁・・・・これは、イナゴ豆なので（ノ－×。）ダメですね・・・４）生ニンニクキャラウエイシードは癖があるので今回はカット本来ならこれに、オリーブオイルや塩を入れますが、ゲルソン療法のためカット1)～４）全ての材料をフードプロセッサーにかける今回は水分がとても少ないため空気孔を塞ぐ心配がないので直接、容器とザルに生地を置く今回もローフ型にしないで、入れ物の形に合わせて平らな円形にした。いつものように、2段活用です(*^^*)午前９時にエアドライスイッチON ＜３時間＞なんと容器に直接置いた生地は殆ど乾燥生地が縮んで、乾燥されていた上のざるに入れた生地も殆ど乾燥されていたがまだ表面が湿っている感じがあったので、生地を上下入れ替えてさらに継続＜４時間＞外側、パリパリ、中しっとりで出来上がり～～～味は、酸味なしキャロブと羅漢果のほんのりした甘さとキャロブの特有のチョコレート味とニンニクの香りがマッチ！！とても美味しいです(*^^*)オイル等使っていないのでしっとり感が少なく崩れやすいのが残念今回生地の水分調節をして生地間の隙間(密度を少なく）が出来るようにすれば短時間で乾燥されまた、ソークのみの方が酸味が出ないことが解った（*^^*)          

ローフードレストラン

　　 ハーフスイーツ久しぶりに一人でお江戸に行った！！新宿にあるパークシティイセタン1の中にあるローフードのレストランに行ってみた。ランチメニューを早速オーダーオリーブオイルと塩は使われていたがどういう味なのか知りたかったのでそれと、ローフードクッキーも注文来ました！！美味しそう★有機サラダ・・・・ドレッシングは、林檎とタヒニ★スムージー・・・・キュウリと林檎★アイス・・・・・・カシューナッツとなにかで、　　　　　　　　　キャロブパウダーのソースかけ★本日のデリ・・・・カボチャの何かのマッシュ　　　　　　　　　キャベツの酢の物だったかな・・★生パンのサンドイッチ★クッキー詳しいことは、秘密で教えていただけなかった。残念・・・(T_T)生パンの歯ごたえは、予想どおりしっとりソフトパイ生地を厚くした感じクッキーは、基本の生地が？？だがレーズンとナッツ入でしっかり固めのできだった。ディハイドレーターで作られていたためもち、酸っぱくない。味付けもされていたためとても美味しかったぁああ普段、塩分を殆ど摂っていないためとバレエ鑑賞の途中トイレに行けないので水分制限もしたので久しぶりに喉の渇きを感じた日でした。(*^^*)          

モロヘイヤ＆ツルムサキのスープ

　　 レッスン前の腹こしらえ・・今日は、主婦の仕事をお休みして、自分の時間を沢山作った。とても気持ちがいい・・・今からバレエのレッスン。さらに力を蓄えるため、緑のスープ・・・高ミネラル・高ビタミンのモロヘイヤ＆ツルムサキ・　　　　　　　　ビタミンＣが豊富なジャガイモ・　　　　　　　　ピーマン・ニンニク・ショウガ・蜂蜜・リジューラックガーと一瞬にてスープになっちゃいます(*^^*)サラダサワークラウト生パン・・・自然発酵なのでとても酸っぱいですが　　　　　　腹持ちがよくとても美味しい乾燥海苔・・・焼き海苔ではないです　　　　　　　ゲルソン禁です。で今から・・頂きます(^^)v(*^^*)          

酵素たっぷりスープ

　　 かぼちゃスープ最近、このスープに凝っている。凝っているというより、カボチャ、さつまいも、ジャガイモが沢山あってどうしようかなと思っていたら・・・・ピ～ンと・・あ！！そうか！！スムージー=スープにすればいいんだと閃いて、がぼちゃ&さつまいも&ジャガイモ&蜂蜜&ニンニク&ショウガをブレンダーにかけて・・・は～～い、出来上がりです。ジャガイモは意外にとろみが出て、癖がなく食べられます(^^)v向かって左はサワークラウトでお酢も入れずにキャベツ&ブロッコリー&利尻昆布で自然発酵でつくりました・・とても酸味がありますがグー! (^O^)gです。（ゲルソンでは、昆布禁）今日、血液検査の結果がでた。腫瘍マーカー(-)で一安心です(*^^*)          

