My Life Styie

本格的な秋になりますが、色々と衣替えの準備に忙しかった私です。

さて、今回はごぼうと鶏ささ身のサラダ作りです。材料は、にあった冷凍保存した食材で十分にいけたので。

材料　（２人分）

ごぼう　１／４本　鶏ささ身　(大）　１本　　酒　大さじ１／２　かつおパック　（３ｇ）１／２パック

ドレッシング

レモン汁　大さじ１　醤油　小さじ１　砂糖　小さじ１／４　青じそ　２枚　酢　少々

作り方

1. ごぼうの皮を洗い、酢水を用意しささがきをし、ざるあげておきましょう
2. ごぼうを茹で、ザルにあげる
3. 鶏ささ身の筋を取り、酒をふり、ラップをし、レンジで加熱する
4. 鶏ささ身をほぐす
5. 削りがつおをいる（中火でサッと）
6. 醤油、砂糖を加え、ドレッシングを作る
7. 青じそを２枚敷き、ごぼうとささ身をあえた物を盛り付け仕上げる