[イベントMC]の記事一覧 | 北海道フードマイスター＆野菜ソムリエ　　　＆雑穀ｴｷｽﾊﾟｰﾄ☆食いしん坊ミーヤン日記

ホビークッキングフェア２０１０！

北海道フードマイスター・野菜ソムリエ・雑穀エキスパート　　　　　　　　　　食いしん坊　ミーヤン日記　　　　10万人の食のライブ　　5月6日～8日東京ビッグサイトで開催される【ホビークッキングフェア】　　出張料理人小暮剛氏と！ご一緒させていただきます　　出張料理人・料理研究家、オリーブオイルソムリエとして、各方面でご活躍の　　小暮剛シェフがホビークッキングフェア２０１０ナビゲーターとして登場します　　何と！　ほぼ日本全国、世界70カ国を旅した経験をお持ちの小暮シェフ。　　作る人も食べる人も元気になるような各地の食材や旬の味を紹介し、　　マスコミでも数多く取り上げられています。　　身近な食材を飛び切りおいしく頂くヒントを教えて頂き、ホビークッキングライフを　　楽しんでみませんか？　　　　小暮シェフからのメッセージ　　　主催者イベントスペース＜食のライブスクエア＞では　　　ミーヤンが司会を担当させて頂くことになりました。　　　3日間の開催期間中クッキングデモや、トークショーを楽しくお届けいたします！　　　タイムスケジュールをチェックして！　　　お好きなイベントにご参加ください。先着プレゼントもあります。　　　とっても楽しみ！食はハートフルメディア「ホビークッキングフェア２０１０」　　　会場内には、ミーヤンプロデュース　　「北海道フードマイスターセレクトショップ」も出展いたします。　　　出展社リスト　　　同時開催は！　　　第34回目を迎える日本最大の手づくりホビーフェア｢日本ホビーショー｣　　　とても！1日では回りきれない！！　　　10万人規模　　　国内でも有数の大型マーケティングイベントです☆　　　ご来場　お待ちしております　　　

つぎは！９月２３日厚田ふるさとあきあじ祭♪

北海道フードマイスター・野菜ソムリエ・雑穀エキスパート　　　　　　　　　　食いしん坊　ミーヤン日記　　　　　　　　　石狩まるごとフェスタ　　　　ジョイマンさんも盛り上げてくださって　　　　６万人のご来場ありがとうござました～　　　　石狩の美味いもの大集合でしたから！　　　　食いしん坊みーやん食べまくりました　　　　　　　　　こども達に大人気の　石狩のスーパーヒーロー　「　サケライダー　」登場　　　　物語は　　９月２６・２７日の　「　サケ祭　」　に　つづき　マス。　　　　スーパーヒーロー　「　ルイベ　」　も　人気　デス。　　　　　「　イクライダー　」もいるよ　　　　　歌もめっちゃオモシロイの。　　　　サケサンバ　楽しく踊れたし　　　　石狩の「サケ祭」は　石狩温泉の前　弁天町　と　厚田で開催の　２回楽しめます　　　　９月２３日の　「厚田ふるさとあきあじ祭」も　　　　　とっても楽しい祭ですから遊びに来てください　サケが当たるよ　　　　　一緒に　サケサンバ　おどりましょ～　　　　　　　　　月曜日は　みーやん畑　で　農作業　　　　　　　　　　　　　おおきな　ひまわり　咲きました　　　　　　　　　じゃがいも　キタアカリ　収穫　（ちょいと小さめ）　　　　　　　　　大根の種を植えて　（漬物用と辛み大根）　　　　　　　　　クワをふりまわし！　雑草と戦ったのでした。　（筋肉痛）　　　　　　　　　　　　梅村ファームからわけて頂いたカラフルさつまいも　　　　　　　　　　　　　　花が咲きました～　　　　　　　　　

すすきの祭です！

北海道フードマイスター・野菜ソムリエ・雑穀エキスパート　　　　　　　　　　食いしん坊　ミーヤン日記　明日20時30分～YOSAKOIのMC担当します♪ 遊びに来てね～今夜も！なまら盛り上がってま～す♪　　　　　　　　　　　　毎年のお約束　　　　　　今年も　花魁　おふたりと　　　　　　　　浴衣も　また・・・　この１回だけ。　着ました。

