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目指せ!主婦の便利帳 AS FU LIKE

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料理

2019.11.01
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カテゴリ:料理
毎日のように使ういりこ。

20gってどのくらい?


測ってみた!

800ccに20g。

20年近く…

測ったことなんてなかったけど笑

ちょっとスッキリ。

大さじ小さじよりも、
テーブルスプーンを使うから
次はこちらも測ってみよ!

当たり前を
明確にする。

キッチンリセットの時間も測ってみた。
15分(食洗機にいれるだけバージョン)

あちこち拭きあげまでしたら、25分。

やだなーと思う家事も。
あぁ、15分か!

と思えば頑張れそう。

ライフオーガナイザーブログを立ち上げました。お片付け話はこちらです。子どもクローゼット完成!アップしました。→ 








最終更新日  2019.11.02 20:40:55


2017.12.25
カテゴリ:料理
やっとこイベントが終わりました。

ぜいぜい。

お誕生日が23日。
で、クリスマスと忙しい。

息子は毎年チキンをご所望なので焼きますが
今年は驚きました。

いつもグリーンコープ(安心の生協さんです)で
買っていたのですが、沖縄にはないのでスーパーで買いました。
まぁ沖縄の鶏ちゃんたちはおいしいですし^^

しかーーし!!

オーブンで焼いているときから、あまりいい香りがしないのです。
グリーンコープのときは、もうたまりません。
香りだけでワイン飲めちゃうほどでした。

夫も同じことを言っていました。
急いで大きくしてもらったのかな(涙)

改めてグリーンコープの絶大さを感じたクリスマスでした。

って、そこ!?


えっと、前日から漬け込むタイプが好きなのですが
今年は塩薄めにして、食べ終わったらそのまま煮込んで骨をだして
カレーにしました。
スタッフィングもこれを見越してキノコと玉ねぎのみ。





だれ!手前のポテトを早々に食べたのは!



いやー楽々。

食器も今年はのんびりするためにかわいい100円ショップのプレートで。

ね、楽(主人が・・・)



ついつい一生懸命になってしまいがちでしたが
自分もゆっくり楽しめるようになった2017年でした。

あとは生春巻きとサラダをローストビーフ(こちらも焼くだけ)
年末は、調理時間短縮のため、かたまり肉でのりきります。


今朝はかわいい兄妹のおしゃべりが聞こえてきました。

兄「いいこにしたからサンタさんきてくれたよね」
妹「ほんとにーよかったわー」
兄「すごいじゃん。3個も入っているよ!Aちゃんおりこうだからだよ」
(注:480円の子どもネイル+300円の指輪セット=誕生日でドレス買ったため節約サンタ)

娘のクリスマス、まだ助かっていますが今後怖い。
連続すぎる。

すぎます。


さて、ツリーを片付けようっと。
すっきりさせて帰省準備です。



RIMOWAの大きめが欲しいなぁと思っているこの頃。







週末は妹夫婦&姪っ子が沖縄に。

ジャグジー入りにいってきます♪

昨日はなんど25度以上・・・
全くクリスマスっぽくない。
冬の沖縄も過ごしやすくておすすめです♪






最終更新日  2017.12.25 14:35:51
2017.02.20
カテゴリ:料理
この土地にきて2年。
いつものことながらお友達運最強な私。

今回も素敵なお友達がたくさんできました。

みなさん、こんな気ままな女の相手をしてくださって
ありがとうーーーー(早くも毎晩涙)

先日、お邪魔したらタイ料理がでてきました♪

ささーーと並べられたテーブル。









↑なんどやってもひっくり返るグリーンカレーよ!なぜ。


大好きなタイ料理ちゃんたち(^^♪

パクチーの香りでテンションがあがります。
チリソースをかけて、あぁ幸せ。

こんな風にささっと多国籍料理がだせたら・・・

今日のホームパーティーのテーブルにも韓国スープ(スンドゥブ)
キッシュもおいしかったー!

