あか虫にっき

３０度を超える暑い日が続いております。
みなさま、お元気ですか～(>_<)！

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最近は、うちの無農薬畑で、どんどん
野菜が穫れていて、毎日ごはんがシアワセなあか虫です。

モロヘイヤ、空心菜、ズッキーニ、
ジャガイモ、とうもろこし、青じそ
きゅうり、にんじん、ナス、米ナス…

今夕は、茹でたモロヘイヤをざくざくみじん切りして
ねばねばしたのを、そうめんにからめて
レモン醤油ドレッシングで食べました。うまうま。

とうもろこしも今日、生でかじったら
本当にびっくりするくらい甘かったです☆
「びっくりするくらい甘い」ってよく聞くけども、
果物よりも甘くて、まるで花の蜜のように甘くて、
本当にびっくりした！！！（笑）

夏が深まると黒豆の枝豆もできます。
赤米・黒米もがんばって作っているんですよ～。

とにかく皆さん、畑を耕しましょう！
自分でお米や野菜をつくるのです！


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＜台湾べジ報告＞

６月末に８日間台湾に行ってきました。

ここは台北から車で１時間くらいの
新竹にある、精進菜食料理のビュッフェ。



実はあか虫は、この日のお昼までいた
台湾南部の暑さにダウンしていて
このお店、行けなかったのです。
行った人の話によると、とても良かったらしい☆
しかし店の名前はわからない…。


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翌日、台北のベジタリアンのビュッフェへ。


すごい規模！すごいお料理の数！
これが全部、肉魚・卵・牛乳・五葷を使っていない
べジ料理だなんて～すごいよ！感動(>_<)☆


左は、サラダコーナー。海苔でいろんな野菜を巻いてくれたりもします。
右は、炒め物とか揚げ物などのお料理コーナー。
（↑あか虫は前日からの食欲不振でここらへんの濃い料理系は
　興味が無かった）


左は蒸しもの系。左上には蒸し餃子があったけどカラっぽ。
右は、こんにゃくで出来た刺身！奥の白いのは椰子の実の｢イカさし」


ここはラーメンのコーナーです。ゆでた麺とスープを入れて
くれるので手前にあるトッピングを好きなように乗せます。
あか虫は、香菜がめっちゃ好きなので、たくさん乗せた。


これ美味しかった～。台湾名物の氷です。
ずらっと並ぶ、フルーツやナタデココ、色んな豆、芋を
器に入れて、最後に氷をたくさん乗せて、黒蜜をかけて
食べる！氷は苦手なので少なめにしたけど、美味しい！


アイスやデザートもずらーり。


これは連れていってくれた人のオススメ。
ヤマブシ茸の焼肉風。
台湾でヤマブシ茸のお料理、多かったなぁ～。
最近スーパーで見かけないけど結構使えそう。


まだまだ、たくさん！お料理あったのですが、
食欲が無いので撮影意欲があまり湧かなくて
全部撮りきれなかった～。（←それでも結構撮ってるけど）
スープも何種類もずらっと並んでたし、
とにかくすごい料理の数でした！

べジ天国だ～☆


「長春素食　～Ever Green～」
１０４台北市新生北路二段３８號
電話02-2511-5656

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ところで、台湾は菜食食材が豊富なのはいいのですが、
最近かならず「遺伝子組み換え大豆使用」って
書いてあるんですよね。
書いてあるだけ良心的なんだけども
ベジタリアンの食材って大豆由来のものが多いから、
俄然、台湾で食材を買いにくくなってきたのであった(-_-)