よたちゃんも美味しいって食べられる生フルーツタルト

先日、ご近所の方から「ポーポー」をいただいた。これは北米の果物で、明治に日本に入ってきたみたいだ。虫も付かず、手入れの●~*⌒ぽいっ ヾ(￣ー*￣)いらない☆果物の木らしい。口の入れた感触は、アボカドで味は、とってもフルーティーでとても甘い。それで、生タルトを作った。ゲルソン療法では、ココナッツ・ナッツやアボカドは禁であるが、ホシノ式だと許されるので、都合の悪いときのみついついホシノ式ゲルソンに変えてしまう、都合のいい私であるが。。。。。しかしながら、頭のどこかで「禁」が響いているので、生地のアーモンドとひまわりの種は、ソークさせたあと(酵素抑制物質を取り除くため）、グリーンパワーで、アーモンド＆ひまわりバターと分けるよう、ジューサーにかける。ほんと、気休めである・・・でも、そのアーモンドバターがまた美味しいだな・・・結局食べてしまうので、一緒でした(― ―|||;)今回は、アボカドでないので、果物のポーポーだし、いいのかなと思いつつ作る・・・バナナ・ポーポー　刻み林檎で先ずはFilling作り今回は、アップルタルトです。生地の中に、刻みアップルを入れました。仕上げに、ココナッツフレークをかけて出来上がりワ～～イ、とてもスィートで、美味しいです。正観流で食べていけたらどんなにいいだろう。明日は、CTの検査結果の日。他のリンパの腫れがないことを祈るのみ。

ローフードのフルーツタルト

アーモンドとひまわりの種で作ったタルト生地が天日で乾いたので、今朝、フルーツタルトを作った。Fillingは、バナナ&アボカド&林檎をペースト状にして、メープルシュガーを混ぜ、その後、ココナッツフレークをかけ、トッピングに、キュウイと自家製いちじくで飾り付け・・・加熱していないので、酵素たっぷりです(^^)vいつもお世話になっているみゆきやさんに、是非食べてみたいとのことだったので持って行った。ここで私も試食・・・(家で試食したかったが、パイ皿にクッキングシートを引き忘れたので、型くずれ防止のため、そのままパイ皿ごと持って行ったのだ・・・）わーお、ヒットですぅうう美味しいです。私もけちであった・・・半分持ち帰って、残りを旦那と今日食べる予定に・・・そして、残りで申し訳ないが有機村さんにもと思ったが、おやつで食べてしまいましたm(__)mまた作りますので、今度は成功作を食べてくださいね～～～～▼ｏ＾ェ＾ｏ▼／ピカピカ！！（バイバイ～）

沢山の果物GET!!

今日は、週1回だが仕事の日。帰りにMOAさんという自然食品店に寄っていつも買い物をする。今日は生産者の方が来て野菜市をひらいていた。有機認証は取れていないもの、無化学無肥料のお野菜&果物が沢山あった。きゃあああ～～うれぴ～～～さすが秋です。果物がいっぱいです。柿4袋・葡萄4パック、葉しょうが１こを購入。そして、近くのスーパーで有機認証の、バナナ2袋・玉葱3ネット・納豆2パック購入最後に、昨日有機村さんから、無化学無肥料の梨が入ったとのことで、梨6個に有機納豆1パックを購入した。今日は本当についている(^^)vだって、こんなに豊富に有機の果物が入ったんですもの。明日は、バレエの帰りに、みゆきやさんというやはり自然食品店で、無化学無肥料の林檎にキャベツにレタスにブロッコリー等があったら購入予定・・・（金）には10Kgの有機人参に他有機野菜が来る予定だ。こうやって、私の有機・オーガニック生活は成り立っている。上手い具合に、この店ではなくても、ここのお店にはあるという感じなので、とてもこの3店には感謝しているし、特に有機村さんには体のことや私が有機に拘っている気持ちを大切のしていただいていることは本当に感謝感激。今体の中で何かが起きている状況のなか、こうやって有機果物や野菜が購入できることは本当に幸せだ。これらの酵素やp(^ ^)q ファイトケミカルで、なんでもなかったことを祈るのみ。でも、こんなに体がラクで口内炎にもならない(だいたい抵抗力や疲れているときにでているが？？）今、リンパが腫れているなんてほんまかいな・・・・？？？いろいろな人が私のブログ見てくださり、コメントを入れてくれたり、「見ているよ～～～」なんて声をかけられるもんなら、天にも昇る気持ちで超～～嬉しい。有難うございます。では、ローフードのフルーツタルト楽しみにしていて下さいね(*^^*)昨日、有機の生アーモンドとひまわりの種で作ったタルト生地ですが・・・油分を使わないので、くっつかないシートを引くのを忘れた。パイ皿にくっついてしまいました。。。ひび割れだなああ・・☆=>=>=>(+_+｡)ショックまあ、Fillingと味で許してもらおう・・しかし必ず１こはドジをする私だこれも酵素たっぷりですよ～～～加熱してませ～～ん(^^)v

