中国茶・台湾茶と旅行　あるきちのお茶・旅行日記（旧館）

さて、台湾の新茶シリーズ、ひとまず区切りをつけます。
本日は２種類の杉林渓烏龍茶。

まずは、こちらのお茶から。



あまり外観的には、インパクトはありません。



口当たりは、ススーッと違和感のない調子で入っていきます。
私が薄めに淹れるせいかもしれませんが、何か緑茶っぽい感じなんですよね。

で、口の中に入ってから、香りがジワリと広がります。
「ふむ」と飲み込むと、ここからが真骨頂とばかりに、バーッと香りが喉から戻ってきます。

一瞬、「だーまさーれたー」と思います(^^;)

かなり個性が強いんです。
香りが喉から戻りまくりになります。

煎が進むと、味も濃いめになってきて、「ちょ、ちょっと最初の優しい印象はどこに？」という感じになります。
完全にお茶の強さに持って行かれそうになります。
空腹時には危険かも･･･

喩えが良くないかもしれませんが、「飄々と玄関から入ってきたと思ったら、実は怖いお兄さんで、中に入ってから大暴れ」みたいなお茶です(笑)
美味しいんですが、ギャップにびっくり！なお茶です。




茶殻も柔らかです。



続いては、杉林渓の龍鳳峡のお茶。



こちらも外観的には、あまりインパクトはありません。


茶水ですが、こちらは飲む瞬間から「おっ、杉林渓」という主張が、ある程度あります。
最初から「香りの良いお茶ですね」という感覚です。

で、口に含んで飲み込むと、香りと味のトーンがもう一段、二段と上がっていきます。
喉に落ちてから、伸びのあるお茶だと思います。

先ほどのものが”不意打ち感”だとすれば、こちらはちゃんと段階を踏んで(笑)、香りと味がやってくる感じです。
ただ、その伸び幅がかなり大きく、非常に楽しめるお茶だと思います(^^)


茶殻を見ると、こちらも柔らかです。


ちなみに、このお茶、実は製茶しているのは日本人。
烏龍茶職人の浦山さん作です。

現地でみっちり修行して来た方が、日本に戻って活躍されるケースも増えてきました。
しゃおしゃんさん、台湾茶ドットネットさん、上海小町さん、行ったり来たりで今野純子さん、などなど。

日本の市場は、まだ必ずしも”打てば響く”状態ではありません。
貴重な経験を活かしてもらえる環境が、少しずつでもできれば良いなあと思います。
あるきちは”現場派”を応援します(^^)



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