美食の国フランスから『海の恵み』　　　　　　　　『大地の恵み』をお届けします

残暑お見舞い申し上げます。

アリオエオリオをベースに、ニョンスのオリーブを加えてみました。
　　　　
９月には日本到着予定のAOCニョンスの「黒い真珠」を塩漬けしたものです。

例によって、NYONSのエキストラバージンオリーブオイルでにんにくスライスを低温でゆっくり焦がさないように炒めます。
にんにくは、芯の部分を取り除くことを忘れないように。
オリーブは最後に暖める感じで炒めます。

はい、完成。

うまい！！
蛇足ですが、パスタを茹でるときはもちろんゲランドのあら塩を使います。