酵素

最近、いかに酵素を体の中に自然に取り入れられるかに凝っている。スムージーと言って、果物や野菜をジューサーで濾さずに、ミキサーまたはブレンダーで滑らかにして、皮ごとすべていただくジュース類だ。今朝の材料は、もち有機で、葡萄・バナナ・いちじく・林檎・アロエベラ・リジューベラック・・これだと、マックのシェイクに似ていて、果物の甘さでよたちゃんも飲める。お昼は、発芽玄米・ブロッコリー・アボカド・林檎・モロヘイア・カボチャ・ゴウヤ・大根の葉・海苔・メープルシュガー・リジューベラックほか、お腹が空けば、バナナやキュウイなどの果物や、ドライフルーツ類午後3～4時に人参ジュースそして夕食になるのだか、このような食事が1ヶ月半は続いている。体に合っているのか、嬉しいことになんと口内炎にならない新記録・・・そして今も更新中である。だた、先週の検査結果が疑わしかったので、ゲルソンの無塩・無油・蛋白質制限をしはじめて・・・と言っても海藻と納豆はとっているが、一応塩分カット、ナッツ類を止めている。もし転移だとしても、厳格にゲルソンを実行すれば、腫瘍マーカーの減少や腫瘍の退縮は確実にある。そういう意味では、今の気持ちとしてはどうにかなるさ的である。よたちゃんも、骨転移事件もあったし、今回は「ヘッェ！！なんのその」って感じみたいでよかったぁああついでに、今日は有機小麦・塩・ホシノ酵母でパンも作った。気温が低くなったおかげで生地がとても扱い易くて、ラクでした(*^^*)

無農薬・無化学の葡萄

いつもお世話になっている、(*^^*)ママから、先日無農薬無化学の葡萄をいただいた。(*^^*)ママさんちのにこちゃん黒柴なのにとても人なつこいお茶目な感じの柴でした。私の知っている柴は、みな恐い感じがしたけど、ニコちゃんと出会って考え方変わりました。とても甘くてこれこそ有機・・・(^^)v贅沢にジュースにしたりスムージーにしたりして、あっという間になくなりそうだった。今日、(*^^*)ママさんから電話「木がダメになってしまうので、葡萄を採っちゃうとのこと」で、「今からでもよかったら大きな箱を持ってきて取りに来ていいよ～～」お話しがあった。ワ～～オ、なんてついてるんだろう。即座に「行きますぅう～～～」って返事をした。だって、どこのネットを探しても葡萄は、1～2回は消毒している。(*^^*)ママさんの畑に行ってビックリッ!(◎◎;)え～～～！！これもあれも捨てちゃうの・・・もったいない信じられない葡萄棚・・良いのだけ残してくれたけれど、処分していた葡萄もジュースにしたりしたらとっても贅沢だろうな・・・話によると、葡萄の粒が数個でも色が違っていたらそこの部分は甘くないとのことで処分してしまうみたいだ。木の消毒も土壌の消毒もしていない。栄養は甲州有機のみ。そして、農薬は一度もしていないということだった。これをみんな処分するなんてもったいないし・・・私がいただいても、保存は効かないし、もらうのも限界がある。有機村さんによかったら、持って行ったらどうだろうと思って早速電話したら有機村さんも是非とのこと。よかったぁああ。無駄にならなくて・・・(*^^*)ママさん本当に有難うございます。有機葡萄を気兼ねなくたらふく食べられるなんて、嘘のようです。来年は是非お手伝いに行かせてください。(*^^*)ママさんのご主人もとても優しそうで素敵でした。でも凄いな～～仕事をしていて、ご両親が大切にしていた畑をこうやって大切に継続なさっている、(*^^*)ママご夫妻には愛情をいっぱい感じました。