パン師匠が結婚されました♪

　　食いしん坊　ミーヤン日記　　　FC2 Blog Ranking　　　　　　パパパパ～ン　　　ミーヤンの　パン師匠が　ご結婚されました　　　　　　　　　　　　料理長からのお祝いのプレゼント　野菜彫刻　　　　　　　　　　　　はじめて焼いた　「そばパン」　　　　昨年・・・だったかな？　石狩産の「牡丹そば粉」で　そばパンを焼きましたが・・・。　　　　イマイチ・・・。　で！　パンの師匠に相談してレシピを教えてもらいまし　　配合と発酵についてもアドバイスもらいまして今では美味しく焼きあがります　　　　パン師匠は洞爺湖を愛するパン職人さんデス　　　　　　　　　＜会場準備風景＞　過去最高の約２８０名が出席されました　　　　　　結婚式の司会にご指名いただきまして行ってきました　　　　　　　　　司会をしながら　コソっと撮影しちゃいました　　　　　　　　　　亀さんは　「　かぼちゃ　」　首の部分は　「サツマイモ」　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　すばらしい　野菜彫刻でした　　　　　　縁起ものですから、お開き後にお持ち帰りされるお客様は多いそうです。（料理長談）　　　　　お二人のお幸せを願い　たくさんのお客様に祝福して頂いたのでした　　　　　とっても綺麗な花嫁さんに凛々しいパン職人さんの姿　　　　　ちょっとウルっときた場面もあり感動しちゃいました　　　　　　　　　　　そうそう　　　　　花嫁さんはカチョカバロチーズなどを販売される「牧家」に勤務される方なんです　　　　　２００６年８月にぐるたん食材モニターで届いたカチョカバロ　　　　　その時の報告ブログは　２００６年８月２４日はココ　　　　　　　　　　　　　　　　　　２００６年８月２３日も見て！　　　　　　自慢のカチョカバロメニューを紹介してます　　　　　　　　　　　　　　　さっそく牧家で、お取り寄せしちゃおうと思っている食いしん坊ミーヤンなのでした。　　　　　　　　　　パン師匠　　おめでとうございます　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　出張先での　「まかない」　　　　　　　　　　　　　　　でっかい　沢庵　　　　　　　　　お昼にリクエストした社員食堂での　ランチ　　　　　　　　社員食堂にオジャマする機会は！めったにございません。　　　　　　　　食いしん坊ミーヤンが感動したのは、漬物　と　みそ汁　　　　　　　　　　　　　帆立　ワカメ　味噌汁　　めっちゃ　美味かったデス　　　　　　　朝食　８時３０分食べる　→　昼食　１１時３０分　食べたのでした　　　　　　　カッパさん　こちらこそありがとうございました　　　

料理研究家コウケンテツ氏の料理講習です

　食いしん坊　ミーヤン日記　　　FC2 Blog Ranking　　　　　　　　　　　　　　　今日は♪イケメンシェフ☆　　　　　　　　　　　　　コウケンテツ氏とご一緒させて頂きます　　　　　　　　　　　　　OLのためのごはん食セミナーです！　　　　　　　　　　　　　　　　　　北海道米LOVE♪　　　　　　　　　　　　　　　　　北海道米3品種の食べ比べ！　　　　　　　　　　　　コウケンテツ氏のごはんにあう絶品おかず料理教室があります(^O^)　　　　　　　　　　　　北海道フードマイスター！MCミーヤンしっかり任務遂行いたします☆　　　　　　　　　　　　　　只今！備品・食材の確認中デス。

