年末友達に披露しようと思っていた自家製シーチキン。
年末はマグロのすき身が売っていなくて断念。

詳しいレシピはこちらにありますが、今回は手抜きバージョン（笑）
スープを作らずに一緒に茹でちゃいました。



香味野菜（にんじん、セロリ、たまねぎ）とよく水気を拭いたマグロ、
ひたひたの水、少量の塩、ローリエ、粒コショウ数粒を入れて
活力なべで高圧１分加圧。
冷めるまでそのままおいてスープをしみ込ませます。
塩こしょうやクレイジーソルトなどで強めに味付けし瓶に詰め、
スープ＋オイルを好みの配合でいれたら出来上がり。
次の日以降がおいしい。

レシピは違いますが、私同様うまいシーチキンが食べたいひとがいて
デイリーポータルＺに掲載されているので興味ある方はどうぞ。
写真も文章も楽しいです（＾◇＾）

最近デイリーポータルＺにはまっています。
特に好きなのは「べつやくれい」さん。
ばかばかしさにこころ奪われる企画ばかりで。
ほぼ日も好きですけども。あ～また話が違う方向に。

ローリエ乗っけてますが、のせなくていいです。
もっときれいにしてからのせろよ、とひとりで突っ込みたくなります。
写真がいつも詰め甘です（笑）今年はこの詰め甘度をなんとかしたい。
友人のＳさんは写真の通信教育も受けてるようであ～なんとかしなきゃ



関係ないんですが、いつも手造りシーチキンはサルサの瓶に入れて保存しています。
量的にちょうどいいし、取り出しやすいからです。

このトスティートス　サルサソースはハワイで買ってはまったもので
それ以降いろいろ買ってるんですが、この味がどうもうちの夫婦には合うようです。
チップス系や、ポテトフライに合うのはもちろんのこと、ピザソースや
トマトソースの代わりにもなります。
うちはホットを購入しますが、マイルドとミディアムもありますよ～。
ディップ好きにはお勧め。
この瓶は大きめのもの。これの2/3くらいのサイズが上記の瓶ですが
なんか最近見かけないんだよなぁ～。

トスティートス　サルサソース　（ホット）


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