asのお料理記録

「料理名」を作った時のことを綴っています。

「なすのたたき」は、高知県安芸地区の郷土料理。

今まで何度かアレンジして作ったのですが、

今回は、塩サバと茎茗荷の醤油漬けを使ってみました

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それでは、また。