シンデレラの靴

　食いしん坊　ミーヤン日記　　　FC2 Blog Ranking 　　　　　　ニセコ「甘露の森」でのウェディングパーティ　　　　　　オリジナルのケーキは新婦のリクエストでアップルパイ　　　　　　食いしん坊みーやん内心・・・「食べたいなぁ～」　　　　　　新婦「食べて下さいね」って言ってくれましたぁ～　うれぴ～パンプスを忘れたMCみーやん　　　　　　あやうく　ブーツで司会するトコでした　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　右　　　　　　　　　　　　　　　　　　　左　　　　　　　　甘露の森の日本語が上手すぎるポール氏が倉庫からシンデレラの靴を発見　　　　　　　　ゴールドに輝く　パンプス　　　　　　　　あ・た・く・ち！　マヌケの子足２１．５センチ　ですから・・・。　　　　　　　　シンデレラのパンプスは大きかった　指2本入りました　　　　　　　　でも茶系のスーツにはピッタリだから　　　　　　　　ニセコで靴を探すのは困難ですし。　　　　　　　　ぶかぶかのパンプスで会場を歩きまわって・・・　　　　　　　　ゲストの皆さん・・・きっと・・・「デカイ靴はいてる」と・・・。　　　　　　　　　思っていたに違いない。（キッパリ！）　　　　　　　　リーダーは？（新郎はバイクのチームリーダーでイラストデザイナー）　　　　　　　　気づいていたでしょうか？？新婦は？？？？（汗）　　　　パンプスのデカいのも気にせずウロウロ会場を歩きまわって盛り上げましたので　　　　　　お礼にリーダー（新郎）から　　プレゼントが届きました　　　　　　　　　　　　　　　　　素敵なプレゼント　本当に嬉しいです　　　　　　　　こちらこそ　忙しい中！！　　　　　　　　　　　ありがとうございます　　　　　　　　ファイターズのイラストチケット等を書くデザイナーのリーダー（新郎）　　　　　　　　きっと沢山の方がリーダー（新郎）のイラストを見ているハズです！　　　　　　　　みーやんズラを（ウイック）つけてましたからイラストアップになってますが　　　　　　　　（ズラがなじんで描かれててうれぴ～♪）　　　　　　　パンプスは借り物でズラをつけた司会者だと気付かれてませんように。（祈）　うふっ　　　　　　　　気づいていないと思ったら　　ピコっと　　　　　　　　　　いやっ　やっぱ気づいてるか。それにしても　お似合いのお二人で　　　　　　　　　　幸せになること間違いない！！　　　　　　　　　　　ちと、シンデレラの靴は大きかったケド。　　　　　　幸せいっぱい夢いっぱいのお二人のお手伝いができて幸せミーヤンでした

明日は厚田ふるさとあきあじ祭♪

　食いしん坊　ミーヤン日記　　　FC2 Blog Ranking　　　　　　　　　　いよいよ　明日は　　　　　　　　　　　　　厚田ふるさとあきあじ祭　　　　　　　　　　　　　　これまためっちゃ楽しい『祭』デス　　　　　　　　昨年の映像がネットテレビでみられます　　　　　　　　９時１０分からスタート！　参加者200人「アキアジ重さ当て」　　　　　　　　　　　　　　　　　参加料　　３００円　　　　　　　　　　アキアジ2本を見て重量をグラム単位で記入します！　　　　　　　　　10人1組として挑戦し、一番近い2人に1本ずつ「アキアジ雌」当たります　　　　　　　　　宝引き１２時３０分～　・　ジャンケン大会１３時３０分～　　　　　　　　　くじ付きもちまき１５時～　　　　　　　　みーやん地元のヨサコイチーム「神洋丸船団」の　　　　　　　　　　サケサンバを踊るのを一番楽しみにしてるの　　　　　　　　　　勝手にリクエストして昨年は２回踊りました　　　　　　　　　　　　　　　　　　ぜひお越しくださいませ～　　　　　　　　　　　　で！　今年も～４時起きでした　　　　　　　　　　　　第２６回ニセコマラソンフェスティバル　　　　　　　　　　　　　　２１日日曜は　今年もいってきました　　　　　　　　　気分はアスリートランナー　　これはやらせデス　　　　　　　　　マラソンイベントではお約束のゴール写真です　　　　　　　　　昨年もとりましたから　（今年はグーで）　　　　　　　　　ハーフマラソンに１０K・５K・3.5K　と各クラスありまして、　　　　　　　　　　山坂のあるけっこう過酷コースなんです　　　　　　　　　でも！ニセコ秋空の下　　　　　　　　　気持ちよさそうにアスリートは汗をかいてました　　　　　　　　　　　　　　　　　（みーやんは！しゃべって汗を流したのでした）　　　　　　　　　毎年親子で参加して下さる星野親子とお約束の記念も　　　　　　　　　ニセコ男爵＆キタアカリ＆とうもろこし土産ありがとうございました　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　９月６日開通の赤井川線でサケ祭開催中の石狩に帰ってきたのでした。　　　　　　　　　イベント　→　浜梨かふぇ　→　畑　　　　　　　　　　　みーやんも走ってま～す　　　　　　　　　　　　　　　　２０日土曜日は　辻本様ご一族のご宿泊　　　　　　　　　　　　　　　雑穀ごはんせんべえ　香ばしくパリっと美味しい　　　　　　　　　　「浜梨かふぇ」ご来店ありがとうございます　　　　　　　　　　たくさんお土産　ありがとうございました雑穀の親方雑穀アドバイザーの辻本さん　　　　　　　　　　ブログで紹介してくれました　　　　　　　　　　で、本日も出荷しました　　　　　　　　　　　　来月まで収穫は続きます。　　　　　　　　　ポチっとヨロピク　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

