My Life Styie

市販ので、ませんがひと手間かけるシリーズです。

豆腐の広東式うま煮　です。

鶏がらスープの深～いコクの味が特徴です。勿論、他のアレンジメニューにもです

材料

豆腐　1丁　しめじ　1パック　白菜　中1枚　むきえび（小）　約５０ｇ　水　1/2カップ（100ｍｌ）

作り方

1. 下ごしらえ　．豆腐1.5ｃｍ角にきる。．しめじ　小房に分ける　．3ｃｍ幅の薄切りにする。
2. えびと野菜を炒める。　よく熱した鍋に油大さじ1を入れ、えびを炒める。えびの色が変ったら白菜、しめじを加え、さらに炒める。
3. ソースと水を加える。　いったん火を止め、（市販の）ソースと水を加えてよくかき混ぜる。
4. 豆腐を加えて煮る。　豆腐を加えて、再び火をつけ豆腐が温まるまで煮込む。

市販のでは、ありますが鶏がらスープで味つけされていて深いコクがあって、意外といけました。