北海道フードマイスター＆野菜ソムリエ　　　＆雑穀ｴｷｽﾊﾟｰﾄ☆食いしん坊ミーヤン日記

[北海道の野菜] カテゴリの記事

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  ミーヤン畑さつまいもDEスイートポテト♪つくったよ

  北海道フードマイスター・野菜ソムリエ・雑穀エキスパート　　　　　　　　　　食いしん坊　ミーヤン日記　　　　　　　　　　　３色スイートポテトつくりました～　　　　　　　３色なのよ。　　　　　　　　今年みーやん畑でサツマイモ栽培チャレンジ　　　　　　　　詳しくは　こちら♪定植６月２１日　　　　　　　　　　　　　　さつまいも定植にはコツがあったのでした　　　こちら♪　　　　　　　　石狩でも順調に生育してくれまして！　なかなかの収穫でした　　　　　　　　　　　　　　　　１０月下旬の千葉そごう店で開催された北海道物産展の準備もあり　　　　　　　　　超～ハードなスケジュール１０月中旬に収穫しました　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　年明けきょうまで！　ちゃんと保存しています　　　　　　　　　　　　　　　　　　　蒸しました～　裏ごし器なければザルでOK　　　　　　　　南瓜みたいな色でしょ～　　　　　　　　　　　　紫色もキレイです♪　　　レシピ　　蒸さつまいも１５０g　生クリーム２０g　グラニュー糖２０g　バター１５g　卵黄１ｹ　　　　　　　　　　　裏ごしサツマイモに他を加えて火にかけ練り上げる　　　　　　　　　　絞り袋で。　仕上げに卵黄ぬります　　　　　　　　　　　　　　　　　　ちょいと急いでましたんで～　とりあえず試作ですから～　仕上がりにセンスなし。　　　　　　　千歳FARM UMEMURAから苗をわけて頂いたカラフル「さつま芋」　　　　　　　とっても美味しく育ってくれました　　　　　　　　　　　　　　　　　　天ぷらも　大学イモも作ってみたいな。　　　　　　　　　　　　もったいぶって食べています。　　　　　　　　　　　　　　　　　みーやん畑さつまいもdeスイートポテト　念願達成　　　　　　　　　　　　　　　

  2010.01.16

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  北海道だってサツマイモ♪つづき

  北海道フードマイスター・野菜ソムリエ・雑穀エキスパート　　　　　　　　　　食いしん坊　ミーヤン日記　　　　　千歳みなみ農園へサツマイモの視察です　　　　　　　北海道だって美味しいサツマイモが栽培できます　　　　サツマイモは北海道ではムズカシイ？と思いきや　　　　こちらの土壌は、サツマイモに適しているそうです　　　　　　　そばで、見てみると　なんか違う～　　　　ミーヤン　しくじった？　か　・・・。　　　　　　　定植は、竹竿と一緒に、ナナメに苗を差し込むそうで。　　　　お手製の　「あなあけ簡単器」だと大きすぎ　　　　しかも！　まっすぐ定植してしまいました　　　　これだと、芋が　たくさん　できないそうです　しくじった　　　　　（　たくさん　できないと　イヤだ～　）　　　　苗をわけてあげますよ。　　　　　　リベンジ～　　　　　　　　　　　　お母さんに　　紅あずま苗をわけて頂きました　　　　　　　北海道では１００日くらいで、収穫となるそうです　　　　生育が楽しみな　「紅あずま」　大きさも甘さもバッチリ太鼓判のお母さん。　　　　みなみ農園さん　では、「 つくばこまち 」という焼き芋に適している品種も作っています　　　　水分が少なく、ホクホクの焼き芋が出来上がるそうです　　　　１０月上旬の収穫時期になると、焼き芋の　　ピ～　　鳴り響くとか。　　　　サツマイモの植えた土壌に翌年、ジャガイモを植えると病気予防にもなると　　　　教えてもらいました　メモ　メモ。　　・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・　　　　　サツマイモといえば　FARM UMEMURA 　　　　サツマイモ苗　　　　　あの　紫色　や　オレンジ色　の　カラフルさつまいも　　　　　　昨年の秋に、浜梨カフェ　手打ち蕎麦　に　野菜天ぷらにして提供して大好評でした　　　　　恵庭紅　恵庭ムラサキ　恵庭○○　→　袋が風に飛ばされ名前が不明　　　　　３品種　微妙に葉の形が違います　　　　　無理言って、苗をわけてもらって３品種を定植しました　　　　　梅村さん！　ありがとうございました！　大切に育てます　　　　　　嬉しい　お土産　　　　　　　　温めて飲んでよ～　　　　　　　「　はい　」　ごっくん　　ウマ～い　　　　　　　　　　なんとも嬉しい　お土産　と　再会に　感謝感激のミーヤンでした　　　　　　　yumicoさん　いつもありがとうございます　　　　　　　快く迎えてくださった「みなみ農園」さん　「　FARM UMEMURA　」さん　　　　　　　ありがとうございました　　　　　　　北海道産のサツマイモで　「まるごと北海道」　スイートポテト　をつくりたい　　　　　　　食いしん坊ミーヤンなの　　次回の予告　　　　　　　　秘密のニワトリ小屋　ここから　ニワトリ～　　　　　　　　　　　つづく　　　　　励みになります　ポチっとヨロピク　　　　　ひとりごと。　今日は部屋に　蚊　が　いる。　飛んでる。　刺された。　　　仕留めないと寝られない。　逃げ足が早い。　かれこれ数時間、格闘している。　　　寝られない。　ブ～ン。　パシ！　やっと寝られる。　カユイ。　　　　　　　　　　　　　　　　　　

  2009.06.24

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  北海道でもサツマイモ♪

  北海道フードマイスター・野菜ソムリエ・雑穀エキスパート　　　　　　　　　　食いしん坊　ミーヤン日記　　　　　　ファーム梅村産コールラビソテー　　　　はじめてFARM UMEMURA にオジャマした時に、「ジャガイモ博士」のお父様が　　　　コールラビのソテーを　ご馳走してくださったのを思い出しました　　　　梅村さんも　オススメ　の食べ方と、教えて下さったので　　　　オリーブオイルに、残り少なくなった石狩産ニンニクでソテーにしました　　　　　味つけは、クレイジーソルト　　　　　　　浜梨かふぇ　今日の「　まかない　」　　　　　　　　　　　人参の絞り汁と北海道産小麦で練りこんだ　ニンジンうどん　　　　　　　フリルレタス（千歳FARM UMEMURA産）　　　　　　　カラフルファイブ（ミーヤン産）　　　　　　　カブの漬物（ミーヤン漬）　 柚子胡椒をアクセントに　いろんな食感を楽しみました　　・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・　　　　　　　　　　　前回の写真は　FARM UMEMURA 畑　で！　存在感をアピールしていた　　　　キク科　チョウセンアザミ属　多年草　　　　　アーティチョーク　　若いつぼみを食用とします　　　　　食感はイモに似ているそうですが・・・。たぶん食べたことがナイ？と、　　　　　思いますので、今年は　いただきたいです。　　　　　　　　　みーやん畑　　　　　　北海道だってサツマイモ　　　　　美味しい　「　スイートポテト　」　に出会ったミーヤンは　　　　　今年は、サツマイモ　も育ててみることに　　　　　苗をホームセンターで購入し、天気と相談しながら定植次期をみていたら、　　　　　苗を畑に放置して帰ってしまい（置き忘れ）慌てて翌日いってみると　　　　　バケツに入ってる　ありがとうございました　　　　　サツマイモは、マルチ　と、聞いて　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　いや　はや　お恥ずかしい　斬新なマルチです　　　　　　　　　　　　　昨年　トマトの定植に使った「穴あけかんたん機」を思い出し　　　　　　　　ハサミ　で　切りました　　　　　　　　マルチ　した　ビニールに穴をあける秘密兵器　ミーヤン作　　　　積極的に手伝ってくれる父が定植　　　　　　　　yumico さん　に　　ここから千歳に視察に～　行きました～　　　　　　　　　　　つづく　　　　　　　今日は父の日　でした。　　　　　　コールラビのソテーを 「　旨い　」 と食べていたから。　　　　　　　　　ソレでカンベンして～　ダメ？　　　　　　　　　　　　　

  2009.06.21

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  ルバーブとコールラビ♪

  北海道フードマイスター・野菜ソムリエ・雑穀エキスパート　　　　　　　　　　食いしん坊　ミーヤン日記　　　　　　　つづき　　　　　　　FARM　 UMEMURA にも久しぶりに行ってきました　　　　前回の　つづき　デス　　　　紫色は　コールラビ　でした　当たりです　　　　　　　　コール　（キャベツ）　ラビ　（カブ）　　　　　　　　　科名：アブラナ科　　　英名：コールラビ　　　和名：カブカンラン　　　　　　　素敵な　紫色　です　白色バージョンもありますが肉色はどちらも白です　　　　　　トップの大好物　キャベツ　の仲間です　茎はトップ用だワン。　　　　　　　ビタミンA・Bは普通のキャベツよりも豊富なんだワン。　　　　　　生のままサラダに　　梅村さんオススメの食べ方で　うふふ。　　　　　　カブのように肥大した茎を食べる　不思議な形の　野菜　　　　　　　　　　　　　　　　はじめて見た時は驚きました　　　　　　ドイツ語で　コール：キャベツ　ラビ：カブ　という意味だそうですが、　　　　　　　　　　　　　　　　　たしかに　　　　　　　　　　　　　さて　フキのような右側は何か　　　　　　ルバーブ　　　　初めて　ファーム梅村　に伺った時に！　ルバーブ　を発見しました　　　　あれから2年？　3年かな。　ルバーブ　わさわさ　増えていました　　　　梅村さんに「赤じゃない？」伺ったところ、緑軸の品種もあるとか。　　　　　　　　品　種　：　ルバーブ　食用ダイオウ　　Rheum rhaponticum　　　仮　名　：　タデ科　ルバーブ属　　　性　質　：　耐寒性多年草　　　冷涼な気候を好むルバーブは北海道での栽培に適してます　　　ルバーブ　＝　赤色　というイメージでしたが　　　赤軸品種と緑軸品種があるそうです　知らなかった～　　　赤軸品種（クリムソンルバーブ）は、暑さに弱く、強い日差しに当たると　　　発色が悪くなり緑色になってしまうこともあるとか。　　　　　若い葉柄（と、言っても太く伸びます）を食用とする整腸作用のある　ルバーブ　　　　収穫したばかりの茎を　そのまま　ガシっとカジってみると！　　　カシ　カシ　カシ　シュっと　さわやか酸味が口の中に広がりました　　　青臭さや渋さも感じられませんでしたよ　その姿からは想像できない酸味です　　　　　　　　　　　　　まずはお約束の　ルバーブジャムを作りました　　　　　　　　　　　　　　　　　　　グラニュー糖をかけて、1時間おき水分がでたところで煮ました。　　　　　　セロリ　や　フキ　のようにも見えますよね　　　　　　近くで見ると　セロリ　だよね～。　スジ　は取らなくても大丈夫と聞きましたが、　　　　　　　　　　　最近、ウド　とか、フキ　とか、　スジ　取ってばかりいたので　　　　　無意識に　スジ　とり　しちゃいました～　　気持ちよく　スルスル　っと。　　　　　　　　　　　　　　　絶妙な酸味のある　ルバーブジャム　ができました　　　　　　　　　　　　　　　　サラダの　レタス　は　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　フリル　レタス　　葉茎類　　　　　　　　　　葉先が　ふ り ふ り　フ リ フ リ　 ラブリ～　　　　　玉レタスに比べて　ビタミンＡ　ビタミンＣ　が　　　　　　シャキっと歯ごたえのある　葉が短めなのも　フリルレタス　です　　　　　　　　　　　コチラも　ありました　　　　　　　　なんでしょね～　　　　　　　一日にUPできる写真の量って決まってるんですね・・・。　　　　　　　きょうは、ここまで。　次回に　　　つづく　　　　　　　　　　　　　　　