みんなお料理上手な友達ばかり。

春からは幼稚園にもいくし
新しいお料理を習いにいきたいなぁ。

そんな私の思考回路をfacebookがのぞいたらしく
紹介してれました。(て違うか・・)

https://www.tadaku.com/

“料理を教えたい人”と“料理を学びたい・食べたい人”をつなぐマッチングサイト「Tadaku」。
“世界を繋ぐ食卓”というコンセプトのもと、インド、台湾、モロッコ、スペイン、タイなど、日本にいながら本場の料理を学びながら楽しむことができます。

早速検索してみたらいろいろでてきました。

英語の勉強にもなりそうです。
挑戦してみよう~

**************************

hietorina靴下

2月のセールまもなく終了です。
うふふソックスセット。
包みながら顔がにやけてしまいます。
(自分の靴下が、かなりくたびれているともいう・・・)
ぜひお試しくださいね。

2月25日~3月10日までお休みをいただきます。
ご迷惑をおかけしますが何卒よろしくお願いいたします。




素敵なお友達の家は必ずいい香りがする・・・



ランプベルジェは正規品を買うべき!
↑痛い目に遭った人ここにいます。






最終更新日  2017.02.20 01:28:24
2016.09.15
カテゴリ:料理
重ね煮を知ったのは、一人目を出産したとき。



私、授乳中は常に乳腺炎と隣り合わせでした。
いきなり襲う寒気、そしてあの激痛。

もう今思い出しただけでも怖いです。
油ものはアウト。

(いろんなことを調べましたが乳腺炎は、母体の消化力も関係しているとか。
食前に、消化を促進する生しょうがをかじるといいそうですよ~)





一ケ月で里帰りから戻りました。
まぁ一人目って、なんであんなにピーピー泣くんでしょう(笑)
お母さんの不安を感じていたのでしょうねぇ・・・

置いたら泣くので抱っこしまくって、ご飯作れず。
そんな時、助けてくれたのがこの重ね煮でした。

二番目はひたすら寝てました^^;
ま、そんなもんか。

一週間に一度、重ね煮をつくり料理をアレンジしていました。




この重ね煮。
なにがすごいって野菜のおいしさやパワーを引き出します。

★重ねる順番はマクロビ基本理念の陰陽論

★上に向かう葉っぱ系の野菜は下に、下に向かう根っこ系の野菜は上に。
弱火で煮ることで上と下に向かう性質がなじんで野菜たちが仲良く♪


すっかり調和された野菜はパワーが満点。
体温を上げ、免疫力がアップするといわれています。

私はポタージュスープにしたり、お味噌汁にしたり、
和風だしにいれて野菜うどんなど。

カレーにする方もいらっしゃるようです。
離乳食の時にも役立ったなぁ。

カラダをあたためてくれるので今からの季節にぴったり。










夏の疲れを残さないように、絶賛冷えとり中のわたくし。

先日買ったエプソムソルトが本当によくてお風呂に毎日入れています。




お湯が軽くなって汗がドバーーっとでます。

調子に乗って、ボディソルトでマッサージしたら
あまりに汗がでてくらくらしました。
(バカもの)



楽天安いっ。
次はこちらで買わなきゃ。

このマッサージソルト、いい香りだし
すべすべになるので大好きです。

息子がSABONショップでお姉さんにやってもらい(笑)
ママ買おうよ!とすごい勢いですすめてきました。

なぜ、君がやるんだ・・・5歳よ。


カサカサになりがちな季節ですが、しっとりお肌で
美しく迎えたいものです。


hietorina靴下 

少しですがこども用冷えとりグッズも再入荷しています。早いもの勝ち!
送料無料やっています♪






最終更新日  2016.09.15 11:55:19
2016.01.21
カテゴリ:料理

こどものおやつはなるべく作るようにしています。

やはり、からだにいいものを食べさせたいという母の想いです。


って、それもあるのですがー!
市販のお菓子って高くないですか?

娘はとんでもない量を食べますので
市販のお菓子はカラダにあまりよくなさそうな上、値段もそこそこかかるとなると
私の精神衛生上よくないので作ります。

簡単です♪

カップケーキやクッキーなどローテーションですが
チョコチップをいれるだけで、飛び上がってよろこんでくれるので
やりがいもございます。

あ、息子ですか?

