【特別集中レッスン】
★「連続講座：ベジタブル・マニア」
今回の連続講座では、レシピ作りの現場を大公開！
ひとつの野菜を、おろす、薄切りにする、千切りにする、
生で、サッと炒める、じっくり炒める、ゆでる、蒸す、オーブンで焼く...etc.
あらゆるアプローチで、野菜をトコトン知り尽くそう！ という研究授業？的内容。
わたしの信条は、「料理は知的なゲーム」！
この４回に出れば、野菜が、料理が、おもしろくてたまらなくなること請け合いです。
レパートリーをぐんと増やしたい方から、料理研究家を目指したい方まで、大歓迎♪
１月 ２３日（土） １０時～１３時 「にんじんマニア」 ※キャンセル待ち
２月 １３日（土） １０時～１３時 「きゃべつマニア」 ※キャンセル待ち
２月 ２７日（土） １０時～１３時 「れんこんマニア」 ※キャンセル待ち
３月 １３日（土） １０時～１３時 「青菜マニア」 ※キャンセル待ち
全４回（２００００円）
※通し参加ではなく単発参加も可能。
その場合、参加費は１講座につき、５７００円となります。
★「スイーツ＆パン マスターコース」
これさえ出れば、スイーツとパンはひととおりOK！
となる、３日間集中講座です。
ゆるベジ流の焼き菓子はもちろん、アイスやプリン、和風スイーツなど、
卵や乳製品を一切使わないスイーツ３０種類を、
少人数クラスで、基礎から丁寧にご紹介します。。
さらに、捏ねない！ 発酵なし！！ の、驚きの簡単パンも１５種類。
これを期に、「パンもお菓子もササッと焼けるわたし」に、なっちゃいませんか？
１月９日（土）～１１日（月祝） １０時半～１６時半 ４５０００円 ※キャンセル待ち
※９日のみ（１５０００円）、９日＆１０日（３００００円）でも、受講可能です。
ただし、進行の都合上、初日を除いた参加はできませんのでご了承下さい。
【１ＤＡＹゆるベジレッスン】
★「１day ゆるベジ料理教室 チョコスイーツ」 new!
愛する人の健康を願って、今年のバレンタインは、
ヘルシーなチョコスイーツをプレゼントしてみませんか？
もちろんふだんのおやつにも活躍する、簡単＆おいしいレシピです♪
１月 ２８日（木） １１時～１４時 ５０００円 ※キャンセル待ち
★「１day ゆるベジ料理教室 ケーキとカップケーキ講座」
混ぜて焼くだけのケーキとカップケーキをご紹介。
卵なしなのに、まるで卵をたっぷりと使ったかのような、
ふわっふわの軽い食感！
パウンドケーキなどの定番から、野菜を使ったオリジナルケーキまで全６種。
１月 １８日（月） １１時～１４時 ５０００円
★「１day ゆるベジ料理教室 フードプロセッサーって便利！」
大人気、「ベーグル」が習得できるのは、この講座です。
捏ねない、発酵しないのに、本格的な食感で大好評のレシピを公開中。
他にも「水餃子」「ミートボール風」など、
"フードプロセッサーがあるからこそ"簡単にできるメニューがいっぱい♪
「買ったけど使ってない」「買おうかどうか迷ってる」なんて
時間も労力も、もったいないですよ！
この講座に出れば、毎日どんどん使いこなせるようになります。
１月 ２０日（水） １１時～１４時 ５０００円
★「１day ゆるベジ料理教室 圧力鍋って便利！」
久々登場！ 圧力鍋のクラスです。
圧力鍋の魅力は、時間短縮だけだと思っていませんか？
実は、普通のお鍋以上に野菜の甘みを一気に引き出すことができるのです。
だから、圧力鍋で作った野菜料理は、おいしい。
複数料理をまとめて一気に調理する「二段調理」も覚えれば、
もう、圧力鍋が手放せなくなりますよ～
雑穀料理や豆料理まで、幅広い圧力鍋料理をご紹介します♪
１月 ２１日（木） １１時～１４時 ５０００円 ※キャンセル待ち
★「１day ゆるベジ料理教室 スコーン講座」
リクエストの多かった、スコーンクラスの休日開催です。
おやつに、お食事に。少ないオイルでざっくり仕上がる
ヘルシースコーン各種をご紹介。
ざっくり「ス○バ風」、ふんわり「ケ○タ風」の２種のスコーンが、
ほんの少しの配合の違いだけで、再現できます！
１月 ２４日（日） １１時～１４時 ５０００円 ※キャンセル待ち
★「１day ゆるベジ料理教室 野菜の使い回し術」
「受講してホントに良かった！！！」と、大人気の使い回し講座。
ほんのちょっとだけ下ごしらえしておくだけで、
毎日の料理作りが、ぐっとラクになる！ 野菜がたっぷり摂れるようになる！！
仕事や育児で忙しい人必見の、
あな吉秘伝「あっという間にごはんを作るワザ」を大公開！！
１月 １９日（火） １１時～１４時 ５０００円 ※キャンセル待ち
【食べるだけ！お気軽レッスン】
★「特別企画★体をいたわるリセットランチ会」 new!