  2009.06.20

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  サラダの季節となりました♪

  北海道フードマイスター・野菜ソムリエ・雑穀エキスパート　　　　　　　　　　食いしん坊　ミーヤン日記　 どんだけ～ 　　　　キュウリ　・　ピーマン　・　アスパラは「みなみ農園」千歳産　　　　　カラフル二十日大根はミーヤン畑の石狩産　　　　　さて　左の　紫色　丸っこいの　と、　フキ　みたいなのは　何でしょう　　　　　　水曜日に千歳に行ってきました～　　　　　　久しぶりにyumicoさんにお会いしました　　　　　　いつも、ミーヤンに色々と教えて下さるパワフルウーマンです　　　　　　盛りだくさんで色鮮やかな　野菜たち　　　　　　浜梨（ハマナス）が咲き誇る石狩ですが、花より・・・。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　浜梨かふぇ　まかない　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　ミーヤン畑のカラフルファイブで　味噌汁　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　自慢の　手作り「　味噌　」　デス 　　　　　　　 　２００８年　２月　味噌仕込みました　コチラで。みて下さい　　　　　　　　　　メインは　サラダ　　　　　　　　　　　　　つづく　　・・・　　

  2009.06.19

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  2009年みーやん畑も3年目となります

  北海道フードマイスター・野菜ソムリエ・雑穀エキスパート　　　　　　　　　　　　食いしん坊　ミーヤン日記　　　　　　　　　　やっぱり　クワ　がお似合いです　ちなみに　ゴルフは・・・　１３９　でしたぁ　　　　　　　　　　　　　　　　　　とっても　広～い　畑でしょう　自慢　　　　　　　　　　　　２００９年　みーやん畑　露地　スタート　　　　　　　　　　　　　　　　　牡丹蕎麦農家さんの畑をお借りしています　　　　　　　昨年はみーやんハウスで新品種の「トマト」・「ピーマン」栽培で大忙しでした。　　　　　　　　　　　2008年みーやんハウス　　　　　　　　　　昨年はハウスを移築するところからスタートしました　　　　　　　2008年「みーやんハウス」の様子はコチラで　　　　　　　去年はハウス作業に追われて路地みーやん畑が・・・おろそかに。　反省。　　　　　　　　　　　　牡丹そば農家さんが、トラクターで　「 畑おこし 」　してくれましてバッチリ！　　　　　　　　　　　　バッチリな　畑　なのに　『　畝　』　ぐんにゃり？　・・・・。　　　　　　ここには　浜梨かふぇで使う　キタアカリ　定植します　　　　　　「野菜ソムリエ特製カレー」　と　「いも餅」用　デス。　　　　　　　　　　　　　　　　　　激辛ナンバン　定植中　　　　　　　　　　　　　「 三升漬 」用　デス。　　　　　　　　　　　　マルチ　もしまして　バッチリ　　トップも張り切って手伝って？　くれましたワン。　　　　　　　２００９年　みーやん畑　スタートしました 　　　　　　　牡丹そばロハス倶楽部　　　　　　　　　　　　　　　　　ブログを開設したのは、２００６年の２月１８日でした。　　　　　　登録フォト枚数が１６８６枚　　　　写真の登録できる容量は　　５０MB　　　　現在の登録数は　　　　　　４９．８MB　　　　　　もう写真のUPができません（涙）　　　　ブログの引っ越しか・・・・。　　　　有料のMBアップとするか・・・。迷う所です。　　　　皆さんはどうしているのでしょうか？

  2009.05.27

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  ニセコ道の駅でアスパラ発見！

  　　食いしん坊　ミーヤン日記　　　FC2 Blog Ranking　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ニセコ道の駅で発見しました　アスパラガス　　　　　　　　　ニセコに出張でやってきまして　　　　　　食いしん坊みーやんは、まずは　お約束　「道の駅」　　　　　　なんと！　アスパラガス　が売っていました　　　　　　まさかアスパラガスが買えるとは思っていませんでした　　　　　　ハウスもの。　ですが、お安い価格で　嬉しいデス。　　　　　　販売場所は、物産コーナーではなく！コロッケ等を売っている一番手前の売店です。　　　　　　お店の方に「　早い　ですね～」と、聞きいたところ！　　　　　　「今年は　１週間ほど早い　のさ～。　売ってる方もビックリだ～」と。　　　　　　嬉しいアスパラとの出会いに　３束　ご購入。　　　　　　できれば、立てて販売してほしいのですが・・・　言えなかった。　　　　　　宿泊先に到着して、一番にしたコト。　　　　　　ティッシュを水で濡らして、切り口にあてビニールに入れ　　　　　　立てて　冷蔵庫へ　アスパラ保存のお約束です　　　　　　　　　　　　　　　　　　隣に写っているリンゴもご購入。１袋３００円でした。　　　　　　羊蹄山には、雪がまだありますが。　ニセコの農家さんも畑の準備進行中　　　　　　　　　　越冬させる知恵　　雪の下で保存した野菜　美味しさ　　　　　　　　　越冬　にんじん　　　　　みーやん畑で収穫した人参がまだあるので　ながめたダケ。甘くて美味しそう　　　　　　　　　これまた　越冬キャベツ　もありやんした　　　　　スーパーで買うよりも　安～い　　キャベツダイエット中の可能姉妹に。　　　　　ぜったい　甘～い　ハズ。 畑の土の 雪のに埋められて 「天然の冷蔵庫」で越冬したキャベツ 土と雪の間でゆっくりと熟成されて甘味と旨みが 貯蔵期間が長いですから　 より甘く、みずみずしくシャキシャキっとした食感なのは間違いなし 特に芯の部分はトップ大好物　ウマい所を知っていますワン　　　　　　　　　　　　　生のまま、大きくちぎって、いただきます　　　　　　　　　　　ほうれん草　　　　　　　　　茎が　長～い　　　　　　まだまだ先かと思いきや！　葉もの野菜もハウスで育っています　　　　　　　　　　こちらは、農家さんの顔がみえる「物産コーナー」で販売してます

  2009.04.10

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  ソフトボール金メダル！やったぁ～！！

  　　　　食いしん坊　ミーヤン日記　　　FC2 Blog Ranking　　　　　　　　　ソフトボール　　　　　　　　　　　　　　　金メダル　　号泣しながら見てました　　　　　　　　　　　　　　　2004年１月　　　　　　　　　　　　　　　宇津木前監督も叫び！泣きながらの解説でした　　　　　　　　数年前に来札した宇津木ジャパン！　麗華さんも写ってます　　　　　　　　ご一緒させて頂いてからソフトボールファンのミーヤン　　　　　　　　とっても爽やかで！礼儀正しく可愛い上野選手に　　　　　　　　宇津木前監督は、キリっとしていてミーヤン背筋が伸びました！　　　　　　　　厳しさの中に優しさが感じられる素敵な方でした　　　　　　　　食いしん坊みーやん。ご飯も食べずに応援　　　　　　　　金メダルが決まった瞬間！号泣でした　やった～　　　　　　みーやんもガンバルわ～　　　　　　　ライジングサン♪朝めし・・・から。　　　　　　　超！多忙を極めたみーやん。　　１５日に苫小牧でMC　→　急いで帰って後藤農園で仕入れ。　　トウキビ＆ジャガイモ＆キャベツ＆ニンジン他　　　　　→　みーやん畑でサラダ用野菜の収穫　　水菜＆大根＆ステックセニョール＆キャベツ他　　　　　　　　こっちは大丈夫だワン　紫は虫さん嫌いかな？　　　　　みごと虫さんにヤラれまた　キャベツ　　　　　　　　　　　　みーやん畑キャベツ　　　　　みごとな後藤農園のキャベツ　　　　　　　自分で採っていきな～って言われたから自分で収穫させて頂きました　　　　　　　　　　それから　　　　　　→　２５時まで仕込み。　→　温泉入浴　→　就寝２７時　　　　１６日　朝５時から出勤　→　朝めし用意　６時　開店　　　　全国からライジングを楽しみに来て下さって　　　　石狩温泉に入浴いただきありがとうございました　　　　１０時３０分までの間に３便のライジング温泉バスツアー　　　　１２０名×３６０名の！女子が日本海を眺めながら　　　　今年１０年目を迎えるライジングですが、きっと石狩に来ながらも・・・　　　　日本海を見ないで帰る方もいるかも。　いや～　　　　温泉バスツアーは女子限定ですが、通常営業時間になると男子陣も来てくれました　　　　浜梨かふぇ　大忙し　　　　　ず～っと休みなく　　　　１６時間　働きました～　　　　　　あっ　　　　　ちなみに１４日はハウス作業でした　　　　　　　　　　鉄パイプを支えている針金が取れてたので修復。　　　　　　　　　　　　　　ペンチも使えるようになったわよ　　　　　　　　　収穫はじまり休みナシ。　　　　　　　　　　　　　　グリーントマト　ピクルスにいいかも。　　　　　　　　　　　　収穫したトマトを運ぶのも！　トマトを入れた段ボールも重たい　　　　　　店で洗うビールのジョッキーも腕が痛くなる。　　　　　　１６時間立ちっぱなしで足も重い。　　　　　　マイクは軽いが！　　　　　　やっぱり　お箸　が！！　　　　　　イチバン軽くて　　　　　　　食いしん坊みーやんは　箸を持つ時が一番だ。　　　　　　　金メダル　って。　どれくらいの重さに感じるのかな。　　　　　ポチっとヨロピク　　　　　　　　　食いしん坊みーやんは何位かな。　　　　　明日も畑で農作業　畑パワーで充電しましょ

  2008.08.21

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  みーやん畑♪日記

  　　　　　きょうは豪雨でハウスが飛ばされそうです　　　　　　　　　　　　　　　心配ですぅ～　　人気blogランキングへ　　　　　　　　　　　食いしん坊　ミーヤン日記　　　FC2 Blog Ranking　　　　　　　　　　お隣のハウスはこんな感じです！　（大家さんハウス）　　　　　　　　ビニール紐をぶら下げてる所はトマト　　　　　　　　トマトさんは、ビニール紐に巻きついてくれる予定です　　　　　　　　トマト３種にミニトマト　　　　　　　　キュウリは黒サンゴも　　　　　　　　　ほかに茄子と、青唐辛子　です　　　　　　　　みーやんハウスでは新品種のトマト5種類を試験栽培します♪　　　　　　　　ロシアの種なんです　　　　　　　　　ピーマンは噂の『アナスタシア』　　　　　　　　只今、苗　すくすく成長中　　　　　　　　　　　　　・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・　　　　　　ワン外編　　トップ通信　　　　　　　　トップです　　　　　　　　トップファンの皆さん　　　　　　　　　メッセージありがとうございますワン。　　　　　　　　　トップは元気にしとりますワン　　　　　　　　ぼくは石狩犬となり、プチ田舎生活を満喫しているワン。　　　　　　　　どこにでも、みーやんについていきたいボクは、　　　　　　　　玄関のドアが開くと　ぱっ　と隙間から飛び出して　　　　　　　　ドアの前で待つのだワン。　そうするとしかたなく連れていってくれるワン　　　　　　　　昨日は畑犬。山犬になったり、時には、海犬となることもあるワン　　　　　　　　一番スキなのは、『 畑 』　だワン。　　　　　　　　昨日も採れたてアスパラを食べたワン。　美味しかった～　　　　　　　　ジンギスカンの肉は・・・少しだけくれた　少しだけ・・・ワン。　　　　　　　　野菜の中ではブロッコリーが大好きだワン。とくに茎がスキなのだワン　　　　　　　　トップも手伝って（応援してたダケだけど）ハウス完成　　　　　　　　隙間にスティックセニョール育ててほしいと願うトップなのでしたワン