彼にはいろいろと作ってきましたが、何度となくダメ出しをされ
結局お菓子好きじゃないんだよね・・・的な感じで
やる気もあったもんじゃありません。

2009年の懐かしのmyレシピがでてきたのでメモ代わりに♪


*******************************

豆腐スコーン


豆腐スコーン

強力粉 150g
薄力粉 50g
絹ごし豆腐(消泡剤が使われていないもの) 180g
三温糖 大さじ2
ベーキングパウダー 小さじ2
塩 ひとつまみ
はちみつ 大さじ1
(メープルシロップでもおいしいかも)
干しいちじく 好きなだけ
(私は2個)
レーズン 好きなだけ
くるみ 好きなだけ

1.オーブンを200度に設定
温まってきたら、耐熱皿にくるみをいれて入れておく。
200度なのでなんとなくカラっとしてくれます。
<本当は低温でじっくりローストしたほうがいいにきまっているんだけど面倒なので削除>

2.はかりの上にボールを置いてビニール袋を入れる。
ゼロを設定したら、強力粉を150g。続けて薄力粉を50g。
どばっといかないように気をつけてね。ちゃんと図りたいひとは別々にどうぞ。
ベーキングパウダーと砂糖、塩もいれます。

3.ボールに豆腐をいれて、泡だて器でぐるぐる。
はちみつをいれてぐるぐる。なめらかになるまで。

4.2で図った粉類は空気をいれてシェイクしておく。ふるうのが面倒だから。

5.木べらでさっくり混ぜる。ぐるぐるしちゃダメ!
途中で干しいちじく、レーズンをいれて「どうか層になりますように」と願いをこめながら
折りたたんでいく、最後のほうに刻んだくるみをいれる。

6.6等分~8等分にカット。型で抜いてもOKです。

7.オーブンで20分くらい。

*******************************

パンを焼くときの粉は楽天で注文。

熊本の「みなみのめぐみ」というのをここ数年は頼んでいます。



薄力粉は特にこだわりなく国産のものをすこしづつ生協で。

しかし、デパートで駐車券の合計金額がもうちょっと欲しくて(←ケチ)
たまたま、富澤商店で買った薄力粉(クーヘン)が激ウマで驚きました。




クッキーもパンケーキもいままでと違う!!

200円くらいの差でしたが
オーブンからの香りも違っていてリピートしようと決めました。

小麦粉って、お安いものはいくらでもありますが
国産のものや、ちょっとこだわったものを使うだけで
味がグーンと違いますね。



おいしい食材探しはやめられない~。



豆腐スコーン











最終更新日  2016.01.22 00:42:59
2015.09.20
カテゴリ:料理


自家製味噌はずいぶん前にきらしてしまい・・・

生協で買ったり、スーパーで買ったりしていましたが
なんだかしっくりこない。

やっぱり自分で作るのがおいしいです。


全部セットになったもの。



リピート4回目かな?


今回は朝から巨大ルクルーゼ(26センチ)でゆっくり煮ました。



私がもっているダッチオーブン型は廃盤に。
26センチなら大人数でも対応可!

大は小を兼ねると御祝にいただきました♪

圧力鍋でしたほうがしっかりやわらかくなるんだけど・・・
容量2.5Lを使って2回はめんどくさくて。


しかし、すり鉢でつぶす元気もなく、

 

味噌つくりに飽きたのか

 

子どもたちも寄ってこなくなり。


バーミックス使ったー。




我が家の10年選手。

離乳食からスープ作りまで大活躍しております。
10年でもまったく衰えることなし。

さすがです!

10年間にアタッチメント2回ほどなくして気を失いかけたけど。



1600円とかするんですわ。もうめまいがする。

 

味噌作り



一緒にすり鉢でするのを手伝ってくれた息子よ・・・
戻ってきて・・・


麹は塩と合わせてあるので楽々。

テーブルに広げるのは面倒なので、大きなビニールの中でひとりすりすり合わせていきます。






2つに分けていれました。
(どっちかになにか起こっても安心^^)


miso2.JPG



だーれも手伝ってくれずさみしい味噌つくりとなりました。

娘よ、早く手伝えるようになっておくれ。

(今触らせたら、はな○そとか入れられそうで怖くて・・・汗)


出来上がりが楽しみです。

 

hietorina靴下  http://hietorina.petit.cc/

9月のセールは、シルクはらまきです♪

お子様冷えとりグッズも注文は入り始めました。お早目に。

 