舞台裏から表まで♪片岡シェフ＆堀川シェフの共演☆

　　　　食いしん坊　ミーヤン日記　　　FC2 Blog Ranking　　　　　　　イタリアンシェフ華麗なる共演　舞台裏　　　　　　こんな素敵なチャンスはめったにありません　　　　　　只今！札幌の巨匠テルツィーナ堀川シェフはシカ肉を焼いております　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　「エゾ鹿モモ肉のポアレ　ブルーベリーのソース」　　　　　　西麻布の巨匠アルポルト片岡シェフは後姿ですが、ソースを仕上げています　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　スカンピ海老の頭と殻でとったスープ　＋　フュメディペッシュ（すずきのアラでとるスープ）　　　　　＋　トマトソース　＋　白バターソース　つまみ食いの役得♪　　　　　　　片岡シェフの「ヨーグルトのムース　ラズベリーソース」　前日からヨーグルトの水気をガーゼで切りました　中に入っているビスキュイは前日テルツィーナで焼きコーヒーリキュールに　　　　「タレッジオチーズの入ったじゃがいものニョッキ」仕込中　　男爵のニョッキにはパルメザンチーズたっぷり　タレッジオチーズは２gに切り分け包みます　　　　　　　　　　　　　　　完成品　　　　　　　　　　美味しそう～　「写真撮っていいよ」って言ってくれましたが！　手がプルプル　　　　　　　　バターにセージを入れて弱火にかけるソース　　　　　　とろ～ける　ニョッキ　　　　みーやん質問　「こんなに沢山の試食をつくることはあります？」　　　　　　　大きなフライパン２つに！ニンニク＆タカの爪を入れた所です　　　　　「料理セミナーでこんなに作った事はないよ」と、堀川シェフ。ホテルの厨房は勝手が違いますがテキパキ。　　　　　そう！　お客様には　試食があったんです　　　堀川シェフ大ファンの食いしん坊みーやん。　　　ウロウロおじゃマンボしても！色々教えてくれてありがとうございました　　　　　　サンマ３枚におろし網で焼きました。　　「サンマときのこ　ウイキョウのスパゲティー」仕込中　えぞゆのした　・　舞茸　・　しいたけ　３種　愛別産　　　きのこ　→　凍らせて使うと風味が増して凍ったまま　使うそうです　　　　堀川シェフはイタリア人から教えてもらったそうです　今度やってみます　　　　　そして！　ウイキョウ　：　別名　フェンネル　地中海原産のセリ科の多年草　ハーブとして香りづけに細い葉（ピクルスやマリネに使う）か、種子（パンやｿｰｾｰｼﾞ・クッキー使う）　　　　　どちらかだと思っていましたが　　　　　　　ウイキョウの根の近くにできる　太くて大きな白い茎　　　　　　うろうろ・・・しているみーやんを呼びに来てくれて見せてくれました　　　　もちろん　生食させてもらいましたん　　　　　セロリに似た食感と食味。　香りはセロリほど強くなく、ほのかな甘みに歯ざわりも　　　　　江別の農家さんが生産されているそうです。生食、茹でてサラダや煮込み料理にも　　　　　さすが　地産地消　北海道産にコダワる堀川シェフです　　　　　秋を満喫できる逸品　なのに！！食べ損ねてしまいました　残念。　　　　　