オーベルジュ　あかだま フレンチ島宿。

おはようございます。

お泊まりのお客様に料理やレストランの雰囲気、ゲストハウスの使い勝手などいいところや良くないところをお聞きして今後の運営に生かしていきたい所ですが、なかなかゆっくりとお話をする機会などあるわけではないのが当たり前ですが、昨日御泊りしていただいたお客様に、いろいろなヒントを教えていただきました。
お客様にお金を戴いておまけにいろいろな情報までもウチにとっては二度美味しいといった感じで、それもこれも美味しい料理とゆったりとしてくつろげる雰囲気を作っていったうえでのことだと思います。もっとがんばらねば。
そのヒントは、レストランから橋が見えるのですが、その場所にテラスがあると木に囲まれたなかで食後の後、のんびりとできて、主やほかの方とお話ができることが旅の楽しみのひとつだということを教えていただきました。
がんばってテラスを作らなければいけないぞ。
出来上がったときにはお知らせをいたしますので遊びに来てくださいませ。(いつになるかな　笑)

いろいろな時ところでお客様のまずは顔の表情で満足いただけたどうかを見て感じた上で話をお聞きするといった感じです。生の声がストレートに聞けることが最近ありがたいと思う今日この頃です。

あとレストランのところから木の間に観音様がちょっと見えます、ちょうど東のほうですのでなかなかいい方向だと思います。テラスを作るとまたよく見えます。いい場所だろう。