 







最終更新日  2015.09.20 13:33:50
2015.05.06
カテゴリ:料理
4月に入ってから夫が夜だけ炭水化物を抜くということをはじめました。

続くもんですか。と思っていたら全然続いていて・・・

あんなにごはん好きだったのに・・・あれあれ。

とにかくサラダを作ってほしいといわれまして
毎日もりもりっと盛っています。

体重もベストに近づいてきました。

引越してすぐに以前と同じ生協にはいりましたが
九州からのお野菜も多く元気があまりない。

根菜はおいしいのでとっていますが、葉物は地元だな!と
自転車でいろいろ散策したらみつけました。

農家さんから直接届いているお野菜屋さん。
無農薬のものもいくつかあります。

あぁ、やっぱり商店街大好き。

ルッコラ、サラダホウレンソウ、ミズナ、キャベツ(こちらはいまいちでした季節かな)
3日に一度は仕入れてまぜまぜ。


ドレッシングよりも、塩とオイル(オリーブか亜麻仁油)が好きなのでさっぱり派。
チーズやスモークサーモンは夫が仕入れてきます。←主婦は990円のサーモンなんてかごにいれないのだ。
たまに混ぜるとおいしい。

手作りしている鶏ハムもいい感じ。


もちろん子どもたちは米派なので作りますが
私もサラダに付き合っていたら夜はお米いらないかも。
体重もキープできるしいい感じです。

ママ友ならず、パパ友ができた夫(笑)
やはり40を過ぎたら(夫も私もあと少しあるけどもうすぐそこ!)
夜は控えないと・・という話になったとか。


まだまだ子育てにも体力がいるので
しっかりアンチエイジングで過ごしていただきたいものです。

サラダ作りがんばるぞ。

って、切るだけ・・・

dinner.jpg

ある日の夕食。

子どもたちはキャベツを焼いたものに鶏あんかけ(←残り物)をかけたもの。
ホウレンソウ入りドリア。

さて、お買いもの。
今回はいつもの洗剤からスタート。

1.



2.



汗かくせいか目がパンダ。
アイライナー引くのも面倒なんですが・・・
(あ!前回書きましたが、砂糖控えるようにしたら肌のハリ感もどってきました!!やっぱり砂糖注意!)



最近マスカラがダマになるのでこちらも。
もう古いんです・・・わかってるんだけど出るから止められない~

3.



牛乳が苦手な兄妹(妹は好きだけど飲ませるとゆるくなるので注意中。息子はほぼ拒否)は
朝はりんごジュースを欲しがりまっす。
小松菜と混ぜてミックスにやったら発狂したのでもうやめました。
いいの、あたしだけで。


4.



この春かって大ヒット!
冷えとり効果か足首だしても最近は大丈夫(夜はがっつり温めますが)
浅履きのソックスにスニーカーはいていますが5本指じゃないと蒸れるのが嫌で
これを買ってみたらいいです。汗を吸い取ってくれるし。
再購入。妹にもあげよう。



こちらもよかったです。
でもやっぱり絹がいいなぁ~。

5本指フットカバーソックス ストラップ》 【日本製】←これは23.5以上の人がいいかと思われます。22.5だとゆるゆる。

さて、いまから物色いたします!














最終更新日  2015.05.06 21:46:23
2015.03.10
カテゴリ:料理

大さじ小さじを図るのが面倒なわたくし・・・

ほとんど適当にやっています。

キッチングッズ売り場でみつけたミニ計量カップがいい!

なんと108円。


これで味がぶれなくてよくなりました。ほっ。



計量スプーンだと使ったあとに置き場に困って結局流しへ。
でもって、また使うときにめんどくちゃい。

これなら大丈夫です。
100円でお悩み解決でした。

もうひとつ計量グッズでお気に入りはこちら。



イーストメジャー。
寝る前にHBにセットするのが苦にならなくなりました。

ちょっとしたことで快適になるからキッチングッズはいろいろ試してみたくなります^^


*********************

キッチン大改造計画中です。




次の家では対面式でないためうしろ側にこれを置いてみようかなと。
ourhomeさんのまねっこです。

引越し前に構想を固めていきたいと思います。


主婦の便利帳 AS FU LIKE











最終更新日  2015.03.10 14:29:26
2015.02.27
カテゴリ:料理
冷蔵庫に残ったオートミール、アーモンド、レーズン。

引越前は冷蔵庫を空っぽにするので使い切り!