  2008.05.20

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  甘太郎☆苗

  　　　　　　北海道フードマイスター＆野菜ソムリエJr ＆雑穀ソムリエ　　　　　　　　　　　　　人気blogランキングへ　　　　　　　　　　　食いしん坊　ミーヤン日記　　FC2 Blog Ranking　　　　　　　　　　　　　後藤農園で苗発見　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　病気に強く作りやすい、甘くおいしいトマトだそうです　　　　　　　　果実は一個250g程度　　　　　　　　草丈は2m位になるとか。　　　　　　　　楽しみですね～　　　　　　　　もう農家さんは苗をつくっているんですね　なんだか焦ってきます　　　　　　　　はやく春らしくなってほしいデス。　　　　　　　　今年のミーヤン畑はどんなん？　わからん。　　　　　　　　　　　　ちょっと行かないとトマトジャングルになってて　　　　　　　　　　07年みーやん畑　　　　　　　　　　　9月のトマトなんですが、苗を買った時に番屋のオバちゃんは　　　　　　　　　　　「苗の名前忘れたわ～」　うっそ～　　　　　　　　　　　ま～植えてみなしょ。と育てた苗です。　　　　　　　　　　　なんとか修復したトマト　　　　　　　　　　　　みーやん畑だよ～　　　　　　　　　　　　　　　　　　　青いトマトは漬物にしました　　　　　　　　　　　シャリっと美味しかったナ。　　　　　　　　　　トマトソースでパスタにたり　　　　　　　　　　　品種はわかりませんが　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　どっ素人みーやん畑は豊作でした～　　　　　　　　　　　今年は、苗から育ててみたいミーヤンです　　　　　　　　　　　土づくりの先生　ヨロピクお願いしますね　　　　　　　　　　　ポチッと　→　

  2008.03.03

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  石狩アグリの広域ネットワーク交流会へ行ってきました☆

  北海道フードマイスター＆野菜ソムリエJr 　食いしん坊　ミーヤン日記　　　　　　　　　　　FC2 Blog Ranking　　　　　　　　　　　　　　　石狩アグリ広域ネットワーク交流会の豪華料理　　　　　　　もちろん　　　　　　　愛情たっぷり　手づくりなんです　　　　　　　今日の日のために農家のお母さん達が、アレやコレやと準備され　　　　　　　地域の特産品をつかったアイディアいっぱい料理が並びます　　　　　　　いまや常連となった「食いしん坊ミーヤン」　　　　　　　皆さんに暖かく迎えられ　　　　　　　また　食べすぎちゃいました～　　　　　　　『ポテト団子のゴマつけ揚げ』　　　　　　　『いも団子汁』　　　　　　　『黒豆と梅干の炊き込みご飯』　　　　　　　『キャベツとたらのグラタン』　　　　　　　『豚肉のモッツァレラ巻』　　　　　　　『古代米の赤飯』　　　　　　　『ヤーコンの筑前煮』　　　　まだまだありましたが上記の料理は、会場の調理室を借りて作ってました　　　　「yumicoさん」にくっついて「手伝うよ～」♪　とか言って。　　　　調理室で　ツマミ食い　＆　突撃リポとなったわけです　　　　石狩管内女性農業者の団体が１１くらい参加され　　　　腕をフルってくだいました　　　　　　　　　　今回は、全種類！　食べたかも。　　　　　　　　　　　　　　　ごちそうさまでした～　　　　　　　　　石狩のめぐみ心から感謝でございます

  2007.03.27

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  ぐるたん食材モニターの任務遂行♪ヤーコン☆

  北海道フードマイスター＆野菜ソムリエJr 　食いしん坊　ミーヤン日記　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　『ぐるたん食材モニター』　任務遂行　Part２　　　　　ルスツ産『ヤーコン』をつかってスパゲティ～　　　　　　　ルスツ菜根譚農場の『ヤーコン』　見かけはイモでも味は違います　　　　　　　　皮をむいて、そのまま食べてみると　　　　　　　　シャキっと　　甘 ～ いんですよ　　　　　　　　　　　　FC2 Blog Ranking　　　　ワガママ言って　　　　生食できるヤーコンをサラダで頂きまして　お次はスパゲティに変身です　　　　熱を加えたヤーコンはこれまで食べたことがなかったのですが　　　　知床地鶏とヤーコンのコラボ　　　　　『知床地鶏＆ヤーコンスパゲティ』 つくってもらいました　　　　　『ヤーコン』持参で【caffe terzina】　札幌市中央区南７条西５丁目　遊悠館１F　　　　　　　　　　　　　角切りにした『ヤーコン』　　　　ちょっと透き通った感じがありまして　　　　生食のシャキっと感をイメージして食べてみると　　　　シャキっと感は残りつつ　甘さ控えめとなり （甘さは気になりませんでした）　　　　ちょっと「冬瓜」を連想させる？　お味がしましたよ　　　　イタリア～ンな 『 ヤーコン 』　　　　オリーブオイル＆チーズとも相性バッチリでした　　　ランチを兼ねた打合せ？だったので　　　作り方を聞いてこなかったの　詳しいレシピが紹介できずです　　　角切りのヤーコンは、パスタと一緒に？さっと茹でてあったのだろうと推察するミーヤンです。　　　知床地鶏をガーリックを入れたオリーブオイルで炒めて、ゆで汁を若干加えヤーコン投入かな？　　　ほんとかな～　　　　　　『旭山動物園』に関係する方とは誰か　専属カメラマン　今津秀那氏です　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　http://www.photo-cafe.jp/pioneer/archives/200602/　　　　　　　　　　　　　　　　　MG BOOKS　旭山動物園関連本が多数発売されていますが、自宅に居ながら楽しめるガイドブックの決定版　　　　　　親子のコミュニケーションを図ることもでき 　　　　　　動物の生態の紹介から写真集としても楽しめる一冊です　　本とは関係ないのですが、Photograper 　今津秀那氏にインタビュー（いやほとんど雑談）　　　　　　　　　　　　今津さんも行った事のある【caffe terzina】で、ヤーコンも味わいまして　　　　　　　『 ヤーコン 』 のお味 ＆ 『 今津氏 』 のお人柄と　　　　　　　両方のファンになってしまったミーヤンなのでした　　　　　　　『ヤーコン』見かけたら是非　食べてみてください　　　　　　　新たなる 食材 の 発見 がありますよ　　　　yumico産のヤーコン「きんぴら」　　　　ヤーコンの「タルト」　　　ヤーコンをコンポートにしてるんですって　これは是非つくってみたい一品です　　　　梨みたいな食感ですからピッタリだろうな～　　　他に「おこわ」に入れたり、「漬物」　輪切りで「天ぷら」もイケるそうです　　　yumicoさんのblog http://plaza.rakuten.co.jp/aguredy/diary/200611020000/　　　いつもミーヤンが、色々と教えてもらっている「yumicoさん」のblogです　　　全部チャレンジしたかったですが、UPできなかったので、こちらも紹介しちゃいました　そうそう　実は、本格中華を味わえる【宗苑】http://homepage3.nifty.com/soen/souenn1.htm　　　　　　中国人シェフに『ヤーコン』で一品つくってもらってたんです　　　　　　でも　写真が撮れてなかったんです　　　　　　甘みを生かした「デザート」だったの　大学イモ風にアレンジしてくれました　　　　　　薄切りにした『ヤーコン』油で揚げて　　　　　　砂糖を溶かしミカンの皮を入れたところにヤーコン投入　　　　　　仕上げに白ゴマ～　シャキっと甘い歯応えのあるデザートに変身しました　　　　　　宗苑では　海鮮にラム肉など２２種類の食材を２種類のスープで味わう 『 鍋 』　　　　　　てんこ盛りになるので、写真はUPしませんが　　　　雪が降った札幌で『鍋』＆『ヤーコンデザート』を堪能したのでした 　　　　　　　　　　　　　　　北海道ぐるめ探検隊食材モニター『ヤーコン』　　　　　　　　　　　　　　締め切りギリギリ　セーフか？？？　　　　　　　　　ご一緒した今津さん『ヤーコン』初体験でした　　　　　　　　　ヤーコンの食感＆甘さに魅了され　ヤーコンを味わえたと喜んでくれました　　　　　　　　　年末ジャンボが売り出され　いよいよ冬本番です　　　　　　　ポチッと押して頂けると嬉しいです　→　人気blogランキングへ

  2006.11.24

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  北海道ぐるめ探検隊☆ぐるたん食材モニタ～♪第二弾

  北海道フードマイスター＆野菜ソムリエJr 　食いしん坊　ミーヤン日記　　　　　　　　　　　　　　　　北海道ぐるめ探検隊ぐるたん食材モニター『ヤーコン』　　　　　　　　　応募してみるもんですね～　　　　　以前の当選食材はhttp://plaza.rakuten.co.jp/bambic/diary/200608230000/　　　　　　　　　北海道ルスツ産 『 ヤーコン 』　　　　　今度は『ヤーコン』料理を紹介するのが任務なんです　　　　　お姿は『イモ』でも　シャキっと甘いジューシー芋　　　　　果物の「なし」のような食感で　甘～く　　　　　生で食べられる『イモ』なんです　　　　　キク科：メナモニ属　/ 根菜類　根に養分を蓄え肥大した部分を食用とします。　　　　　インカ帝国時代から栽培されていたイモなんですって　　　　　　　　　　　いつだったか忘れましたが過去にもヤーコンUPしましたよね？　あ～探せないよ～　　　　　　　　　　　　任務遂行中　　　　　　　　　　FC2 Blog Ranking　　　　　　　　　バタバタしていて料理のするヒマがないので（言い訳）　　　　　　　　　打合せの場所を『caffe terzina』にしてもらいまして　　　　　　　　　【caffe terzina】札幌市中央区南７条西５丁目　遊悠館１F　　　　　　　　　『ヤーコン』持参で　一石二鳥しちゃいました　　　　　　　　　　またもやシェフにわがまま言ってしまいました　　　　『ヤーコン＆ｺﾞﾙｺﾞﾝｿﾞｰﾗ＆生ハム＆クルミ＆ルッコラ入り』　　　　　　　　　　　　　　　　なんて贅沢なサラダでしょ～　　　　　　　　　　　　ゴルゴンゾーラとの相性バッチリ　　　　　　　　　　　　生ハムとヤーコンの甘みも　すてきな饗宴　　　　　　　　　　　　カリっとクルミがアクセントになって　　　　そんでもって主役はちゃ～んと　 シャキっと サクっと 　『ヤーコン』でした　　　　　　　　　　　さすがプロでございます　　　　　『ヤーコン』は北海道の留寿都村産です　北海道第二位の生産量を誇ります　　　　　北海道マイスターよると！　　　　　『ヤーコン』北海道は生産量のトップを占めていると思われます　　　　　フラクトオリゴ糖が豊富で、食物繊維にポリフェノール　　　　　ビタミン・ミネラルも豊富に含まれている低カロリー健康野菜　　　　　最近、スーパーにも出回るようになった「新野菜」です　　　　　本当に　 見た目と 味 が 大 きく違います　　　　　詳しいお問合せ先はコチラ　　０１３６－４６－３６６３　　　　　遅れてUPしたから宣伝しちゃいます！これで許してもらえるかな？　　　　　　　次回は 『 ヤーコンスパゲティ 』 ご紹介します　　　　　　　　あっ！　出張なので帰ってきてから　（お返事も帰ってきてからでお許しください）　　　　　　　今日は頭がウニってるので　ここまで。　　　　　　　そういえば！　こないだ！　１万円分の　ウィズユーカードが当たったんです　　　　　　　正確に言うと１１，５００円分乗れるんです　　　　　　　ビンゴでは『フルーツ詰め合わせ』１箱　当たったし　　　　　　　「年末ジャンボ宝くじ」やっぱり今年も買うことにします　　　　　○シア語のメールは、年内に翻訳が可能だろうかか？？？　（ｺﾒﾝﾄありがとうございます）　　　意味がわかったら、今度は返事書かなくちゃだし・・・。　返事書いたらまた返事くるよね～。　　　　　　　　新年あけまして～って？　ナンテ？　言うんだろ・・・。　　　　　　　　その前にクリスマスだし・・・。　　　　　　　　　あ～異文化コミュニケーションはムズカシイ　　　　　　　　そうそう！あの全国的に有名な『旭山動物園』に関係する方とランチを兼ねた打合せ？　　　　　　　　でした　これまた誰かは？次回のお楽しみですぅ　　　　　　　　お腹も空いてきたし！　頭はウニってるし。　もう寝ます。（苦笑）　　　　　　　　　　　　　ポチッと押して頂けると嬉しいです　→　人気blogランキングへ

