～above JEF only sky～

同じ川崎駅近くにあるT.T BREWERYと紛らわしいのですが、こちらは「TKBrewing（ティーケーブルーイング）」です。

仕事帰りの金曜日、軽くビールを飲みたい気分になり、気になっていたTKBrewingに行ってみることに。

でも、Googleマップを頼りに探したのですが、それらしい店舗が見つからない。

「unico」と書かれたビルの前にのぼりを見つけたので中を覗いてみたところ、店内に「TKBrewing」のカウンターを発見しました。



どうやら「unico」というスペースを数店舗が共有しているようです。



こちらがビールのラインナップ。



味の想像のつかないビールが並んでいたので、お店の方にがっつりくるやつを飲みたいと伝えたところ勧められたのが、ブルーイングの６周年を祝って醸造したという「TBK６周年IPA」。



ガツンとくるアルコールの強さ、でも香り高いホップの香り、希望どおり！

ツマミは隣のお店のオニオンリングで。



２杯目は軽めのものが飲みたくなり「シトラトリペル」を。



ふわっと口の中で香る感じがいい。

ちなみにこちらの数字の５がたくさんデザインされたグラスは、５周年を記念して作成したものとのこと。

個性的な２杯を楽しめたのでお店の方にお礼を伝え、少し話をしていたら、珍しいビールを試飲させていただけました。

ほぼ同じ原料と作り方のビールの作りたてのものと１年間寝かせたものの飲み比べ。



ビールを寝かせる？

ビールは作りたての方が美味いんじゃないの？

半信半疑で飲み比べてみたところ、寝かせた方はウイスキーのように舌の上で転がる感じで、初めての感覚！

アルコール度数の高いビールは寝かせて熟成させることもできるそうです。

まだまだ奥が深いな、クラフトビール！

また色々と教えていただきたいので、今度また寄ろうと思ったお店でした。



#beer #クラフトビール
#TKBrewing