(すぐに転居先に入れないことが多いので^^;)


グラノーラを久しぶりに作りました。

すり鉢でアーモンドを砕いて、オートミールとココナッツロングと一緒にオーブンへ。
120度で1時間。

オーブンを使っていると部屋があたたまるので好きです♪

なたね油とはちみつ(我が家はアガベ)をいれて、これまた残っている
クランベリーをいれたらできあがり。

なんとも適当ですがおいしいです。


おなかもすっきり~!!


自家製グラノーラ

写真:オーブンからでてきたのがコレだったもんで、キレている息子。
ケーキだと思っていたわけで・・・おいしいから食べてくれよ。←息子、全拒否。娘、むさぼりました。



オートミールはやっぱりお取り寄せがおいしい^^


レーズン大量使用。



クランベリーとクリームチーズのベーグルが大好きでございます。

ママの手作りパン屋さんでいつも粉と一緒に買っています。

お気に入りは南のかおり。



3日に一度はパンの日。
これと冷ごはんを使ってHBパンの朝。

Cpicon もちもち無添加。冷やご飯でふんわり食パン by くみんちゅキッチン

残ったら、ココナッツオイルで揚げ焼きして~
粉砂糖を振りかけて~

これがたまらん!!うまし!!!

pan.JPG

ココナッツオイルやアガベはiherbで買っています。

おなかすっきりアイテムでもうひとつ。

chia

Mamma Chia, Organic Chia Squeeze Vitality Snack

chiaには豊富な食物繊維、ビタミン、ミネラル(特にカルシウムと鉄)、
オメガ3脂肪酸の宝なのでございます。

8つで1800円とちょいとしますが、すっきりさせたいときにぐびぐびっと飲んでいます。
chiaシード買ってもきっと飽きて余らせることが予想されるのでこちらにしてみました(笑)


3月1日からセールが!!
新生活準備。諸々リストアップしております。










最終更新日  2015.02.27 11:27:43
2015.01.30
カテゴリ:料理

お誕生日にもらったケメックス。

ケメックス


憧れの~♪と喜んでおります。
好きなキッチングッズってそこにいてくれるだけで幸せ。



さて、肝心のコーヒー。
今まで使っていたHARIOとケメックス。
かなり違いがでます(汗←汗なのですよ・・・)





まず美しきケメックスのプラス、マイナス点をば。



■プラス

*なんといっても美しい

*他のものをいれても使える(水とか紅茶とか)

*しっかりした味の珈琲になる



□マイナス

*洗いにくい(木製のハンドル部分を外さないとガシガシ洗えないので
いつもささっと洗うくらいにしていたら着色がぁ・・漂白せねば)

*ペーパーが高い



*入れるのがやや難しい
(ペーパーがぶくぶくっとなるのは私だけでしょうか?)


ゆっくり淹れると濃い味に。
ささっといれるとさっぱり目などと調節ができるとのことですが。
ささっといれるとブクブクっと噴火する・・・汗。


私みたいなせっかちさんには、HARIOが合っているのかも。



収納もしやすくておりこうなお方。


いやいや!!!

あきらめませんよ。
おいしく上手に淹れられるように日々精進いたします。


先日のおあま。

病み上がりの母に「ケーキ!ケーキ!」と連呼した鬼の子たち。
焼きました。マフィンをば。もっと労われ!!

muffin.JPG

バターと太白油でのハーフ。
バターの香りは好きだけど、私はマフィンは植物性油が好きみたい^^
バター混ぜるの面倒ですし。

Cpicon 簡単☆基本のプレーンマフィン by nyonta

↑マフィン型本当に大活躍♪

ところでケメックス。
まだ蓋をもってないもんで・・・

coffee2.JPG

えへ。お皿が蓋。



珈琲はこちらが好きです。
自家焙煎珈琲豆挽き売り 八月の犬

 







最終更新日  2015.01.30 11:46:26
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