年末、お正月はハレの日だから、食べ過ぎたってしょうがないさ♪
とは思うけど、でもそのまま１年過ごしていいの？？？
だったらゆるベジランチで、カラダをリセットしちゃいましょう！
管理栄養士、榎本かなさんのアドバイスをもとに、
体がスッキリする料理ばかりをご提供する、新年特別ランチ会です。
食べるほどにカラダが休まる、ゆるベジの威力を感じてください。
１月 １４日（木） １２時～１４時半 ４０００円
★「ゆるベジナイト！」
１月のテーマは「家飲み」。サッと作れて話題性のある
カジュアルつまみメニューを選りすぐってご紹介。
ゆるベジナイトは、お酒片手に野菜料理を楽しめる、
気楽でハッピーなスタイルの料理教室です。
自らも酒好きな（笑）あな吉が自信を持っておすすめする
「酒に合う野菜料理」全８品を味わって下さい。
ご家族でも、カップルでも、もちろんおひとり様でもとっても楽しいので
ぜひ一度参加してみて下さいね～
１月 ２３日（土） １６時～１９時 ５０００円
【その他の講座】 （料理以外の講座。すべてゆるベジランチ付き）
★「子どもたちのために 知らなくてはいけないコト」 new!
なぜ去年は食料が値上がりしたの？
遺伝子組み換えって、フードマイレージって、結局どうなってんの？
これらが子どもたちの未来を、確実におびやかしていることを、
大人は、もっと勉強する義務があるのではないかと思うんです。
『私と地球がつながる食農共育』の著者、近藤惠津子をお呼びして
「１円でも安いものを買うのが、賢い主婦ではない」
ということが、心から理解できる分かりやすい講座をやっていただきます。
１月 ２５日（月） １１時～１４時 ４０００円（ランチ付き） ※キャンセル待ち
★「リメイク講座」
大好評！ 長野に住む講師を呼んで開催する「縫い物講座」を開催します。
もう着なくなった大人の服が、子どものズボンに！ ワンピースに！！
次々と、しかも超～～簡単に変身していきます。
裁縫苦手な人でも、見ているだけでモチベーションがアップするような
魔法のような裏技満載で、参加者大興奮！！
まずは基礎編に出て、リメイクの発想を理解したら、
次は応用編で、もっとたくさんのワザをゲットしちゃいましょう♪
１月 ３０日（土）
「リメイク基礎編」 １１時～１４時 ４０００円 （ランチ付き） ※キャンセル待ち
「応用編」 １４時半～１６時 １５００円（おやつ付き） ※キャンセル待ち
※基礎～応用編 通し参加は５０００円に割引となります
★「主婦のための手帳術講座」
来年こそ、手帳をしっかり使いこなして
もっともっと充実した年にしませんか？
「家族との関係が良くなった！」「自分の時間を見つけられるようになった！」
「自分のやりたいことに向かって動き始めた！」などなど
人生の転機となったという声をお寄せ下さる方も少なくない、手帳術講座。
主婦だし手帳なんて別に・・・ ではなくて、
主婦だからこそ！ 手帳を使いこなして自己管理しなければ
それこそ何もしないうちに、あっという間に１０年経ってしまうから。
どうぞ、あなたも手帳術、始めてみて下さいね。人生、大きく変わるかも！？
（詳しくは http://plaza.rakuten.co.jp/anakichi/diary/200903290000/）
１月 ３１日（日） １１時~１４時半 ４５００円（ランチ付き） ※キャンセル待ち
★「手帳術アドバンス」
手帳術に１度参加した方を対象に、さらにマニアックな手帳トークを開催！
新しい工夫や、人それぞれの活用法など、
さらにもう一歩踏み込んだ手帳術についての、グループシェアリングです。
１月 ３１日（日） １４時半～１６時 ２５００円（おやつ付き） ※キャンセル待ち
※another～kitchen の手帳術講座に１回以上参加したことのある方が対象です。
＊＊＊＊＊＊＊＊ お申し込み方法 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊
場所 ： another～kitchen（東京都杉並区宮前２－８－２８）
０３－５３４６－４５３５
（※料理教室開催日以外は、留守番電話対応になります）
●荻窪駅から バス１５分徒歩７分
●吉祥寺駅から バス１５分徒歩２分
●高井戸駅から バス１０分徒歩１０分
そのほか、芦花公園駅、千歳烏山駅、永福町駅、新宿駅、中野駅からも
時間はかかりますが、バスで来ることが可能です。
★ご希望の講座名＆日時・お名前・電話番号・お子様用ランチの有無を
お書き添えのうえ、メール anakichi@asian-tusin.com 宛に
お申し込み下さい。（メールエラーの際のご連絡のため、
必ずお電話番号をお忘れなく！）
※お子さま連れＯＫ、ただし試食は大人１名分。
＋１０００円でお子さま用ハーフランチお申込み可
※開催日１０日前以降のキャンセルは、キャンセル料２０００円がかかります。
※メール到着後、『申し込み完了』又は『キャンセル待ち』の
お返事を送らせていただきます。１週間以内にメールが来ない場合、
送信エラーになっている可能性がありますので、再度ご連絡していただきますよう、お願いします。
よくある質問をまとめてみました
http://plaza.rakuten.co.jp/anakichi/10000
