・　・　・　　Le Select　　・　・　・　・　・

　何だかとってもボンゴレが食べたくなって、あさりを買ってきた。スーパーで適当に選んだパックのあさりだが、砂だしするために塩水につけたら、まー元気いっぱい。フタ代わりにかぶせていたキッチンペーパーがぐっしょりと中に落ち込んでしまうくらい、元気よく水を吐き出していた。入水管、出水管が、目みたいで可愛い。あんまり元気よく管をのばしているものだから（下のほうにいたものは、５センチくらいのばしていた！）、指先でチョンと触ってみる。驚いたあさりちゃん、ぴゅーっと引っ込む。可愛いなあ。食べるのがかわいそうになってきた…食べたけど。

　　　

　ボンゴレ・ビアンコ。我ながら、お店で食べるよりもウマい！＞＜と思ってしまうほど。あさりたちが新鮮だったのと（不発は一匹もいなかった）、時間をかけて、しっかり砂だしをしたからだと思う。
　奥に写っているのは、かぼちゃの煮物と、ほうれんそうの胡麻和え。いつものことながら和洋ごちゃまぜ。