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2007/01/07
カテゴリ：Thai&Laos（ﾀｲとかﾗｵｽ）
 昨日作った里芋のプリンのレシピです。 今年第一回目のタイ料理普及委員会でございますわよ～☆ お休み時にふさわしい、しかも旬のお野菜を使ったスイーツ 『カノム･モーケン』をご紹介できて光栄です  【作り方】 １.里芋４～５を煮るなり蒸かすなりして柔らかくして裏漉しする。 ２.1に上新粉（大さじ２）とココナッツ缶（400ml）を少しずつ加え よーく混ぜ合わせる。 ３.他のボウルに卵（４個）と砂糖（カップ1）を混ぜ 2を加えて更によく混ぜ合わせる。 ４.型に流し込み、１８０度に温めたオーブンで３０～４０分焼いて 固まったら出来上がり～☆  【ポイント】 ・タロイモが手に入る方はタロイモで作ると本格的です。 ・ミキサーやフードプロセッサーがある方は 裏漉しはせせずに一気に混ぜ合わせると楽かも。 ・バイトーイが手に入る方は 卵を混ぜる段階でバイトーイを使って混ぜて風味をつけつけると よりいっそう本格的になります。 ・生地の上にココナッツロングを振りのせて焼いてもGOOD! ＊バイトーイ＊ タイ料理に良く使う、タコヤシの葉っぱのこと。 香り豊かでタイのお菓子で緑色の物は大体コレで風味＆色づけされている。  なんと言っても お芋のモッタリした感じがなんとも言えない魅力です。 ココナッツが苦手じゃなければ絶対お気に召すであろうお味だし 里芋が入っていると言うだけで、注目を浴びそうなデザートです。 お時間のあるときやお野菜ギライのお子様に 作ってみてはいかがでしょうか？ ＋＋ ヘルシーおやつ、作ろう♪ ＋＋    ポチッ♪  お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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