My Life Styie

今日は、朝にだったり夕方にはような一日でした。

にのっけて食べられるようなおかずはないかな～って、検索したら牛しぐれ煮を作ってみました。基本的な煮方として、主に肉じゃがやしぐれ煮など煮詰めるのがこの料理の決めて

にもなります。私は、どっちかというとそんなに気長に待つ方ではない方でその辛抱差の勝負だなって思いました。ただ、ない材料もあってか、他の代用しての対応にになります。

材料

牛もも肉　（スライス）　２００ｇ　セロリ　1/4本　しょうが　1と1/3片　

煮汁　

酒1/4カップ　水　大さじ４　みりん　大さじ２と1/2 砂糖大さじ　２　うす口醤油　大さじ１と1/2

下ごしらえ

1. セロリを薄切りにする
2. しょうがは、かわをむいて、薄切りにする。
3. 牛肉は、４ｃｍ幅に切っておく。

調理・しぐれ煮をつくる。

1. 酒、水を入れる。みりん、砂糖、醤油を加え、強火で煮汁としょうがを煮立てる
2. 牛肉とセロリを加える。
3. 汁けがなくなるまで煮詰める。　これで完成

今回は、セロリを全然手に入らなかったのでたけのこで代用しました。今度はきちんとセロリでトライします。