RAW FOOD

最近、ローフード・・・その中でも、消化・吸収・排泄・再生に効率をあげる「リビング　フード」にはまっている。ローフードとは、生食のことで、生で摂取することによって酵素を摂り入れる食事法だ。火を通すとしても、酵素を壊さない48℃いかで調理する方法だ。酵素は、生きている動物には不可欠・・・この酵素が無くなるときに死というものを迎える。いかにこの酵素を大切に使っていくかが、ある面では、健康で長生きができるキーポイントになる。病気のおかげで、ゲルソン療法という食事法を知り、約丸2年続けた。この療法も酵素をいかに摂り入れるかという食事法だったので、簡単にローフードに切り替えることが出来た。だた、私の場合、癌だったので、塩分油分には気をつけている。もち、材料全てオーガニックか無化学・無肥料の"お野菜にナッツにフルーツ・・・先日、火を通さないで、アーモンド・フラックスシード・家で採れたカボチャ・カシューナッツ・乾燥葡萄・デーツでパイを作ってみた。初作品にしては、まあまあだったが・・・フィリングの水分量が少なかったため、カボチャが上手くペースト状にならず、ざらざらした感じのパイになってしまった。残念なことによたちゃんには、口に合わなかったようだ。明日のよたちゃんのパンがないので、今日は、仕事いく前にミキシングしておき、ホシノ天然酵母でパンをつくった。・・・が、仕事が終わって来て帰ってきたら、今日は気温が高かったため、1時発酵が過発酵気味に・・・・また、ミキシングの時にやや水分が多かったためベタ～～という生地になってしまった。・・・出来上がりは過発酵のパンになってしまったが味はまあまあだったので、許してもらうことに・・・(*^^*)

手ごねのホシノ酵母パン

今日は、久しぶりに掃除をした。今までそんな気持ちにならなかったけれど、少しづつだけど傷も癒されてきたのかな・・・先日、空我さんによるホシノ天然酵母パンを習ったばかりなので早速、久しぶりの手ごねパンを作ってみた。ギャオ～～、よく説明を読まないでやってしまったから・・・仕込み水を10℃にしなかった・・・分割の時の分量４６０gを３６０gで分けちゃったよ～～～(― ―|||;)どうしよう。。。すでに2次発酵の入っているし・・・あまり生地をいじくり回すと傷んじゃうし・・・エ～～イ！！仕方ない・・・失敗ついでだ！！菓子パン用に作っただんご2個くっつけてしまえ・・・さてさてどうなるかな・・・2次発酵も無事終えたが、いざガス抜きしてもツルンとしない生地・・・生地表面がきたないな・・・あ～～～やっぱダメかな・・・ここまで来てゴミ箱行きは辛いものがある。一か八か焼いてみよう・・・ヤッタ!~v(^｡^)思っていた以上に成功でした。 充分な釜のびはないけれど、ある程度膨らんだし、味もいいじゃないですか！！酵母ちゃんがとても元気だったのかよかったのかな。暫くは、手ごねにはまりそうな予感。でも、よたちゃんにしっかり釘を打たれました・・・やっとダイエットに成功しつつあるから、前のように作らないでねって・・・・

全てが植物性のマクロ料理

甘甘娘&パッチワークの名刺入れ

　　 毎週(火)のみ採血ルームで仕事をしている以前にも書いたが採血失敗で患者さんに帰られてしまったその方が今日お見えになった最近病院に来られなかった話によると交通事故を起こしたらしい今日久しぶりにお会いして先日のことを誤ったがまだブスーっとした感じでの返事だった採血はもちろんベテランさんにお願いしたが調子もとても悪そうで・・・・痛々しく感じてしまった氷が溶けるようにじっくり関係をつくっていきたいと思ういつもこの仕事の帰りにMOAという自然食品店に寄る今日地元生産者の方の野菜市で「甘甘娘」が売っていた（＊／∇＼＊）キャ～～やっと出会えたまだ転換期中なのでMOAの自然農法の基準に達していないが無農薬だし１００円と安かったので３本購入した　う～～ん・・・チーシャさんが言われてるように生でも蒸かしても甘みが同じくらい甘い～～感激これからどんどん出回ってくるだろうトウモロコシ大好きよたちゃんよかったね・・・しばらく、また毎朝トウモココシが主食になりますよ～～やっぱ、有機ものが甘く感じるけどどうかな。。。 ♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥ よたちゃんの名刺入れはパッチワークでいつも私がつくっていたここ２～３年バレエやSenaの出産やら私の病気で作ることを忘れていた最近名刺入れを家に持ってきたときふと見たら周りが擦れてとても疲れきっていたここまで大切に使ってくれるよたちゃんには尊敬する共になんかとても嬉しくて涙が出てくるよたちゃんはものをとても大切するプレゼントものはもっと大切に使ってくれるペアでプレゼントしてくれたカップも誤って落としてしまいひび割れしていてもまだ使えるし。。。と未だに捨てずにコーヒーように使っているこういう些細な態度がその人の人間性を物語っているパッチワークもここ何年もしていない久しぶりにパターンの製図を書いて名刺入れをつくろう楽天ブログランキング人気ブログランキング２個のランキングに参加しています２クイックして下さって有難うございます