  2006.11.22

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  ヤーコン料理♪任務遂行しなくちゃ☆

  北海道フードマイスター＆野菜ソムリエJr 　食いしん坊　ミーヤン日記　　　　　　　　　　　　　　　　　ヤーコンが当たりました～　　　　　　　　　　　　　任務遂行しなくてはなりません　　　FC2 Blog Ranking　　　　　　　　　　　わ～大変だ～　UPの締め切りが近い　　　　　　　　　　　　　　大至急　任務遂行します　　　　　　　　　　　　　　そうそう今日！海外の友人からメールが届きました　　　　　　　　　　でも・・・。　なんて書いてあるか読めない　　　　　　　　　　どなたか○シア語わかる方いませんか～？　　　　　　　　ポチッと押して頂けると嬉しいです　→　人気blogランキングへ

  2006.11.21

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  天然クレソン☆発見♪

  北海道フードマイスター＆野菜ソムリエJr 　食いしん坊　ミーヤン日記　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　お久しぶり　　更新します　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　天然クレソン　千歳産　　　　　　　　　　　　ミーヤンパパが千歳の山で（詳しくは不明）採って来ました～　　　　　　　　　　　　まだ元気な『天然クレソン』が採れるなんてビックリです　　　　　　　　　　　　ちょいとピリ辛で独特の風味がたまりません　　　　　　　　　　　　『クレソン』　アブラナ科オランダカラシ属の多年草　　　　　　　　　栄養素としては、ビタミンやミネラル類の他に、カロテン、鉄などが多く、　　　　　　　　　中でも葉酸含量は１５０μｇと上位グループに入るそうです　　　　　　　　生命力が強くキレイな川や沼地、ゆるやかな水の流れがある場所に　　　　　　　　生えているそうですが、ミーヤンは発見したことがありません　　　　　　　　　各地に帰化植物として広く自生していますから、来年は見つけたいな～　　　　　　　　　　　牡蠣フライ　天然クレソン添え　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　クレソンに　ひげ根がついてますぅ　　　　＜クレソンの選び方＞　　　　　　茎の太さは中ぐらいで、茎にひげ根が出ていないものを選びましょう　　　　　　　これは！天然ですから・・・。選んでいられませんのです　　　　　　　　「 ひげ根 」が出てる　野性味あふれる クレソン です　　　　　　　　　　　　　血液酸化防止の働きもあるので、ステーキやハンバーグなど肉料理に　　　　　　　添えられている場合が多いですが、　　　　　　　今夜の晩御飯は「牡蠣フライ」に添えていただきました　　　　　　　　　　今日のお味噌汁　　　　　　　　　FC2 Blog Ranking　　　　　　　　エビの頭のお味噌汁　　　写真には写ってませんが、エビをタタいて、ネギと合わせ生シイタケにのせて焼いたので、　　　エビの頭は、味噌汁に入れました～　　　　　　　　　　『からし菜の塩漬』　　　　　　　　　　　　　　　　　こちらも　ちょいとピリ辛で　　　　　　　　　　　しばらくお休みしていました　　　　　　　　　　　いつも、遊びに来てくださって　ありがとうございます　　　　　　　　　　　毎日、更新していましたから心配してくれた方が数人いました！　　　　　　　　　　　ありがと～　感激です　　　　　　　　　　　ミーヤンは、あいかわらず食いしん坊してます　　　　　　　　　　　　　　　　　　ポチッと押して頂けると嬉しいです　→　人気blogランキングへ

  2006.11.05

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  めんこリンキー♪コリンキー☆漬物！

  北海道フードマイスター＆野菜ソムリエJr 　食いしん坊　ミーヤン日記　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　コメントありがと～　　　　　　　　　　　　　http://www.fighters.co.jp/　　　　　　　　　　遅くなったけど　　　　　　　　　　ファイターズ　おめでと～　　　　　　　　　　札幌ドームに応援に行ってから　ミーヤンママは新庄ファンでした　　　　　　　　　　７人家族だった子どもの頃は、男女比が ５ ： ２ で女子が圧倒的に多かったので！　　　　　　　　　　野球に興味がなかった女子５人が居ました　　　　　　　　　　　　この時期になると！男子２名がテレビを占領してたので　野球なんて！とつぶやいてた。　　　　　　　　　　　　　　　　　　なので　　　　　　　　　　家族で仲良く野球観戦間だなんて　　『 信じられな～い 』　　　　新庄ファンミーヤンママがつくった　　　　　　　　FC2 Blog Ranking　　　　 『 コリンキー 』 漬物　　　　　　　一瞬　　　　　　　果物のカキかな～？　って思ったくらい色鮮やかなの　　　　　　　カキっぽく見えるでしょ～　　　　　　　　　　素材は、８月に仕入れたyumico産『コリンキー』　レモンイエローがコリンキーです　　　　　　　　　８月の日記　　http://plaza.rakuten.co.jp/bambic/diary/200608230000/　　　　　　　　　　鮮やかなレモンイエローが特徴の新型カボチャ　『 コリンキー 』　　　　　　　　　　とっても　　めんこリンキ～でしょ～　　　　　　　　　　yumicoさん！　今まで！　元気でしたよ～　　　　　　　　　　ミーヤンママが、以前　コリンキー　を頂いた時、煮てしまったの　　　　　　　　　　　美味しくないカボチャだ！って事になってたんだけど　　　　　　　　　　ちっ　違いますぅ！！！　　食べ方を知らなかったダケなんですぅ　　　　　　　　　　yumico産は、食べ方のアドバイスをちゃ～んと！してくれまして　　　　　　　　　　料理方法のレシピ付きなんです　　　　　　　　　　カボチャなのに！！　生で食べられて　　　　　　　　　　サラダ漬物にも変身しちゃう　『カボチャ』 なんです　　　　　　　　　　偉そうに！ミーヤンママにレクチャーしました　　　　　　　　　　なかなか手を出さなかったﾐｰﾔﾝママが、「漬物」に変身してくれたのでした　　　　　　　　　　昆布の代わりに、とろろ昆布を入れたから　　　　　　　　　　歯応えあって　まいう～　　　　　　　　　　「コリンキー」は！未熟果（幼果）を収穫するんだけど、　　　　　　　　　　８月から置いておいたので熟したかな？　本来の色かな？　　　　　　　　　　　でも！たしかに無味無臭だった　　　　　　　　　　無味無臭なのも特徴で、サラダや浅漬け、炒め物など広範囲に使用できる　　　　　　　　　　新型カボチャなんです　ちなみにコノ時期は、もう手に入らないと思われます。　　　　　　　　　　食べてみたくなりませんか～　　　　　　　　　　今年は、ソーメン南瓜を食べ損ねたから「コリンキー」に出会えてよかった　　　　　　　　　　　　遊びに来てくれてありがとうございます　　　　　　　　　　　　忙しくて、更新をやめようかと思ったりしましたが！　　　　　　　　　　　　たくさん遊びに来てくださって！　メッセージまで頂いて　　　　　　　　　　　　頑張って更新しました！　なんか嬉しくて涙が　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ありがとうございます　　　　　　　　ポチッと押して頂けると嬉しいです　→　人気blogランキングへ

  2006.10.29

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  めんこリンキー♪コリンキー☆

  北海道フードマイスター＆野菜ソムリエJr 　食いしん坊　ミーヤン日記　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　つくったよ　シリーズ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　FC2 Blog Ranking　　　　　　　一瞬　果物のカキかと思いました～　　　　　　　　　　　　　まずは！　お詫びから　　　　　しばらくお休みしてました　　　　　　メッセージくださった皆さん！　お返事できなくてゴメンなさい　　　　　久しぶりのUPなので、頑張って書いていましたが！　　　　　消えてしまいました　え～ん　　　　　１時間を費やしたのでもう一度、書き込む気力が　　　　　今日は、ここまでにします。　　　　　「コリンキー」については！　次回に続く・・・。　　今日はこんな日記ですがポチッと押して頂けると嬉しいです　→　人気blogランキングへ

  2006.10.28

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  オモチャ南瓜でハロウィンP♪

  北海道フードマイスター＆野菜ソムリエJr 　食いしん坊　ミーヤン日記　　　　　　　　　　　　千歳　yumico産　　　　　　　　　　　　　　　　　　オモチャ南瓜を持って　　　　　　　　　　　　　　　HALLOWEEN　　　　　　　　　　　　　　FC2 Blog Ranking　　　　　　　TSE英会話　新琴似校　『ハロウィンパーティ』に進入しちゃいました　　　　　　　　　テリー先生は　２４ジャックバウワー似です　　　　　　　　　キッズクラスでは、毎年とっても楽しい　HALLOWEEN　　　　　　　　　『ハロウィンパーティ』が開催されるのだ～　クリスマスパーティもね　　　　　お楽しみは　仮装してから　　　　　　　　大人コースもあるよ　　　TSE英会話　　http://www.tse-eikaiwa.com/　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　TSE English Conversation Infomation　　　　　　　　　　　みんな衣装を選んで、メイクもするよ　わくわく　　　　　　　　　　アメリカから入手した豊富な衣装にミーヤンも　ﾆﾝﾏﾘ　（仮装大好き）　　　　　　　　　　奥には衣装がズラ～っと　壁にはカツラがあるでしょ～　　　　　　　　　　みんなで撮影してから　　わいわい スタート　　　　　　　　　　ゲームもいろいろ考えて　子ども達を楽しませるセンス素晴らしいの　　　　　　　　　　　　食いしん坊ミーヤン任務遂行中　　　　　　　　　　　　　　　　　　ホットドッグ　　モチロン　ツマミ食いしちゃいました　　　　　　　　　　フード担当とはピッタリな役でしょ～　ﾑﾌﾌ　　　　　　　　　　　　　　　　cotton candy　わた飴もつくったよ　　　　　　ストロベリー味大人気　　　　　　　上に吊るしてある 『 わた飴 』 みて～　いろんな形です　ｴﾍﾍ　　　　　　　　　くるくる回して綿飴を巻きつける　　　　　　　　　　これがメッチャ楽しいの～　　　　　　　　　こちらも　ぐるぐる　巻かれてマス　　　　　　　　　　　　　　　　　昨日の『エイリアン』は　パパの手づくりだろうですよ　　　　　　　　　　　　　　　メイクもしてきたよ　　　　　　　　　ステンドグラス職人パパリアルに作製しましたね～　さすがです　　　　　　　　リアルすぎて　コレを見て泣き出した子がいました　ｱﾊﾊ　　　　　　　　　　超 めんこい　TOY STORY　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　『 ウッディ 』 ＆ 『 ジェシー 』　　　　　　　　　　とっても可愛い二人は　トップのお友達ですワン　　　　　　　　　　ジェシーとは一緒に『 ままごと遊び 』するんだワン　　　　　　　　　　　不参加だったケド。　気持ちはハロウィン　　　　　　　　　　　　　ウチのカボチャ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　また一緒に遊んでね　　　　　　　　　　　ボクは元気だよ　　　　　　　　　　ジェシー？ 『 ちゃんと野菜たべてる？ 』 ボクはブロッコリーがダイスキだよ 　　　　　　　　　　とっても　楽しいハロウィン体験でした　ありがと　　　　　　　　　　　　ポチッと押して頂けると嬉しいです　→　人気blogランキングへ