でも　テルツィーナで予約すると　皆さん食べられますよ～　　　　パートフィーロにオリーブオイル塗り、３枚重ねたものを切り分けて　　　　　　　「スカンピ海老のバターソテー」　　　　　「人参のピューレ」　　　　　「帆立を細かくたたいて塩・胡椒・卵・生ｸﾘｰﾑ・ﾊﾟｾﾘ・ﾆﾝﾆｸ加えたもの」　　　　　これら３種をパートフィーロで包み余分な生地を切って　　　　　ポマード状に溶かしたバターを塗り180度で７～８分焼きます。　　「スカンピ海老と帆立貝　人参のピューレ　パートフィーロ巻き焼き　海老風味白ワインソース添え」　　　　　ソースにも手が込んでいる逸品　　　　　　これは、ソースなしでちょっと残念でしたが、つまみ食い　　　　　　パリッっと焼けたパートフィーロの中から３種のハーモニーが口の中で広がり　　　　食いしん坊みーやん前日に片岡シェフに聞きました。　　「わたしは！！明日！食べることができるのでしょうか？」と。　コレ大事。　　　　いよいよ本番　　　後ろで見守るのはシェフのお手伝いに駆けつけてくださったお二人。　　　　　　　　　　　堀川シェフから交互に！それぞれ３品　紹介して下さいました　　　　　　　　長時間でしたが、お客様は一人も席を立たずで！　　　　　客席から「美味しい～」の声が～。　　　　　　最後に片岡シェフのブログの紹介をした所です　　　　　　　　　携帯からＵＰしている片岡シェフはアドレスを調べてくれています　　　　　　巨匠との共演　　堀川シェフはいつもと変わらず優しく　美味しく最近シブさが増した感じがいたします　　　初めてお逢いした片岡シェフは、気取ることなく！気さくなお人柄で　あのやさしい笑顔と美味しいお料理で女性陣を癒し！魅了されているのがわかりました　　（タレントの井森美由紀さんとの料理番組で「マモちゃん」と呼ばれていたのもわかった気がします）　　　　ご自分の店で料理するのとは、勝手が違うホテルの厨房で、　　　　テキパキと優しく指示をだしながら仕込みをするお姿を拝見したミーヤン。　　　お客様にお出しする試食と、スムーズに進行するための準備と舞台裏は大忙しでした　　　　　堀川シェフと片岡シェフのイタリアン魂　　　　ますます大ファンになりました　　　　　　　　西麻布のアルポルトにも　いつか行ってみたい　みーやんデスランチが終わってからお手伝いにかけつけてくださった遠藤シェフと。　　　　　飲食業向けの内見会　出展企業多数で大賑わいでした！　　　終わった後に、皆さん料理の　シェフと一緒に写真撮影となりました　　　　　　　　　　

明日から石狩まつごとフェスタ♪

　　　　食いしん坊　ミーヤン日記　　　FC2 Blog Ranking 　　　　　　　　　明日から～２３土曜・２４日曜は石狩まるごとフェスタ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　詳細はこちら　　　　　　　　　　　　http://i-lighthouse.jp/modules/festival1/　　　　　　リフォーム会場で「お宝オークション」ありますよ～　　　　　　　　　　　　もちろん　石狩の美味いもの　　　　　　　　　　　　　　　　　あります　　　　　　　　　　　　　食いしん坊みーやん　　　　　　　　　　　　　　食べまくります　　　　　　　　　　　　ちがうだろ。　　はい！　しゃべりまくりマス　　　　　　　　皆さまのお越しをお待ちしております　　　　　　　　ぽちっ　　　　　　　

