papuchi　home

今年も味噌作りの季節になりました。
毎週宅配をお願いしている生協やよつばでは
少し前から材料の特別企画が続いています。
見ると注文したくなってしまいます。

圧力鍋で柔らかく炊いた大豆は
バーミックスで潰すので楽ちん。

塩切りした麹とよく混ぜて
容器に詰めて出来上がり。

ホーローのストッカーで寝かせます。
年々、作業が慣れてきたので
結構手早くできるようになりました。

今回使った大豆は滋賀県産の「ことゆたか」
生協で頼みました。

塩はシママース。
麹は米麹。

作り始めた頃は表面のカビに悩まされましたが
ここ数年はほとんど生えなくなりました。
きっと保管場所のクローゼットの中には
麹菌が住み着いてくれてるのだと思ってます。

＊

この週末に遅い新年会がありました。
職場の人のお宅にお呼ばれしました。

70代一人暮らしの彼女は
とても素敵なマンションに暮らしています。
3人でお邪魔しましたが、
到着するとオシャレなサラダが待っていました。

広島出身の彼女に広島焼きを焼いてもらい、
楽しい午後を過ごしました。


さり気なくお抹茶もたてていただきました。
雑誌に出てくるような素敵なインテリアで
目の保養にもなった贅沢な時間でした。

プチブーケは私の庭からの差し入れ。

歳を重ねて無駄を削ぎ落とした生活、
憧れです。

去年父が他界したすぐ後に
お母様を亡くされ
いろいろと吹っ切れたんだろうなあ。

もうすぐお誕生日を迎えるお孫ちゃんのために
今日はケーキとクッキーを焼いたそうです。
素敵です。

今日も遊びに来てくださって
ありがとうございました。


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