  2006.10.16

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  ハスカップ☆とうもろこし♪美味しさを凍らせて！

  北海道フードマイスター＆野菜ソムリエJr 　食いしん坊　ミーヤン日記　　　　　　　　　　　　　　ハスカップ　登場　　　　　　　　　　　　　　　冷凍しておきましたのよ　　　　　　　　　　　　塩漬けにしました～　　　　　　　　　　　　ちょっと 塩 を入れすぎたかも・・・。　　　　　　　　　この日を楽しみに　冷凍しておいたんだもん　　　　　　　　　炎天下　ハスカップ狩りを楽しんだのを思い出しながら　　　　　　　　　　　　　　　　　７月７日の日記です　　　　　　　　　http://plaza.rakuten.co.jp/bambic/diary/200607070000/　　　　　　　　　こちら　ニセコ産 『 とうきび 』 　　　　　　FC2 Blog Ranking　　　　　　　　　　とうきびも冷凍しておいたの　　　　　　　　　　これまた甘くて美味しいトウキビだったんですよ～　　　　　　　　　　たくさん頂きましたので　茹でて冷凍しておきました　　　　　　　　　　凍ってたので切れなくて・・・　そのまま焼いちゃった　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　コノ写真の説明は後日　　　　　　　　　エイリアンの後にコノ包丁が出ると迫力倍増かも　　　　　　　　　　　引き続きお尋ねします　　　　　　　　　　　先端の上部カーブが刃になっています　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　なに用の　包丁なのか　ご存知でしたら教えてくださいませ　　　　　　　　　　　　　ポチッと押して頂けると嬉しいです　→　人気blogランキングへ

  2006.10.15

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  こんな出前があるんです☆ほか！さやいんげん♪

  北海道フードマイスター＆野菜ソムリエJr 　食いしん坊　ミーヤン日記　　　　　　　今日は 札幌競馬場 に行ってきました　　　　　　　　　　　　　遊びじゃないよ仕事だよん　　　　　　　昨日は、応援メッセージをありがとうございました　　　　　　　いつも遊びに来てくれる皆さんに感謝でございます　　　　　　　『食いしん坊ミーヤン』これからもヨロピクお願いしますね～　　　　　　　張り切っていこう　と、意気込むﾐｰﾔﾝではありますが・・・。　　　　　　　カメラの調子が悪いのですぅ　　　　　　　　で　ようやく調子の悪いデジカメを修理に出してきました　　　　　　　戻ってくるまで、数週間かかりそうなので　携帯で頑張ろうと思っていましたが　　　　　　　携帯カメラも調子が悪い・・・。　フラッシュ機能の設定を変更できないの　　　　　　　でも 　頑張るもんね～ 　　　　　競馬新聞の記者３人の皆さんと　　　　　FC2 Blog Ranking　　　　札幌２歳ステークスの馬券検討会がありました　　　　　あえて詳細はカキコミません　　カメラの設定がマクロになっていたみたいで　ボケてました　ヒヒ～ン　　　　　　　　 お馬さんの写真は、１枚もありません　ヒヒ～ン　　　　　　　　でも　食べ物の写真はあるもんね～　　　　　　　　立ち食い『そば』『うどん』屋さん　　　　　　　　　　　　　　　　美味しいのよね～　ここ　正面入口すぐ　　　　　　　　　　　　今日は、食べていないので　食べてる方の写真を撮るワケにもいかず。店舗のみ　　　　ランチは、『勝カレー』食べました　メニューに『勝丼』と書かれているのを発見したよ　　　　　　　　　　　　　　　　こちらは、『牛丼』と『ぶた汁』です　　　　　　　　　　　　　　　　記者席へ出前をする途中を！呼び止めて　写真を撮らせて頂きました　　　　　　　　記者の皆さんや実況アナは、お昼をゆっくり　食べられませんので　　　　　　　　出前を頼む方が多いのです　競馬場では関係者席への出前があります　　　　　　　　　こちらは　『 銀行 』 の出前です　　　　　　　　　　　　　　　　　　なんとＡＴＭのバスがあるんですよ～　　　　　　　・・・・・・・・・・・・　　　　・・・・・・・・・・　　　・・・・・・　　・・・・・・　　　　　　　　ここからは　けして自慢できないコーナー　　　　　　　　桜エビちゃんの　ふりかけ　　　　　　　　少し・・・コゲて　　　　　　　フライパンで、めんみ（蕎麦つゆ）・　酒　・　ラー油を少々を加えて炒めました　　　　　　　少々・・・コゲたし、自慢できる逸品ではありませんが美味かったピッタンコ　　　　　　　さやいんげん＆じゃがいも（男爵）炒め煮にしましたが　　　　　　　　はい　ご覧の通りコゲております　　　　　　　　　　でも美味しかったもんね～　　　　もうすぐ収穫も終わりですね 『 さやいんげん 』 　旬 ： ６月～９月　　　　　北海道は、ハウス栽培で６月から、露地栽培は８月から収穫が始まり１０月で終わります。　　　　色が悪いですが、茹でたり煮たりする場合、事前に塩水にひたしておくと　　　　色鮮やかになりますつまり オチャク しました！　おちゃく　→ 北海道弁かな？　　　　〔さやいんげん〕　さやの形で 〔 丸タイプ 〕 と 〔 平タイプ 〕に分かれます。　　　　　最近、筋のない品種がありますが、筋があるのか？ないのか？　　　　　表示されていないと分からないですよね～　　　　　筋を取ろうとして、あれ？って思ったコト！ありませんか？ 　ヒヒ～ン　　　　　　　　　　ポチッと押して頂けると嬉しいです　→　人気blogランキングへ

  2006.09.30

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  ヤーコンは果物みたいなジューシー野菜♪

  北海道フードマイスター＆野菜ソムリエJr 　食いしん坊　ミーヤン日記　　　　　　　　　　　　　サラダのメインは 『 ヤーコン 』 です　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　お野菜いっぱいサラダ　テルツィーナ・カフェで　　　　　　　　　約２０００年前から栽培　　　　　　ジュースにすることもできる　　　　　　　　　キク科メナモミ属　キク科なのにイモ　　　　　　ヤーコンは根菜類に分類され、根に養分を蓄え肥大した部分を食用とします　　　　　　原産地は南アメリカのアンデス山脈東斜面で、ここを中心に　　　　　　約２０００年前から栽培されていたそうなんです　　　　　　日本へは、昭和６０年にペルー原産の挿し木苗が導入されたのが最初と考えられ　　　　　　茨城大学の研究でフラクトオリゴ糖が多く含まれいる事が発表されてから注目　　　　　　最近普及した野菜のため、全国的な栽培状況を把握できない状況だそうですが　　　　　　北海道・茨城県・四国の中山間地で生産され、　　　　　　北海道は生産量トップを占めていると思われます　　　　北海道ﾌｰﾄﾞﾏｲｽﾀｰﾃｷｽﾄより　　　　　　１．置戸町　　2.0ha　35.0t（３６％）　　　　　　２．留寿都村　0.7ha　20.0t（２１％）　　　　　　　　　「 芋 」の姿をした「 果物 」みたい　　　　　FC2 Blog Ranking　　　　　　　　　　　　　　　　　梨みたいにシャキっと甘くジューシーなの　　　　形はサツマイモに似ていて、その姿からは想像できないのですが　　　　とっても甘くて　シャキっとした触感は、まさしく果物の梨のよう　　　　　　　この食感と果物のようなジューシーさを味わってほしいです　　　　形がサツマイモに似ているからといって、ふかしたり焼いたりするのは　　　　ヤーコンはポリフェノール類のほか、特にフラクトオリゴ糖と食物繊維が多く含まれていて　　　　イモの姿ですが　果物のように生で食べるのが一番美味しい魅力的な野菜　　　　だから写真のように　生でサラダなどに入れるのがオススメです　　　　収穫直後のヤーコンにはフラクトオリゴ糖は沢山含まれてはいますが、　　　　あまり甘味を感じないそうで、１週間くらい置いておくとフラクトオリゴ糖が分解してできた　　　　糖により　かなり甘くなるそうです　　　　　　　　　ジュースにすることもできるヤーコンの魅力　伝わったかな？　　　　１０月から収穫が始まりますよ～　店頭でみかけたら（ちよっと高価ですが）　食べてみて　　　　　　　　ポチッと押して頂けると嬉しいです　→　人気blogランキングへ

  2006.09.28

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  手のひらサイズのカボチャ♪

  北海道フードマイスター＆野菜ソムリエJr 　食いしん坊　ミーヤン日記　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　きょうの　デザート　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ちょっとアングルが～　　　　　　　　　トップがステイ先のミホコ宅から帰ってきまして　　　　　　　　　トップはお留守番で、私達はテルツィーナ・カフェでランチ　　　　　　　　　　　　　　　　　　エスプレッソ・スプーマ　あわわ　　　　　　　　山葡萄ソルベ　酸味がたまらない爽やかソルベ　　　　　　　　黒糖タルト・キャラメルセサミ　セサミの風味が　　　　　　　　　　　　　　　　　そして　　　　　　　　　　　　　ほっこり姫　プリンチップス添え　　　　　　　　　　手のひらサイズに栄養がつまっている　ミニ・カボチャ　　　　　　　　　　　　ほっこり姫の中にカボチャプリンが入ってたよ　　　　　　　　　　　　薄くスライスしたチップスが！これまたサクっと甘くて美味しいの　　　　　　　　　　かわいくて美味しいミニ・カボチャ詰め物料理にも　　　　　　　　　　小さいからレンジでチンと簡単に料理できるのも嬉しい　　　　　　　　　　こちらはyumico産　『 栗坊 』　　　　　　FC2 Blog Ranking　　　　　　　　　　　　　　　　　　　yumicoさん！お盆から今まで置いておいたの全然平気でした！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　茹でて冷凍しておいた枝豆も入れて筑前煮？風に。　　　　　　　　　　ちくわ・コンニャク・にんじん・干し椎茸・こうや豆腐いり。　　　　　　　　　　残りは、カボチャ・チップスにしようかな　　　　　　　　　　ミニ・カボチャは、小さくてもパワーがあります　　　　　　　　　　料理にも使いやすいし　美味しくいただきました　　　　　　　　　　　　　　　　　　話は変わりますが　　　　　　　　　　　　ファイターズ　やった～　　　　　　　　　１位通過　北の大地で初のビールかけ　北海道は熱いです　　　　　　　　　　ポチッと押して頂けると嬉しいです　→　人気blogランキングへ

  2006.09.27

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  ピーナッツな！かぼちゃ☆発見！

  北海道フードマイスター＆野菜ソムリエJr 　食いしん坊　ミーヤン日記　　　　　　　　　　　　　ナッツな　南瓜を発見　　　　　　　　　　　　　　 　巨大なピーナッツみたい　　　　　まだ家にカボチャがるので購入していませんが。　気になりました～　　　　　調べてみると、果肉が濃い黄色で粘質だとか。　　　　　　　　　　つぶしてスープに　　　　　　　　　　　　コロッケにしても　　　　　とってもメンコイ　南瓜でした　オモシロイでしょ～　　　　　　　　　やっぱり 　ひと口食べてから 　　　　　　FC2 Blog Ranking　　　　　　　　　昨日のＵＲＬで詳細が　　　　　　　　　　　　　ココでしか　食べられません　　　　　　　　　　　　　久しぶりにソフトクリームに感動しました　　　　　　　　　　　　　モ～　　牛さんだけど！　ウマ　旨　これは食べなくちゃデス　　　　　　　　　美味しい～って食べてたら、他のお客さんが　　　　　　　　　ココのは１番だよ～　って、自慢げに教えてくれました　　　　　　　　　ほんと地元の皆さんに愛されているんだな～って実感　　　　　　　　　　ポチッと押して頂けると嬉しいです　→　人気blogランキングへ