畑ほかも！やってます♪

　　　　食いしん坊　ミーヤン日記　　　FC2 Blog Ranking　　　　　　　　晴れオンナMCしてきました　　　　　　　　　　　　　　　ニセコ『甘露の森』ガーデンウェディング　　　　　　　人前結婚式では、指輪をリボンに通してご列席の皆さまから祝福を送って頂き　　　　　　　シャボン玉が風に揺れる中を歩く新郎＆新婦　　　　　　　とても素敵なウェデングとなりました　　　　　　　　　　　　晴れオンナみーやんパワーで　　　　　　『畑』での農作業だけではなく！　みーやんMCもしております　　　　　　　・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・　　　　　大好きな街「ニセコ」に行くとなれば　　　　　アレ　コレ　食べたりしなければ　　　　　でも仕事ですから・・・。　　　　　ぜったい！！買って帰る　お土産　がありやんす　おとな買いした納豆８０個　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　余市からニセコに向かう国道５号線　　　　　　　　　　　　　　　　目印の青看板　　HSPを通り越して。　　　　　　　　　青看板を左折したら旗が並んでます　　　　　　　　　　　　　　　　　身体障害者通所授産施設「羊蹄セルプ」　　　　　　　直接ココで購入できることを！知る人は少ないかも。　　　　　　　　　　納豆を買うことで応援　　美味しくいただく幸せ　　　　　　　　お土産に配って、残り２０個みーやん分　　　　　　　　　　　　　納豆は冷凍できますから～　　　　　　　　　　　一ヶ月前には５０個購入　　　　　　　　　　　　　　　　　　　オトナ買い！　納豆の　　　　　　　　　前回はトップも同行して購入しました　　　　　　　　　ちょっと　ウンザリぎみ。　だってボク食べられないワン。　　　　　　　さくらんぼ祭の前に行った時だワン。　　　　　　　　一ヶ月前に行った時は「サクランボ」もお土産に購入　　　　　　甘くて美味しい！おなじみ佐藤錦　　　　　　絶滅寸前？昔から作られている品種です　　　酸味があって　みーやん好み　　　お手軽価格３００円も　早生サクランボ　日の出　　　ここの農家さんでは。この品種は１本しか残ってないそうです　　　なんでも甘ければいいってもんじゃ～ないですよね。　　　昔からこの品種を育ててたんだ。今では自家用みたいなもんだよ。などど話をしつつ。　　　　大切に最後の１本を残してほしいとお願いして買って帰りました。　　　　大きなハウスで育てられてるサクランボの木　　　ビニールハウスには、ちょっとウルサイ？みーやん。　　　こんなにデカイ　ハウスだと大変だろうな～。　　　鉄パイプ組むのもビニール張るのも大変だなぁ～。　　　　などと関心しつつ・・・。　　　　今回は夜道を走りましたフルーツ街道　　　　　まだサクランボあるのかな～？　　　　　　　前回は小樽で　「蒲鉾」　こちらもお約束の土産　　　　　　　　　　　　　　　　お土産用と、車でつまみ食い用にと購入　　　　　　　今回２本しか買えなかった美味いドリンク　　　　　　　　　前回はミルク工房でヨーグルトドリンク１５本購入して帰りまして。　　　　　　　　　　　　前回のニセコ土産は、１万円にもなってしまいました　　　　　　　　　　　今回のニセコ土産は「納豆８０個」3,000円でお釣りアリ　　　　　　　　独りホテルで食べたコースディナーも美味しかったし　　　　　　　　　　　　　　　　　ニセコには数件スープカレー店あります　　　　　　　　帰り道により道してパクリ　　　　　　　　ポールさんに教えてもらって。（店名・・・忘れた）　カリー小屋の並び。　　　　　　　久しぶりのスープカレーを食べ　　　　　　　夜道を走って帰ってきた食いしん坊みーやんデス。　　　　　　　　　　　