姉男（あねお）のワインやっちまった？

なんか甘いものあるって？

ひっ、ありますけど・・・

その1からのつづき

石屋製菓の手作りチョコレートブランド
「アイ・ショコラ」の食べ比べ

 （★が付いているのは姉男の好み）

8．マロン★

愛知・中山栗ペーストをホワイトチョコに練り込み、
ミルクチョコでコーティング。

和栗だからか、主張しすぎない栗の風味とホワイトチョコが
柔らかい風味。

後味は栗の風味がたなびいて消える印象。

9．ヘーゼルロイヤル

イタリア産へーゼルナッツペーストとシャリっとした焼クレープと
ビターチョコ。

くどくなりがちなへーゼルナッツペーストのプラリネが
焼クレープのクリスピーな風味と食感で緩和され、

日本人に合わせた濃厚すぎない味わいに。

プラリネとは、
粉砕・ペースト化したもの、焙煎したナッツのペーストと
砂糖とを混ぜたもの。
（又は、焙煎したナッツ類をキャラメリゼしたもの）

10．柚子★

高知県産のゆず果汁を練り込んだ、ビター＆ミルクチョコの
ガナッシュ入り。

口に入れて噛んだ途端、柚子の皮の爽やかな風味。
食べ終わるまでずっと口の中で香っていて、心地よい味。

ミルクとビターすぎないガナッシュがちょうどいいバランス。
今回、姉男が一番好きな味

11．アーモンド

イタリア産アーモンドペーストのプラリネと
アーモンドのキャラメリゼ。

優しい味わいのアーモンドのプラリネ。

上に乗っているキャラメリゼされたアーモンドが
時間が経っているからか、ちょっとしんなりして寂しい。

12．メープル★

カナダ産メープルシュガーをミルクチョコに練り込み、
ビターチョコでコーティング。

ビターチョコレートに負けない、香ばしいようなメープルの風味。
しっかりメープルが主張して、満足感のある味

13.キャラメル・サレ★

フランス・ゲランドの初摘み塩を加えたキャラメルソースと
ジャンドゥーヤ。

ジャンドゥーヤとは
焙煎したナッツ類（主にヘーゼルナッツやアーモンド）の
ペーストと、チョコレートとを混ぜたもの

ほんのり塩の効いたキャラメルソースとジャンドゥーヤの
バランスが良くて美味。

コックリしているけれど、不思議とくどさを感じない味

やっとおわった・・・

とまぁ、朝が一番味覚が優れているので、朝ごはんも食べずに
いきなり始めたチョコの食べ比べ。

 本来甘いものは得意な方じゃない姉男なので、
食べ比べが終わった後のブラックコーヒーは格別でしたワ。

たぶん、今日はもうワイン以外は要らないことでしょう。

／ウソついたら閻魔大王に舌抜かれちゃうよ＼

でも当分チョコレートは耳かきほどでいいかも。

ワイン飲みたい

足跡がわりにぽちぽちっとお願いしやす