  2006.09.06

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  最後の枝豆☆

  北海道フードマイスター＆野菜ソムリエJr 　食いしん坊　ミーヤン日記　　　　　　　　　　　６月ぶりに八紘学園に行ってきました～　　　　　　　　　　　　　　６月に紹介した日記　　　　　　　　http://plaza.rakuten.co.jp/bambic/diary/200606210000/#comment　　　　　　　　先生～！　覚えていてくれて、ありがとうございます　　　　　　　　雪んちゅさん！牛乳屋さんのお姉さんにもお会いしてきましたよ～　　　　　　　　　　　　http://blogs.yahoo.co.jp/o_ne_san528　　　　　　　　きょうは　売り切れゴメン　こちらも人気【枝豆】です　　　　　　　　あと売場には１回しか登場しないそうなので最後に食べられた幸せをお届けします　　　　　　　　　　　　　　　　　出遅れましたが【枝豆】ゲット　　　　　　　　　　　　　　　　ありがとうごうございます　　　　　　　　　　たくさん実ってますよ～　さっそく枝から～　　　　　FC2 Blog Ranking　　　　　　　　毛虫さん発見　　　　　　　　　　ここは、ひとつ。　心静かに驚かず・・・　。　１つもムダには出来ません　　　　　　　　　　これは　ムシさんも食べたくなるほど！美味しいぞ～　わくわく　　　　　　　　　　大至急茹でて食べました　　　　　　　塩をたっぷり入れて茹でました～　　　　　　　　　　いつも何分？茹でたらいいのか？って、悩むんだなぁ～。 ツマミ食いしながら　　　　　　　　　　茹でているときから　とっても　いい香りが　しました　　　　　　　　　　ほのかに甘～い　お豆の香りが　　　　　　　　　　　　茹で上がりました～　　　　　　　　　旨～い　　　　　　　　　　　　　やっぱり違いますね～　　塩茹でしたらそのままで　　　　　　　　　　ヒカリ輝くお豆さん　ツルっ　　　　　　　　　　薄皮を取り除いて、枝豆ご飯もつくりました～　　　　　　　　　　文化鍋で炊いたご飯に　枝豆をいれて　　　　　　　　　　　　　　赤いシリーズ　　　　　　　　　　　　　　　　　　レッドオニオン　　さつまいも　　アンデスレッド　　　　　　　　　　レッドオニオンを入れたサラダ　刺激強めでしたが　　　　　　　　　にんにくスライス　たっぷりステーキ　　　　　　　　　　ジャガ・さつまいも・トウキビのつけあわせ。　　　　　　　　　購入したレッドオニオン　とっても色鮮やかでしょ～　２個で１００円　　　　　　　　　　　　北海道在来品種札幌産にんにく　　　　　　　　先生～！！　　　　　　　　　　　来年は出遅れないようにしますﾈ　　　　にんにくパワ～　〔ニンニクレクチン〕　ニンニクに含まれる糖タンパクの一種で　　　　　　ガン細胞に結びつき、それを自滅させる力を持っているそうです。　　　　　　　　６月に食べた八鉱学園のニンニクの芽も忘れられない美味しさでした　　　　　　　　直売所は、地域の皆さんがチャリチャリと　　　　　　　遠くからもブ～ンと買いにやってくる人気の直売所なんです　　　　　　　　売り切れゴメンの新鮮野菜　そして　ソフトクリームも　　　　　　　　　ありがとうございました～　また伺いますね　　　　　　　　　　　　　　ポチッと押して頂けると嬉しいです　→　人気blogランキングへ　　　　　　　　　　

  2006.09.05

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  ニンニクって冷凍保存できるの☆

  北海道フードマイスター＆野菜ソムリエJr　食いしん坊　ミーヤン日記　　　　　　　　　きょうは三越デパ地下でお買物。　　　　　　野菜売場でお客さんが「無農薬野菜ありますか？」と、　　　　　　店員さんに尋ねていらっしゃいました　　　　　　　　　　　　　【有機JASマーク】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　【有機JASマーク】　農作物や加工品はこのマークがなければ「有機」と名乗れません。　　　　＜有機農産物とその表示＞　科学的に合成された肥料および農薬の使用をしないことを基本とし、完熟した堆肥などで　土づくりを行なって栽培された農法で単年作物では２年以上、永年作物においては　３年以上を経過して収穫されたもの。農水省登録の認定機関が生産者や加工業者を調査・認定　　　　　　　有機JAS認定にんにく　北海道有機認証協会認証番号A０１－０１２０２９　　　　　　　　　　　　　　　　百薬の玉　にんにく　赤井川村【滝本農場】　　　　　　第１３回　札幌大通ふるさと市場は、大賑わいでした　　　　　　たくさん食べまくりましたが、の調子が悪く忘れてしまった　　　　　　赤井川村【滝本農場】さんの　にんにく　　　　　　　　FC2 Blog Ranking　　　　　　畑で葉が半分以上枯れるまで待ち、完熟してから収穫されているそうです　　　　　　札幌大通ふるさと市場には、トップのホームステイ先のmihokoママとトップとで。　　　　　　（ﾐｰﾔﾝのこと、すっかり忘れられていました）　　　　　　ホームステイ先では、トップは家族の一員でしたから寂しがってくれています　　　　　　日課の散歩の準備を無意識にしていたとか。　たくさんの愛をもらって幸せだワン　　　　　　　トップが帰ってきました　　　　　　　mihokoママ元気だよ～　　　　　　　　　　　　大粒のニンニク３片　　　　　　　mihoko購入品　　　　たくさんあるからって、ニンニクおすそ分けしてくれたの　ありがと～　　　　mihokoが送ってくれたFAXには、下記の内容が書かれていました　　　ニンニクをよく食べる女性は肌年齢が若いという結果が判明しているとか　　　　肝機能・膵臓が健康になり細胞の新陳代謝が活発になりその結果お肌ピチピチ　　　　がん予防効果も　ニンニクの抗がん作用のある成分とされているのは　　　「硫黄化合物」「アリキシン」「テルペン」「セレン」などで、　　　　硫黄化合物は、がんを抑え、アリキシンは、がんの促進を抑え　　　　セレンはその強力な抗酸化作用で、がんの原因となる活性酸素を消去するそうです　　　　そして　驚きの発見は　　ニンニク冷凍保存が！できるんですって　　　　札幌大通ふるさと市場に出店されてた滝本さんのニンニク　明日いただきます　　　　　　　　　　　　トップが帰ってきても、しらんぷりのフーちゃんなのでした　　　　　　ポチッと押して頂けると嬉しいです　→　人気blogランキングへ

  2006.09.04

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  自慢のミニトマト☆自家製トマトジュース♪

  北海道フードマイスター＆野菜ソムリエJr　食いしん坊　ミーヤン日記　　　　　　　　　　 猫のひたいほどの・・・ 父の畑 　　　　　　　　　　　　　タタミ一畳ほど自慢のトマト畑　　　　　　　　育てたこの苗はチョっと高めだったとか。　　　　　　　　　父　自慢のミニトマト　　　　　FC2 Blog Ranking　　　　　　　　　　　　　　　　　なにも加えず、ミキサーで　ゴ～　　　　　　　　　　　　ミニトマトの酸味がスパイシーっぽい味を　かもしだして　　　　　　　　　　詳しい品種が不明です　知りたかったのに～　　　　　　　　　　　品種じゃない！育て方だ！　By　父　　　　　　　　　　今日もつくってくれました　　　　　　　　　　父　自慢の自家製ミニトマトジュース　　　　　　　また飲みました　　　　　　　　　　父　自慢の金魚　　　　　　　　趣味で金魚を繁殖させてます　　　　　　　皆が楽しめる畑は喜んでいますが、水槽の場所をとる金魚はブーイング　　　　　　　　　　来年は、大きな畑で野菜をつくってみたいな～　　　　　　　なにも加えず特製トマトジュースを作ってくれる父は、家事をナニもしない父。　　　　　　　なのに！食器の洗い物＆洗濯をしたようで！　可能姉妹ビックリ　　　　　　　母が退院したら、またナニもしない父に戻るんだろうな～。　　　　　　　　でも！！　たいぶ母の　ありがたみ　を　感じているようす。　ニマ　　　　　　　元気で明るい「お母さん」の存在は大きいですね　　　　　　　きょう！　お誕生日を病院で迎えた母ですが、元気で安心しました　　　　　　　　　　　　　　　ポチッと押して頂けると嬉しいです　→　人気blogランキングへ　

  2006.09.02

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  自家製☆桃太郎ジュース♪

  北海道フードマイスター＆野菜ソムリエJr　食いしん坊　ミーヤン日記　　　　　　　　　　　　　　　LOVE　ON TV 今夜放送　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　実家の冷蔵庫に不気味に泡の浮いたモノが　　　　　　北海道フードマイスター 　食いしん坊ミーヤンの 父 も食いしん坊 　　　　　　今年の春に家庭菜園の応募がハズレてしまったので、　　　　　　父は猫のヒタイほどの家庭菜園を楽しんでいます　　ちょびっとなんだよ～　　　　　　　自慢の　ちょっと　『 酸味のある甘いトマト 』は、とっても美味しいの　　　　　　完熟するまで待ってたら　　実が割れてしたったそうで　　　　　　　　　　パパりんが作った　自家製　トマトジュース　　　FC2 Blog Ranking　　　　　　　　まいう～　　　　　　　　　品種は【 桃太郎 】　果肉部よりもゼリー部が多いの　　　　　　　　　収穫したトマト　なにも加えず　ミキサーで　ゴ～　　　　　　　　　ザルでコシて完成　　簡単　　　でも・・・　ザルですよ！ザル！　　　　　　　　　　ザルを使うところが、ド素人っぽくて　　　　　　　　　ボールに入れられた泡の浮いた液体　お玉とコップが出てきて　　　　　　　　　『 飲んでみろ！自家製トマトジュースだ！ 』　ちょっとビビリながら飲んでみると　　　　　　　　　　　　　　　　うま～い　　　　　　　　　お味は、ナニも加えてないのに！　カスパチョを思わせるジュースでした　　　　　　　　　めずらしく親孝行中なので　　　　　　　　　　昨日、お休みしましたがコメントありがとうございました　　　　　　　　　　　　　　　　　　ポチッと押して頂けると嬉しいです　→　人気blogランキングへ

  2006.08.31

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  ベジタリアンなのだワン＆にゃん♪

  北海道フードマイスター＆野菜ソムリエJr 　食いしん坊　ミーヤン日記　　　　　　　　　yumico産とこのベジタリアンにゃん　　　　　　　　　　　yumico産のところにオジャマした時に撮影した デス 　　　　　　　やっぱり野菜が お好きだそうですニャン　　　　　　　ミルクも飲んでるのかな～？　　　　　　　ナニが？お好みですか～？　　　　　　　この夏は、暑くて大変だっただろうニャン。　　　　　　セレクトしていただいた yumico産 野菜 　　　　　　レタス類 ローメインも 　ルッコラ　モロヘイヤ 　　　　　　葉野菜だけでもこんなに　　　ちょっとダケ 里帰りしていたトップも 美味しくいただきましたワン　　　FC2 Blog Ranking　　　　　　　ベジタリアン犬　　　　　　　　　　好きな野菜　茹でたブロッコリー　特に茎の部分　　　　　　　　　だからスティックセニョールはダイスキだワン　　　　　　　　レタス＆キャベツは、生もいいけど軽く茹でたのがスキだワン。　　　　　　　　でも！　一番スキなのは　鹿肉とラム肉なんだワン　　　　　　　　ええ～？　　じゃ～ベジタリアンじゃ～　　　　　　　　　只今、居候中のトップは元気に過ごしていますワン　　よろしくお願いします　　　　　　　　一人っ子満喫中の猫のフーちゃんは、甘えん坊してます　　　　　　　　　　　　　お気に入りのカリカリしか！食べないのでベジタリアンじゃないのだニャン　　　　　　　　　　　　　　　　　ポチッと押して頂けると嬉しいです　→　人気blogランキングへ

