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こんにちは
高槻のみのりです。


鶏手羽中と里芋の煮物


鶏手羽中・・・・・・・・・150g
里芋・・・・・・・・・・・300g
サヤインゲン・・・・・・・10本
ショウガ・・・・・・・・・１かけ


鶏肉に酒、しょうゆ　各小さじ１をまぶして
20分置きます。


里芋は皮をむき、食べやすい大きさの乱切りにし、
塩をまぶして水で洗い、キッチンペーパーで
ぬめりを取ります。

います
サヤインゲンは筋を取り、塩少々の湯でゆで
長さ４cmに切ります。
ショウガは薄切りにします。


鍋にサラダ油小さじ１を熱し、鶏肉を炒めす。
だしカップ１、砂糖大さじ2/3　酒大さじ１
しょうゆ大さじ１と1/2を加え、
里芋とショウガを入れて煮ます。


煮立ったら弱火にし、あくを取りながら
里芋がやわらかくなるまで煮ます。

サヤインゲンを入れ
鍋をゆすって汁を絡ませれば　　OK


おためしを

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