トラベルボデギータスタッフブログ

白いご飯にお味噌汁。
私たちの食卓には欠かせない。
お味噌汁のほかにもラーメンにお鍋にトン汁にセトセトラ・・と”汁物”、
洋風にいうと＜スープ＞は私たち日本人の食欲を誘うものの代表選手ではなかろうか。

外国を旅をすることは楽しいけれど、いつもの環境とは全く違う場所に身を置くことに
神経をはじめ体は随分と緊張状態に置かれているものだ。
滞在が２～３日も過ぎると、胃も疲れてなかなか食がわかなかったりもする。
そんな時はきっと、”汁物”スープが恋しくなるに違いない。
習慣的にスープは必須という国ではないが、
ほとんどのレストランにあるのが＜チキンスープ＞。
最近は野菜スープ、シーフードスープ、クリームスープ
オニオンスープなども見かけるようになった。

しかし問題は＜ぬるい＞まま出てきてしまうことだったのだ・・
熱い物は熱いうちに、だと思っていたけれど
どうもキューバの人はほとんどが猫舌のようだ。
彼等は彼等の”良し”とする状態でサービスするのだが、そのスープの温度は
私たち日本人にはたまらなく、＜ぬるい＞。許せない。
せっかくありつけたスープなのに・・・。
そんな時は、ダメだしを出して、＜もっと熱くしてください＞とお願いしよう。
私は先回りして、頼む時点で＜グツグツ煮え立つぐらいにね＞
と言ってしまうようにしている。
そんな時は決まって、湯気のたつスープを
怪訝な顔して恐ろしいものでも運ぶように持ってくる。

スープのおすすめは、
レストラン・アルヒーべ（ハバナ）というキューバ家庭料理の店の
＜お婆ちゃんのチキンスープ＞。
レストラン・スンスン（サンテイアゴ）では、＜アヒアコ＞という郷土料理スープ。
うん。満足。
やっぱり汁物はフーフーしながらすするのがいい。