ラジオ、ときどきラーメン２

丸鶏清湯醤油麺～鯵干しスパイス仕立て～、８２０円
麺肴ひづき＠松本市大手。最近提供始めた限定メニューです。
見た目、まるで富山ブラックですね。

車を降りると、松本市の外気温３２℃。。。。。orz
冷たいラーメンか、冷つけ麺が食べたいところですが、、、、、、ちょうど限定での冷やしメニューをやっていないとのこと。。。。。orz
しかたなくこれをオーダー。

丼が配膳されると、まず、匂います。なんか、スパイス系？
オーソドックスなカレーではなく、エスニックスパイシーなカレーのような匂いがふわっと漂う感じ。

丸鶏ってあるので、どっちかと言うと鶏油系の味を想像しますが、食べるとまるで違います。
油も結構感じてあっさりでは無いのですが、味わいはあっさり系。若干の酸味を感じるような、動物系ではないような味。いわば、魚系？
酸味はたぶん、醤油の味わいから来ているのだと思いますが、食べる前に想像していたのとまるで違う。
動物系も実は濃い。由来はたぶん大量のチャーシューのせいか？

スパイシーな感じは最初は強く感じましたが、食べ進むにつれて次第にわからなくなります。
しかし、スープはそれっぽい風味が最後まで強く、違和感バリバリでした。


麺はこのような平打ちちじれのぴろぴろ麺。

どっちかと言うとイメージ的には、信州王様中華そばの別バージョンってところ。自分的には王様中華の方が好きかな。


ゆで餃子（４００円）
いつもどおり旨いですが、ここのは基本冷凍なので・・・・・


メニュー。