387135 ランダム
 ホーム | 日記 | プロフィール 【フォローする】 【ログイン】

三食昼寝つきの日々

三食昼寝つきの日々

【毎日開催】
15記事にいいね!で1ポイント
10秒滞在
いいね! --/--
おめでとうございます!
ミッションを達成しました。
※「ポイントを獲得する」ボタンを押すと広告が表示されます。
x

PR

プロフィール

ごっしー♪

ごっしー♪

カレンダー

フリーページ

キーワードサーチ

▼キーワード検索

2006年02月27日
XML


今日はドライイーストを使った
イギリスパンです。
イギリスパンは山型の食パンです。

スライスしてトーストして食べると
外はさっくり、中はもっちりで
おいしいパンですよ~



《材料》18×8×6cmパウンド型1個分

強力粉       200g
ドライイースト   3g
ぬるま湯(30℃ぐらい)130cc
塩         3g
砂糖        15g
バター       15g

型や仕上げに塗るバター、手粉  適宜




●HBに材料を入れ、1次発酵までおまかせ

●生地を取り出し、手粉をつけて2分割。
丸めて、ぬれ布巾をかぶせて
ベンチタイム(12分)

●麺棒で生地を丸く平たくのばし
のばして


●4つ折りにして
丸めなががら、折口をとじるように
形を整え
4つ折り

●とじ口を下にして
溶かしバターを塗ったパウンド型に
2つ並べて入れる
丸めて型へ

●オーブンの発酵モードで
28分
(乾燥防止に熱湯が入ったカップも
オーブンに入れる)

●生地に霧吹きでたっぷり水を
吹きかける
霧吹きでシュッ

●180℃に温めたオーブンで
20分
(経過を見ながら温度を調整)
天井に着きそう
ぎゃ~!オーブンの天井に着きそう~

●完成~
焦げたけど完成

オーブンの発熱管に近かったため
山の頂上がこげてしまった~

乾燥防止のため、焼きあがりすぐに
溶かしたバターを手のひらで
撫で付ける。
 
材料にバターが入っているので
しっとり、やわらか
おいしい~~~!!

こげは思ったほど気になりませんでした。
香ばしくってグーよ♪


サクサクふわっ★イギリス食パンくろ助イギリスプレミアム食パン!黄金のイギリスパン3斤そのまま1本
サクッふわ♪
イギリス食パン
くろ助イギリスパン黄金のイギリス食パン



クレッセントの食卓パンお試しセット食パン、イギリスパン、フランスパン(グラハムブレッド)、...ミネラルたっぷりグラハムパンカナンの園0225アップ祭5【送料無料】<愛知産>モンタボー湧水食パン詰合せ
おいしい食パン・
イギリスパンがセットに♪
ミネラルたっぶり
グラハムパン
富士山の涌き水で作った
おいしい食パンセット





お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう

最終更新日  2006年02月27日 18時39分20秒
コメント(22) | コメントを書く
[楽しい!おいしい!手作りパン] カテゴリの最新記事


お気に入りブログ

おいしい たのしい… いがじゅん1970さん
まよまよ日記 まよまよ1023さん
まつ犬せいさくしょ まつ犬さん
~ Just the way we … えいちん♪さん
猫だいすき  外猫… きちはなさん

コメント新着

 ごっしー♪@ Re[2]:夏休みも、もう終わり(08/22) ごっしー♪さん >いちご畑の葡萄姫さん >…
 ごっしー♪@ Re[1]:夏休みも、もう終わり(08/22) いちご畑の葡萄姫さん >キヨタンの宿題…
 いちご畑の葡萄姫@ Re:夏休みも、もう終わり(08/22) キヨタンの宿題やりすぎて(笑)ブログが …
 ごっしー♪@ Re[1]:アナと雪の女王を観に行きました(05/05) きちはなさん >こんばんわ >先週行きま…
 きちはな@ Re:アナと雪の女王を観に行きました(05/05) こんばんわ 先週行きましたよ、今週は 春…

カテゴリ

ニューストピックス


© Rakuten Group, Inc.