1370316 ランダム
 ホーム | 日記 | プロフィール 【ログイン】

ken2137のワイン記録(たまにワインじゃないのもあるけど)

PR

カレンダー

日記/記事の投稿

カテゴリ

バックナンバー

コメント新着

ken2137@ >>テ ン カ ワ さん >和食と一緒に飲む感じで良さそうですね…
テ ン カ ワ@ 私も買いました。 希少生産地域:ヴュルテンベルクのこのワ…
ken2137@ >>ぱんだしゅりけんさん >ソーヴィニヨン・ブランっぽさを強く感…
ken2137@ >>ぱんだしゅりけんさん >ツヴァイゲルトの飲み比べをされたんで…
2017/10/15
XML
カテゴリ:日本酒
Asakura Junmai ChouUma Karakuchi.jpg

 秋田県 横手市
 阿櫻・純米・超旨辛口 Azakura Junmai ChoumaKarakuchi
 阿櫻(阿桜)酒造株式会社 Azakura shuzou KabushikiGaisha 照井俊男(山内杜氏)
 ふくひびき100%(精米歩合60%)
 2017年4月製造
 協会901号酵母使用
 日本酒度 +10
 酸度 2
 アルコール分 15
 購入価格:997円(720ml)(1425円の商品入れ替え特価30%off)


香りはカボス、餅、砂糖水?
やや穏やかな出力。


口当たりにちょっと粘性を感じるが、口内ではややスッキリ。
辛口をウタうだけあって、舌触りと喉越しがなかなかドライ。

確かに、ラベル表記に嘘は無い。
超旨かは知らんがw、旨味は有るし、辛口っぷりも見事。
甘味が弱いから「酒」っぽさも強め。(その分 日本酒っぽさはどうかと・・)

甘味よりも旨味重視の味わいだが、苦味感が出易くてモタつき気味。
このモタつきを飲み応えと捉える事は可能だが、野暮ったい雰囲気も強い。
温度の問題かな? 冷や(常温)だとキレが悪いかも。

米焼酎に近い雰囲気の日本酒。
ニュートラルで万人向けだが、味の起伏や動きが乏しくて、飲んでて飽き易い。
酒の「味」そのものよりも、辛口感や旨味の「風味」がメインになってる。
万人向けと言ったが、やっぱり万人向けでもないw。割と日本酒マニア向け。


酒の旨味を支えつつ、適度に甘味を補填出来ると理想かな。
イモやカボチャの天麩羅とか、野菜系のおひたしとか。
フライだとくどい味になるかも。生魚は悪くないけど、良くもない。
レバーソテーとか血合いの多い煮魚とか、クセの強い料理が相手だと この酒の辛口感がリセットかけて上手く働きそう。
酒の甘味や香りが必要無い、又は邪魔になる様な料理に活かせる酒?

997円で値段相応。
元の1400円台だと高価過ぎだな。
以前飲んだ阿櫻・純米・原酒と同タイプだな。焼酎型日本酒。そらまぁ会社もシリーズも作り手も同じだろうし当然w。
「酒」を求めるならまぁ分かる。でも「日本酒」を求めるとイマイチ。


400ml程残しで次の日。(開栓22時間程経過)
香りは大して変わらず。
味は酸味が出てきた気がする。

冷蔵庫から出したばかりで、しっかり冷えていたからか、多少は味に締まりを感じる。
初日に感じた味のモタつきは大分軽減されてる。

相対的に苦味が強く感じられるかも。
冷温で味に締まりを出すと、今度は全体の重さのバランスが揺らいでくるな。

酸味(冷温?)のおかげで、初日と比べると日本酒っぽさはしっかりしてる。
日本酒感を楽しむならガッチリ冷温で、焼酎感を楽しむなら常温~温めで。


2日目も997円で値段相応。
好みの問題も有るだろうけど、辛口感が行き過ぎてる(日本酒度高過ぎ)。
で、阿櫻は自分の好みではない。今回安かったから買ってみたけど、通常価格でなくてよかった。


★楽天検索 阿櫻 純米 超旨辛口★
楽天扱い約7件 4合瓶1425円~2410円(送料込) 1升瓶2484円~2614円

焼酎好きなら気に入るかもしれない日本酒。
日本酒が飲みたい人にとっては、いかがなものか・・・。
変に甘味が強い物が苦手な(甘くない日本酒が飲みたい)人なら、これはこれでアリなのかな。






最終更新日  2017/10/16 07:39:13 AM
コメント(0) | コメントを書く

購入履歴

【あす楽】バイカラービッグトートバッグ◆330293◆レディースバッグ 鞄 カバン かばん…
[受注番号] 281032-20141109-0273661304 うるさくない装飾と、合皮ならではの水への強さ。 B4サイズの本も…[>>]
【555均】ソル・ドウラド・N.V 赤・エノポート社Sol Dourado Portugal Vinho Tinto
色は透き通った紫。 香りはカシス、キャンディー、きなこ、インク、イチジク? 味は甘味と酸味。余韻に苦…[>>]
マウント・マクラウド・ピノノワール[2012]年・オーク樽熟成・カレドニア・オースト…
色は透き通ったやや濃い朱色。 香りはアンズ、プラム、チェリー、枯葉、紅茶(ダージリン?)、スミレ? 開…[>>]
【500均】アレグランサ・ボデガス・トロハ・ヴィノ・デ・メーサ・ティント Alegranza…
色はやや濃い紫。 香りはインク、革、昆布、巨峰の皮、粉砂糖、焙じ茶、新玉ねぎのスライス?畳? 味は甘…[>>]
青森・津軽・ピノ・ノワール[2012]年・超限定品・青森県津軽産81%・山梨県甲斐市産(…
色は澄んだ薄めの朱色。 香りはアンズ、チェリー、カカオ、黒糖、インク、カラメル、ローズヒップ? 味は…[>>]
イル・ラ・フォルジュ・ピノ・ノワール[2013]年・フレンチオーク樽熟成・ジャン・ク…
色は透き通った紫。 香りはチェリー、ブラックベリー、クレヨン、プルーンジャム、灰、胡椒?湿った土? …[>>]
>> お買い物履歴一覧を見る

Copyright (c) 1997-2017 Rakuten, Inc. All Rights Reserved.