  2006.08.29

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  カボチャ☆ゆきこ♪美味しくいただきました！

  北海道フードマイスター＆野菜ソムリエJr 食いしん坊　ミーヤン日記　　　　　　　　　　　　　　　　北海道生まれ 『 ゆきこ 』です　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　きょうは yumico産 の 『 ゆきこ 』で　　　　　　　　割ってみるとビックリ　種の部屋が小さくて、とっても身が厚いの　　　　　　　　【 ゆきこ 】 　小玉型　　　　　　　　　特徴 ： 粉質が極めて強く食味が優れる・糖度が高い（１４度以上）　　　　　　　　　　　 　　果皮はやや白っぽく、身が厚い　　　　FC2 Blog Ranking　　　　　yumico産がblogに書いてました　　　　　小型で甘味が強い「ゆきこカボチャ」南瓜って堅そうなんだけど　　　　　乱暴に扱って打撲ができる（見た目分からないけど）でしょ。　　　　　保存が長くなると必ずぶつけたところから痛み始めるので、やさしく扱って下さいね。　　　　　はい　かしこまりデス　　　　　小玉ですから、ムダがないのも　（でも1/4は種を取って野菜室へ入室しましたが）　　　　　煮物にする前にカットしてから、レンジで３分加熱。　　　　　　あっという間にカボチャの煮物が完成しました　ほっくり 甘くて美味しいカボチャです　　　　　そしてもう１品　少し残しておいた『カチョカヴァッロ』とyumico産トマトで　　　　　　　　　　　　　ゆきこカボチャ グラタン風　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　５ミリ位にカットしてからオリーブオイルで焼いて、クレイジーソルト　　　　　　　　　　　　『 トマト 』 と 『 カチョカヴァッロ 』 をのせてオーブンで焼きました　　　　　　　　　　　　　yumico産のカボチャは、あと２種あります　　　　　　　　　　　　　　手のひらサイズ 『 栗坊 』 ＆ 黄色い未熟果 『 コリンキー 』 　　　　　　　　　　　　　やさしく保存して　こちらも、いただく日が楽しみです　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ポチッと押して頂けると嬉しいです　→　人気blogランキングへ

  2006.08.28

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  さっぽろ食の大集合♪ご来店ありがとうコメント☆

  北海道フードマイスター＆野菜ソムリエJr 　食いしん坊ミーヤン日記　　　　　さっぽろ食の大集合　昨日を大きく上回る来場者数となりました　　　お陰さまで　大人気でした～　　こだわり『しゅうまい』通販の詳細　【パスト】HP 　http://www.e-pasto.jp/　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ぜひご覧くださいませ　　　　　　北海道フードマイスター仲間のご来店　ありがとうございました　　　　　　　masaさん＆ takeさん（初対面）が、ご来店くださいました　　　　北海道フードマイスター仲間でもある　takeさんにもお会いできるなんて　　　　blogにはオジャマしていましたが、masaさんのお陰でございます　　　　感謝＆感激でございます　【しゅうまい】　ご購入ありがとうございました　　　　その後、BBQはいかがでしたか～？　また、ゆっくりお会いしましょうね。　　　　お天気にも恵まれた　〔さとらんど〕 ニギワイましたよ～　　　FC2 Blog Ranking　　　　ジンギスカンにスープカレー　どちらも　堪能派　と　　　　スープカレー　数件　ハシゴ派　　　　アレも コレも 派　と　いろいろ楽しまれていたようです　　　　夢農業人マーケット　どちらも大盛況のようで　　　　新鮮野菜を詰め込んだ袋を手にしたお客様がたくさんいらっしゃいました　　　　店の前を歩く方の袋の中に発見　白いナス　これは近寄って見せてもらいました　　　　ヘタのトゲが　痛いくらいトゲトゲで、白い皮はハリがあって艶やかでした　　　　これは！いつか　食べてみたいな～　　　　　Yスヌさんが興味を持たれたスープカレー　【らっきょ】１５時には、すでに完売でした　　　　スープカレーって？　見てみて　【らっきょ】　　http://www.spicegogo.com/　　　　テレビ　愛は地球を救う　生中継　　sumairu1962さん　見たのですよね～　　　　　　【らっきょ】さん　ご紹介されていました　　今朝の中継現場写真ですがわかるかな？　　　　いろんな方をお会いした『さっぽろ食の大集合』　　　　ご来店　ありがとうございました　　　宣伝部長は、忙しく本日の現場写真はありません　　　なのでUPしていなかった、先日つくった　yumico産新鮮野菜の冷やしラーメン　　　　　雪んちゅさんの　イタリア風？　冷やしラーメン☆　と同じ食材ですが、デキが違います　　　ローメインレタスの上に麺ですが、みえないですね　　　アイコとミディトマト（ルイ６０）　キュウリ（フリーダム）　ルッコラ　錦糸玉子　　　わかるかな～？　頂上にあるのが、モロヘイヤ です　　　【　ワン外編　】　　　　　　　　　ボクのこと　　忘れてないよね　　　忘れてないよ　　　　ずっとトップは、ホームステイ中なんです　友人宅で、お世話になってます　　　　　　　　mihoko で、甘えているトップ　たぶん帰りたくないらしい。　　　　　　　　　居候のクセに・・・　妙にくつろいでいる・・・。　　　　　　　お世話になっております　いつも暖かく迎えてくれてありがとう　　　　　　　よろしくお願いします！　ペコリ。　　　　　　　ポチッと押して頂けると嬉しいです　→　人気blogランキングへ

  2006.08.27

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  千歳産とれたて野菜とカチョカヴァッロのコラボ！

  北海道フードマイスター＆野菜ソムリエJr 　食いしん坊　ミーヤン日記　　　 北海道フードマイスター野菜ぐるたん食材モニターに挑戦 　　　　　　　　千歳 yumico 産 　 新鮮野菜いっぱい 　　　　　　　　　　苫小牧での仕事の帰りに　千歳に寄って来ました～　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ムリ言って　突然 　伺って野菜を購入させて頂きました～　　　　　　　　　　　yumico産　忙しい中、ありがとうございました～　新鮮野菜 ご希望の方は http://plaza.rakuten.co.jp/aguredy/diary/200608130001/　　　　　　数えられな～い 　２５種類くらい・・・ かな～ 　　　　　　　毎週土曜日に千歳で直売されていますが、特別にお願いしちゃいました　　　　　　　　　　　　【夢菜とれたて野菜市】詳細　　　　　http://plaza.rakuten.co.jp/aguredy/diary/200605170001/　　　　　　　　　　　　【 千歳yumico産 】　野菜で　　FC2 Blog Ranking　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　なにを作ろうかな～　　　　　　　　先日は、たくさんのアイディア　ありがとうございましました～　　　　　　　　　　悩みますね～　嬉しい悩みですが　　　　　　　　　　　まだまだ募集中ですのでヨロピクお願いします　　　　　　　　　　　　　　ポチッと押して頂けると嬉しいです　→　人気blogランキングへ

  2006.08.15

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  お盆カレー♪

  北海道フードマイスター＆野菜ソムリエJr 　食いしん坊　ミーヤン日記　　　　　　　　　　北海道の野菜でつくりました～　自慢の逸品　　　　　　　　　　　　　　　　　ご飯が食べられる喜び　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ちょっとラップが光ってますが　　　　　キャベツの千切り　定番ですが嬉しい　　　　　ポテト＆マカロニサラダ 　　　　　トマト＆キュウリもありました～　　　　　　　　きょうのコンソメスープも 具だくさん 　　　　　　　　 スープの 【 具 】 　　　　　　　　　　　　FC2 Blog Ranking　　　　パプリカ　大根　ソーセージ＆ベーコン　キャベツ　ニンジン　　　　　　　　　　　　　　　　 【 チキンカレー 】 　　　　　　　　　　　　　　　　　　甘めのチキンカレーです　　　　　　　　　お盆だから　盆カレ～　なに言ってまんねん。　　　　　　　　　　　　　　　　　ポチッと押して頂けると嬉しいです　→　人気blogランキングへ

  2006.08.14

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  今日のランチ＆活きのいい？魚？

  北海道フードマイスター＆野菜ソムリエJr 　食いしん坊　ミーヤン日記　　　　　　きょうのランチ　ベーコン＆キャベツ・ニンジンスープ　　　　　　パンは　クルミ入りとコーン＆チーズ　　　野菜たくさんスープ　キャベツ・ニンジン・ジャガイモ・ベーコンが入っていました 　　　グリルチキン・エビフライ・イカフライ・パイン入り　　　デザートみかん　　　　　　　　　　　　　　　　　　　FC2 Blog Ranking　　　　　　 『 鮨 』 が人気　 　　　　　　　　　　　　面白い看板　第六弾　　　　　　　　　　　　　　暑さで・・・　ちょっと活きが下がったかな　　　　　　　ポチッと押して頂けると嬉しいです　→　人気blogランキングへ

  2006.08.11

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  ぐるめ探検隊☆ぐるたんモニター☆２

  北海道フードマイスター＆野菜ソムリエJr 　食いしん坊　ミーヤン日記　　　　　　　　『 牧家 』 ナチュラルチーズ　『 カチョカヴァッロ 』　　　　　　　　　　　北海道伊達市の 有限会社　『 牧家 』 ナチュラルチーズ当選　　　　 　　　　　　『 カチョカヴァッロ 』 こちらを つかった レシピ アドバイス　　　　　　　　　　皆さん たくさんコメントをありがとうございます　　　　　　　　　　本当に たくさんのアドバイスに大感激です　　　　　　　　　　　　　こうなったら　1品というワケにはいかなくなりそうです・・・　　　　　　　　　　作るのはお休みの日ですから、まだまだ募集中 ヨロピクお願いします　　　　　　　　　　　　　　　　　　今日の『 厨房 』　　　　　　　　　　　　　　　　おもしろ『看板シリーズ』 第五弾 　　　　　　　　　　　　〔バイキングランチ～〕　大好評　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　FC2 Blog Ranking　　　　　　新鮮野菜たっぷり　　　　　　　　　　　　　　野菜サラダ・トマト入り　　　　　　　鮭のマリネ＆ポークソテー　　　　　　　チキンのスープカレー　　　　　　　デザートメロン＆オレンジ　　　　　　　パン２種　黒ゴマ入り＆プレーン　ﾏｰﾏﾚｰﾄﾞ・ﾌﾞﾙｰﾍﾞﾘｰ　ｼﾞｬﾑ　　　　　　　　　　　　　　　　　　野菜たっぷりスープカレー　　　　　ピーマン ・ ナス・ジャガイモ ・ ニンジン ・ ダイコン 具だくさん　　　　　　　　　　　　　まんぷく　　大満足でした～　　　　　　　　ポチッと押して頂けると嬉しいです　→　人気blogランキングへ　　

  2006.08.10

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  野菜のプレゼント☆

  北海道フードマイスター＆野菜ソムリエJr 　食いしん坊　ミーヤン日記　リゲ○ンCM 　でしたっけ２４時間は戦えませんが　昨日のサービスショット メッセージに返信が できない 　お許しください 　　　　　　　　　　元気の源　またもや催促をして　新鮮野菜のプレゼント　　　　　　　　暑い日が続いていますが、夏バテ知らずです　　　　　　　　　　　　　　　ありがと～ 　　　　　　　　　まずは簡単ですが、〔焼きナス〕＆〔サラダ〕＆〔細切りピーマンのオイスターソース炒め〕にたよん　　　FC2 Blog Ranking　　　　　　　　ポチッと押して頂けると嬉しいです　→　人気blogランキングへ

  2006.08.07

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  北海道フードマイスターの野菜天ぷら蕎麦☆

  北海道フードマイスター＆野菜ソムリエJr 　食いしん坊　ミーヤン日記　　　　　　　　　　北海道フードマイスター食いしん坊ミーヤン　　　　　　　　　　　ちゃっかり 　頂いてきた【 ニンジン ＆ タマネギ 】　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　変身 したよ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　この玉ねぎが　　　　　　　　　　　　　　　（北海道フードマイスター仲間にはバレバレだろうなぁ～ ちゃんと了解済みですよ）　　　　　　　ちいさいニンジンでもパワーあり　　　　　　　　　　　　　FC2 Blog Ranking　　　　　　　　　　　しっかり！ ニンジンの味 がして　まいう～ 　　ぽりぽり　　　　　　　ニンジン葉天ぷら　サクサクです　久しぶりの感動です　　　　　　　ちいさなニンジンですから、そのまま〇揚げ　　　　　　　玉ねぎの甘さにも大感動でした～　　　　　　子ども達に北海道ＮＯ１野菜の素晴らしさを伝えたのですが（詳しくは８月１日の日記で！）　　　　　　　ニンジンの葉＆畑のタマネギの姿をみてビックリしただろうな～　　　　　　　このプランターの野菜達を見たら　お持ち帰りしたくなってしまって　　　　　　　了解ちゃんととりまして、ルンルン　帰宅したのでした　　　　　　　　　　蕎麦の上には、海苔ではなく　こちらの『大葉』　　　　　　　　　　　　　　お友達からのプレゼント　家庭菜園でつくっている野菜を持ってきてくれました～　　　　　　　お蕎麦の上には、この『大葉』がのっています　　　　　　　食いしん坊ミーヤン大満足 　『野菜天ぷら蕎麦』 　幸せ～　　　　　　　　　　　　　　　なかなか手に入らない【ニンジン葉】ですから　　　　　　　こちらの 逸品 作りました～　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　 【ニンジン葉ふりかけ】　　　　　　　　　　　　　　　　ポチッと押して頂けると嬉しいです　→　人気blogランキングへ

