まだまだまだこ（引越済）

仕事中に突然

『○○が食べたいっ』

と瞬思することがある。
その瞬間、『○○』の味とか風味とか匂いとかが再現されたりもする。

そこまで行くとかなりの確率で食べずにはいられない。
たまに何とか我慢できることもあるが。

今日はそれが
たまごおじや
だった･･･。


帰りにスーパーで玉子6個入りを買う。
出来合の煮物もちょっと買った。ひじき。
無いと困るから鰹パックも買っておいた。
いそいそと帰宅する。
猫たちにご飯をちゃんと食べさせてから自分のご飯。
なんせ鰹パックを使うのだから、空腹のままだととんでもないことになる。

日曜に相方が炊いたご飯が残っている。
硬めに炊く人だから大変おじや向き。
アルミの雪平鍋に冷やご飯を入れる。
こればかりは炊きたてご飯じゃ美味しくないんだなぁ。
でもって土鍋とかじゃ私はダメ、アルミの鍋でなくちゃうまく作れない。
鍋のご飯を冷水で洗う。
って言っても指先でご飯をほぐす程度、二度ほど水を換えるくらいでいい。
ご飯がかぶるくらいの水を入れて火にかける。

鍋肌から煮立ってきたら“ほんだし"を小さじ一杯ほど。
玉子2個、でも白身は1個分。
玉子に塩を入れてかき混ぜる。
溶き玉子を鍋に回し入れ、玉子に5割ほど火が通ったところで鍋を降ろす。
手早くおかかパックを開けて玉子の上にパラパラ、いやたっぷり。
ここは猫に気づかれないようにかなり手早く。

鍋を食卓に移したところで醤油を少し。
そして全体を混ぜてから茶碗によそって、いたーだきまーす！

いや～～～～我ながらいい出来でした。
自分がイメージしていた塩加減、香り、味。
きれいに食べきり「もちょっと多めに作ればよかったかなぁ」。
そう思うくらいの量が一番美味しいんですけどね。