週末遊び倶楽部

私の家の近くに「関西最大級のショッピングセンター」が出来るようです。２００６年春にオープン予定だとか。核店舗はジャスコと百貨店で、どうも阪急百貨店とこうしょうしてるとか。
釣具屋やアウトドア関連のナチュラムやモンベルＳＨＯＰが入ってくれた方が楽しいんだけど．．わがままか(^^ゞ
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今日、妻の在所から白菜や大根など貴重な野菜とともに、柚子がたくさん届きました。言わずもがな今日は鍋に．．
柚子があるので、ゆずポンを作ることになりました。ポン酢つくりは私の仕事です。醤油２：だし1：お酒１の割合で作っただし醤油に柚子の絞り汁１を加えます。だしは塩小さじ1、砂糖少々、お酒は９：１の割合で、味醂を少し加えます。風味豊かなゆずポンのできあがりです。食べるときにゆずの絞り汁を少し加えれば、さらに香りバツグンです。
搾り終わったゆずの皮はお風呂に入れて、ゆず風呂で風呂上りもさっぱりです。なんと幸せな１日でしょうか．．
でも、明日は試験だった．．これから勉強かー。