きみひめ

　　チーシャさんというブログお友達がいますブログの中に「甘甘娘美味しかった・・・」というのを読みまた、最近テレビで甘甘娘が放映されていたので是非、地元に住んでいるんだから私も食べてみたい～～と思って昨日トウモロコシを買いに行きました先週、買いに行く予定だったけど仕事疲れと雨だったので今週買いに出かけましたぁああ(*^^*)トウモロコシを売っている所をいろいろ回って「へえ～～なるほど！！」って・・・知ったことは取れる場所でそれぞれ名前が違っていて「甘甘娘」って家からいえば西側方面で特に栽培しているみたいだ毎年毎年、甘甘娘により甘いとうもろこしをって改良されているみたいですテレビ&ネットで売っているのは早取りでまた、今のトウモロコシはハウスものと農家の方が教えてくれましたそして、これからが本番！！でこれから沢山出回るみたいですで、私は甘甘娘には出会えず(T_T)「ここはきみひめだよ・・甘甘娘は柔らかくてこのあたりでは売れないから・・・でも、甘甘娘と同じく甘いし生でも食べられるよ・・」というので、それを買ってみましたほんと！！確かに超甘～～でしたよたちゃんはトウモロコシが大好き・・今朝も甘いなあといってほおばっていました。市販のものより農薬が少ないし、ハウスものでアブラ虫消毒だけだから大丈夫と言っていましたがやはりオーガニックの食事を主にをしてる私にとっては残念でした今から本番となるトウモロコシ外の栽培になるともっと農薬散布回数が増えますので有機トウモロコシゆっくりを探してみたいと思いますこれも美味しかったけど野菜同様有機となればもっと美味しいんではないかなぁああ(*^^*)                       楽天ブログランキング人気ブログランキング２個のランキングに参加しています ２クイックして下さって有難うございます

カビちゃったよ(― ―|||;)

先日自然農法の梅が安く購入できたので梅干しを作ろうと仕込んだ漬けるのは・・約５～６年ぶりかな・・・というのも最近お菓子やパン作りにはまっていて毎朝パン食でお休みの時の小腹が空いたときもバター砂糖こってりのパウンドケーキ・スコーンだったこのためかよたちゃんが太ってしまいそれも、お腹周りが・・・昨年買ったズボンもきつくなってしまったこれはo(>ランキング 楽天人気サイト＞ランキング 2個のランキングに参加してます。 2ワンpush､thank youk　 2クイックして下さって有難うございます。

見るも無惨。。。

昨日、アマランサス粉・キンワ粉・コーンミール・ライ麦粉・・・等々いろいろな粉が沢山あるので、雑穀パンもどきを作ろうと思い立った。確かアマランサス粉は、精白してない上質な強力粉で食パンやクロワッサンの製造に適していると説明書きがあったので、アマランサス粉中心に、強力粉・全粒粉・ライ麦粉・キンワ粉・そば粉・コーンミール適当に足して、天然酵母でつくってみたら・・・・・朝５時に焼き上がったパンの匂いでで起きた。(^_＾）3　ﾌﾑﾌﾑ。香りは良いぞ～～(#^.^#)期待しつつ、ホームベーカリーのふたを開けたら・・・・|||||||||||||（◎￣ロ￣◎；）|||||||||||||ガーン！見るも無惨！！久しぶりに大大大失敗でしたぁあああああああああああああああ 味も、アマランサス粉特有の・・なんとういべきか・・・悪く言えばカビ臭いような味が強くて食べられませんでした。ほんと久しぶりのゴミ箱行きになってしましました。パンさん、ほんとご免なさいです。そして、よたちゃんm(_ _'')mゴメンです… また、無駄無駄無駄・・・・してしまいました。今日は、大好評だったキャラメルパンをバレエの先生はじめ、お友達にまた持って行こうと思ったのですが、ショックすぎて、作れませんでした。

