My Life Styie

今日は、豆腐とひき肉を使って豆腐ハンバーグの挑戦です

何せ、成形が難しい物なので真剣です、私は。市販のハンバーグの素をあるので、使用してみました。まず、豆腐の水切りです。本来だったら２枚まな板を使った間を挟んで水切りしたいのですが、あいにくに一枚分のまな板しかなかった。

電子レンジでの使用を決めました。（５００~６００Ｗ）水切りの場合は、豆腐をキッチンペーパーで包んで、約１分加熱する方法です。

多少、水分が残っていますが市販のハンバーグの素と混ぜ合わせるとちょうど良い状態になります。　材料と作り方は、こちらに載せます。

材料

豆腐ハンバーグの素　１　袋　木綿豆腐　３００~３５０ｇ（一丁）　サラダ油　大さじ１

作り方

1. 豆腐を水切りします。
2. ボールに１と豆腐ハンバーグの素を入れ、均一になるまで混ぜ合わせ、４等し小判形にします。
3. フライパンにサラダ油を熱し、２を入れます。ふたをして中火で焼き色がつくまで焼きます（約３分くらい）。裏返して再びふたをし、焼き色がつくまで焼く（約４分）。

皿に盛り付けたら完成お好みで醤油やポン酢、ソースなどをかけて。私のおすすめは、ポン酢かな。

反省点は、きちんと分量が計っていなかったので形が崩れてしまった。また作ってみよ。

食卓に玄米のご飯を並べて。