ある日の献立☆初ハントンライス！

2017年12月14日

カテゴリ：今日の一品

このところ野菜の高騰で青物野菜を買い控えていたけれど、昨日はばあちゃんが家庭菜園の採れたて野菜を届けてくれた。
白菜、水菜、大根、パクチー、イタリアンパセリ、青梗菜。
普段は100円ほどで買える水菜も今は300円もするので、本当にありがたく

田舎のおばさんが送ってくれたイチゴも貰って、毎度のことながらばあちゃん様様！

さあ本日も献立日記更新。この日の夕食は、生協宅配商品の白身魚と秋鮭のフライから！

メインになる食材がない時や手間をかけたくない時の強い味方で、何年にもわたって常時ストックしているお気に入りの商品

生パン粉が使われている衣は厚からずのサクッと軽い食感で、身はふっくらで柔らかジューシー。

揚がったフライは、このように立てて置くと油切れがよく場所もとらず

どど～んと2種を大皿盛りで！手前が鮭、奥が白身魚

フライになくてはならないタルタルソースだけは手抜きせずにいつも自家製で
自作レシピ　もっと簡単！気軽に作れるタルタルソース♪ by kouayaa

今回は白身魚のフライとタルタルを使って子供達にもう1品。かねてから気になっていた金沢の郷土料理として知られている「ハントンライス」なるものを作ってみることに！

こちらのレシピを参考に、ケチャップライスはオリジナルで玉葱とベーコンでシンプルに

ハントンライス by soraomma

オムライスの上にフライを乗せてケチャップとタルタルをタップリかけて出来上がり♪

初めて目にする見るからにボリューミーなビジュアルに、これ系の洋食が好きなこうたは何気に喜び、食べ始めると「これは間違いない美味しさだね！」と何とも嬉しい一言を
ツボにハマったようなので、これから白身魚フライの時にはこちらも定番になりそう！

お次は、ハムを4枚重ね、間にチーズを挟んでカレー粉で味付けたおつまみ的な1品を。