誤った理解

ハミングバードと言う、ゲルソン療法サポート＆コミュニケーション通信を、毎月、定期購読しています。日本でただひとり認定受けた、ゲルソン・ケアギバーの氏家さんが発行しているのですが、毎月、購読するたびに、自分の短絡的な考え・理解があって、誤った療法をしていると気がつきます。日本には、きちんとした情報が無く、あったとしてもどこかで歪められていたり、自己流になっていったりする中、この様な情報サイトを作ってくださった、氏家様にはとても感謝しております。

カレー

今日は、カレーですうう（＊＾＾＊）。以前はよたちゃん用私用と2個の鍋でつくっていましたが、1つの鍋で、中が二つに分かれているこの鍋を見つけたときは、「やっと、誰かが作ってくれたかぁああ」と感激しました。材料はオーガニックのジャガイモ・人参・玉葱と乾燥した大豆&小麦グルテンの圧切り・干しぶどう・羅漢果・カレーパウダー・ガラムマサラで作りました。もち、無塩・無油です。 今は、洗い物も減って、使い勝手もなかなか良くて、重宝してます。厳格なゲルソン療法では、カレーパウダー・ガラムマサラ・大豆蛋白は禁止です。

元気でよかったぁあああ(*^^*)

昨日、天然酵母仕込み中だったのですが・・・・仕上がり時間までは覚えていたのですが、お風呂に入ったらすっかり忘れてしましました(― ―|||;)昨夜の22時には、保温器から出して冷蔵庫に入れるのを、今朝5時に起きて気がつきました・・・・ダメ元で、全粒粉1/3強力粉2/3をホームベーカリーにセットして、レッスンにお出かけしました。帰宅後・・・・良かった。菌くんはとても元気でした。ほ～～ら、大成功

天然酵母仕込み中

この器械ががなかったときは、見極めが判らず、失敗が多かったです。やはりパンは、酵母が命です。

いつものお昼

これが私のいつものお昼です。今日は焼きポテトがありませんが、だいたいこんな感じです。・ヒッポクラテススープ・生サラダの無脂肪ヨーグルト&メープルシロップかけ（&亜麻仁油は1日大さ　じ1杯なので、違う料理に使ったりした時はかけなかったりします。）・３０％無塩ライ麦パン(本当はライ麦８０～１００％のパンです。）・果物う～～ん、今日も沢山食べました。でもまだ食べられちゃうのが怖い・・・・

クルミ入り全粒粉パン

明日のパンがないため、オーガニック全粒粉1/3＆強力粉2/3&クルミ＆天然酵母で作りました。というより、ホームベーカリーが作ってくれました。以前は全て手作りだったのですが、ここ何年か天然酵母対応のホームべーカリーが出回るようになって、とても重宝してます。

ヒポクラテススープ作り

今日は、とても消化がよく栄養になり、また腎機能もアップされるという、ゲルソン療法食事の中核となるスープ作りです。有機のジャガイモ、セロリ、トマト、タマネギ、パセリ、太い長ネギ、ニンニクで超弱火で1時間30分～2時間煮込んで出来上がりです。これを裏ごししてどろどろのスープにします。昼食、夕食の必ず食べていますが、お腹が空いたときは間食で食べたりします。

30%ライ麦パン

昨日、バレエレッスン前にホームベーカリーにセットしておいた天然酵母のライ麦パンです。先日、ライ麦100％のパンを作ったときのザワータイクの残りにライ麦粉を足して、ライ麦粉配合３０％にしました。酵母はホシノ天然酵母です。前は配合を間違えてしまい、悲惨なパンになってしまいましたが今回は、大成功です。(^^)v

制限無し

このゲルソン療法は、食べてはいけないのものなど制限が多いです。しかし、この療法のよい所は食べる量に制限がないことです。私はいつもお腹が空けば、何か口に入れています。今日は部屋の掃除のあと、オーガニックハーブティーに先日作ったコーンミールパンに蜂蜜をかけていただきました。う～～ん、とても美味しいです（=●＾0＾●=）

オレンジジュース

私のいつもの朝食は、消化がよいオートミールにオレンジジュースがほとんどです。今日は、昨日食べ過ぎてしまったので摂生し、オレンジジュースのみにしました。というより、お腹がすかなかったので・・・（―　―｜｜｜；）ゲルソン療法では、野菜・人参・果物のジュースを多量に飲みます。1～2時間おきに200CCくらいを十数回飲み、トータル3000CCちかく摂取します。さすがに3000CCはとれませんので、またここ2年腫瘍マーカーなどいろいろな検査に異常が認められないので、400CCくらいを3回/日摂っています。（1回量は、本来なら消化にもよくないので少量が理想です。）写真のジューサーで、ジュースをつくっていま～～す。

トマトスパゲティー

今日は、JAS認定の全粒粉スパゲティー、ダイストマト、ジャックの豆のミートでスパゲティー作りました。ゲルソンでは大豆も、高蛋白・高脂肪で禁止されている食品ですが、たまにミートスパゲティーを食べたいとき、お肉の代わりに使います。ジャックの豆のミートは大豆蛋白質ですが、脂肪はカットされていますので酸化せず、コレステロールも０なので、健康にとてもいいと思います。味付けは、羅漢果、クレイジーペッパー、胡椒、無塩の有機トマトから作られたトマトケチャップです。厳格なゲルソン療法は、刺激物も禁止されています。ガンになって丸２年が経過し、再発もないので、少しずつ使う食品も緩めていってますが、なるべく原則の無塩無油は続けていきたいと思っています。

有機野菜

今日は、生産者の方から、有機米・ジュース用人参・有機野菜いろいろ、またパルシステムから毎週注文のしているふーどのお野菜JAS認定野菜が届きました。こんなにお野菜が届いても１週間で食べきってしまいます。これでも足りないので、近くの有機野菜をあつかっているお店で買い足します。こうして、沢山の有機野菜が手元に入ることは、命の源であり、本当に感謝です。生産者の方々、いつも有難うございます。

キャベツ炒め

夕飯の一品。キャベツ・タマネギ・ニンニク・車麩の炒めです。もち、無油無塩です。無塩に慣れると、甘系がとても美味しく感じるようになります。人間の味覚はスゴイものです。で、味付けは、無脂肪ヨーグルト・蜂蜜・胡椒少々（ほんとは使っていけないけどね・・・）亜麻仁油です。う～～ん今日も美味しかったです。食べられることに感謝です（=●＾0＾●=）

無塩無油無砂糖のライ麦１００％パン

今日は、ロールケーキにそしてライ麦100％パンも作りました。ゲルソン療法では、無油無塩無砂糖ですので、サワータイク（パン種）から起こし、パンドミに入れて今発酵中です。さてどうなるかな～～～毎回できが違うのが面白いです。ではでは、後ほど。はい！！できました。味はやや酸味があり、生地は硬くもなく成功です(^^)vやったぁああ（=●＾0＾●=）

スチーム鍋

この鍋スゴイですよ！！。あの噴きこぼれない山本鍋ですが、付属されている内鍋で蒸し料理をするんですがこの中にティッシュを入れていても濡れないんですよ。だから、普通の蒸し料理みたいにお野菜がびっしょりにならず、栄養価が下に落ちないんです。確か気体水蒸気といったと思ったけど、蒸気温度が100℃を超えないので、野菜の灰汁が消失して、どの素材にもうま味や甘みが残り、調味料のいらない味になって、ゲルソン療法の料理にはうってつけなんですよ！！理想の温度は65～80℃何ですが、この鍋は100℃は超えないけど、もっと温度が高いのが残念です。

昨日の夕食

ガンという病気になって丸2年が過ぎました。父のガンでの壮絶な死にかたを目の当たりにして、西洋医学を信じていた私も代替療法にも目がいくようになりました。実際、私もガンなって現物はOPEで取り除いたものの、これからが私の体をつくっていくんだと思い、いろいろな代替療法を調べ納得したのがこのゲルソン療法。無塩・無油・蛋白質の制限など食事療法の中でも一番大変といわれているなか、なぜかよく続いているなぁとつくづく思います。昨日はオーソドックスなレシピで、　　ヒッポクラテススープ　　ベイリーフのサラダ＆無脂肪ヨーグルト　　焼きポテト　　　ほうれん草の蒸し焼き　　玄米ご飯です。全てオーガニック材料です。よたちゃんの食事と私の食事と2種類作っているのですが、これを食べたあとは、お肉食べたいとかお塩取りたいとか思わないのが不思議です。