  2006.08.05

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  北海道フードマイスター☆こども未来博♪

  北海道フードマイスター＆野菜ソムリエJr 　食いしん坊　ミーヤン日記　　　　　　　　　北海道『こども未来博』　北海道フードマイスター　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　北海道フードマイスター　【 教えてベジタブルマン 】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ガールなんですが　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　『 じんじん 』 を担当しました～　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Ｑ：皆は〔にんじん〕が好きですか～　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　北海道の真ん中【富良野】が日本一の生産量なんですよ～　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　プランターにミニ畑を用意して　畑の様子も見てもらって。　　　　　　　　　　　　　　ニンジンの種からの成長をお勉強　　　　　　　　　　　　　　とっても小さい5ミリくらいの種が大きく育つまで約3ヶ月　　　　　　　　　　　　　　ニンジンの葉を見たことがない子供達も多かったよ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　まだ小さなニンジンでしたが、収穫体験も　　　　FC2 Blog Ranking　　　　　　　　　　　　　　壁に貼られた模造紙の絵や画用紙に書いた絵、　　　　　　　　　　　　　　色紙で作ったニンジンの飾り物はニンジングループの手づくりです　　　　　　　画用紙に可愛い絵を描いて、ミニにんじん・五寸ニンジンを持ってきてくれたＴちゃん　　　　　　　　　　　　　　ありがとうございました～　感謝　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　メモをとりながら聞いてくれた女の子もいました～　（自由研究かな？）　　　　　　　　　　４つのコーナー〔にんじん〕 〔トマト〕 〔じゃがいも〕 〔たまねぎ〕　　　　　　　　　　親子で美味しい食べ方＆選び方・北海道の収穫量などをお勉強しました　　　　　　　　　　短い時間で興味を持って聞いてもらえるよう工夫しましたが、汗だくになりました　　　　　　　　　　終了のメロディ　が鳴ったらお隣の野菜の部屋へ移動となる合図なんです。　　　　　　　　　　子供達に伝えたつもりが、こちらも教えられた1日でした　　　　　　　　　　とても充実した楽しい時間をマイスター仲間とも過ごしました　　　　　　　　　　さて 　 こちらはナンだと思いますか 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ヒンヤ～リ 　 氷のお部屋 　　　　　　　　プレハブの野菜のお部屋 　涼しくするための工夫が面白かったの　　　　　　　　カキ氷の『 氷 』置き場かと思ったら　　　　　　　　　　　　　　　　　　氷の冷気を使ったクーラー 　なんです 　ビックリしました　　　　　　　　　　　　　　　　　　お陰で、涼しく（寒いくらいで）なったのですが、講師は汗だくでした　ｱﾊﾊ　　　　　　　　　　秋山仁先生の『算数・数学おもしろ大サーカス』　　　　　　　　　　　こちらのステージイベント館も大人気でした　　　　　　　　　　ポチッと押して頂けると嬉しいです　→　人気blogランキングへ　　　　　　　

  2006.08.01

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  道の駅ニセコ☆直売所♪

  北海道フードマイスター＆野菜ソムリエJr 　食いしん坊　ミーヤン日記　　　　　　　　　　　　　　　　　 二セコ ビュープラザ 直売会 　　　　　　　　　　　　　　　　　　購入品　もろもろ　　　　　　　　　　　048ー1544 北海道虻田郡ニセコ町字元町77ー10　　　道の駅「ニセコビュープラザ」　特産品直売施設内　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　http://www.viewplaza.jp/　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ご存知　道の駅　『ニセコビュープラザ』です　　　　　　　　　　　　　　　　　　ＬＯＶＥ　ニセコ　　　　　　　ここは、周辺の農家さんが新鮮野菜を販売しています　　　　　　　道産子ならば！ご存知の方は多いと思いますが、　　　　　　新鮮野菜の展示会場のよう　　　　　　　　広～いスペースで、グルグルしながら 物色できます　　　　　　　　　　このように農家さんの顔が見えます　　　　　　　　　　営業時間　ＡＭ８：３０　～　ＰＭ１８：００　　　　　　　　　FC2 Blog Ranking　ここの素晴らしい所は！　顔がみえる新鮮野菜だけではありません！　営業時間が長いにもかかわず品切れすることがないのです　日中なんども補充しているのですが、効率的に補充できるように　平成１６年９月から ＩＴ 導入 直売所なんです　・POSレジとデータベース・電子メール・ウェブなど最新のネットワークアプリケーション技術を　結合させて、初心者や高齢者でも情報の受渡しを行えるように工夫したシステムを導入しています。　そのシステムの名前が 『これだすシステム』　コレないよ～って知らせてくれるのね　　最新のIT技術の直売所　『ニセコビュープラザ直売会』は、ＩＴの応用事例として注目され　『これだすシステム』２００６北海道ＩＴ経営表彰『産直改革賞』を受賞しています　　　　　　　　　新鮮野菜を購入してから　お気に入りのカフェ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　サンドイッチとカフェオレ　　　　　　　　　　　　　ニセコに行ったら必ず寄るミーヤンお気に入り　　　　　　　店名＆住所は　次回、ご紹介します　　　　　　　　　　　ポチッと押して頂けると嬉しいです　→　人気blogランキングへ

  2006.07.27

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  辛～い大根☆で蕎麦♪

  北海道フードマイスター＆野菜ソムリエJr 　食いしん坊　ミーヤン日記　　　　　　　　　　　　　　　　　　　札幌市南区で入手した【辛味大根】　　　　　　前回紹介した直売所とは違う場所で、トンネルのずっと手前です　　　　　これまた　ダイスキな辛い大根で　おろし蕎麦にしました　　　　　　　　　FC2 Blog Ranking　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　この辛さが　たまりません　　　　　　　　　　　　辛味大根って皮をむかずに！そのまま　　　　　　　　　　　　スリおろすのですね～　　　　　　　　　　　知らなかったわ～　　　　　　　　　　　皮のままだと辛さも　ひときわピリリッ　　　　　　　　　　　野菜天ぷらおろし蕎麦　　　　　　　　　　　蕎麦以外は、直売所の新鮮野菜です　　　　　　　　　　　ラディッシュ＆キュウリ　そのまま。　　　　　　　　　　　スティックセニョール天ぷらにしてみました　　　　　　　　　　　　歯応えそのままに茎が美味しかった～　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　辛味大根で『おろし蕎麦』　　　　　　　　　ワサビもいらない辛さで夏にピッタリです　　　　　　　　　　　　　　　２個で１００円でした　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ポチッと押して頂けると嬉しいです　→　人気blogランキングへ　　　　　　　　　　　　　子猫は今日も元気にしてましたニャン

  2006.07.20

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  札幌市内の新鮮野菜☆直売所情報

  北海道フードマイスター＆野菜ソムリエJr 　食いしん坊　ミーヤン日記　　　　　　　　　　　　　　　【スティックセニョール】その後　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　６月３０日に紹介した【スティックセニョール】　　　　　　　　　　http://plaza.rakuten.co.jp/bambic/diary/200606300000/　　　　　　　　　　前回紹介したのは、スティックセニョール最初の主枝の収穫でした　　　　ブロッコリーとは異なる【セニョール】は　　　　側花蕾（わき芽）の収穫が主体になるため、主枝の頂花蕾（つぼみ）が見え始めたころ　　　　まずは、頂花蕾（つぼみ）主枝を摘むそうなんです。　　　　前回は、この主枝の頂花蕾だったのですが、今回はスティック状になったか見てきました　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　７月１８日のセニョールです　　　　　　　　　　　　　　　　　　　伸びてました～　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　札幌市南区砥山１８６番地　　５９６－２２９７　　　　　　　　　　　　　　　　　　おなじ砥山１９０番地に上山農場がありますが、親戚？でしょうか。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　トンネルをぬけると右手にコノ看板があります　　　　　　　FC2 Blog Ranking　　　　　　　　　　　　　　　　　看板を右折し進むと、右手に「お地蔵さん」がいますので、その道を右へ。　　　　　　　　　　野菜にサクランボ直売所があります　　　　　　　　　　地方発送もしてくれます　　　　　　　　　　直売所の前が、畑で　スティックセニョールがあります　　　　　　　　　　ちょっと短めなんだけど。っておばちゃんが言ってましたが　　　　茎を食べる【スティックセニョール】シャキっと歯応えがあり　　　　甘くて美味しいアスパラにも似たお味が楽しめます　　　　ブロッコリーと中国野菜の芥藍（ｶｲﾗﾝ）を掛け合わせた『新野菜』　　　　日本で開発された品種だしうですが、日本では受け入れられず。　　　　アメリカに輸出されたところ、予想外に人気が出て帰国したそうです　　　　　　　　　　　さて　どうやって食べようかな～　　　　　　　　　　　　　　　ポチッと押して頂けると嬉しいです　→　人気blogランキングへ

  2006.07.19

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  オモシロ発見☆フリーズドライ野菜＆果物♪

  北海道フードマイスター＆野菜ソムリエJr 　食いしん坊　ミーヤン日記　　　　　　　　　　北海道の夏はカラっとしてます　　　　　　　　　　　　　　　　　　　カラカラ　フリーズドライ発見　　　　　　　　　　札幌市保健所では食中毒警報発令中です　by ひろしさんより　　　　　　　　　　　　　zenimoさん！北海道の夏はカラっとしていますよ　　　　　　　　　カラっとつながりで、フリーズドライの野菜＆果物を紹介しちゃいます　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　袋を開けてパクっと食べてみました　　　　　　　　　　　　　　サクサクっとしていて、　うわ～　「人参」の味が！ しっかりします　　　　　　　　　　　たぶん子供がキライになる原因の？ニンジンの味です。　　　　　　　　　　コレって、そのまま食べるらしい・・・。食べ方の記載がないの！！　　　　　　　　　　味付けは、されておらず（塩味もナシ）　そのまんま「人参」です　　　　　　　　　　ちょっとキビシイですぅ　　　　　　　　　　Yスヌさん！　1本まんまだと、さらに？キビシイからか？　　　　　　　　　　カットしてからフリーズドライにしているようです。　　　　　　　　　　只今！水に浸してます（ほとんど実験のノリです）　　　　　　　　　　　　　　お召し上がり方　　そのまま、スナックのようにお召し上がりください。　記載あり。　　　　　　　　パクっと、サクっと食べてみる。　　　　　　　　ん～。軽～いスナック感覚でいただけるアスパラ1本まんま。　　　　　　　　これまた塩味も何もついていない　そのままアスパラの味が楽しめます（笑）　　　　　　　　　　　　　　　　感想　：　 はっきりいって存在の意味がわかりません　　　　　　　　　　　siete☆７さん！　そのまま食べるらしい・・・フリーズドライ野菜でした！（笑）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　FC2 Blog Ranking　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　こちらは、イチゴちゃん　　　　　　　　　　六花亭の「ストロベリーチョコ」を食べたことがありますか？　　　　　　　フリーズドライの甘酸っぱい苺を特製チョコレートでコーティングしているものです。　　　　　　　チョコにイチゴの酸味がピッタリなお菓子ですが、アレ！あれです！　　　　　　　軽くて、酸っぱいイチゴのフリーズドライ　　　　　　　サクサクとした食感で、すっぱ～い　　　　　　　イチゴのつぶつぶが口の中に残って不思議な感触です　　　　　　　この中では、イチゴが一番イケてました　　　　　　　　そろそろ水に浸した人参をみてみましょう！　　　　　　　　　　触ってみると・・・。　スカスカの繊維の中に水が浸入していますが。　　　　　　　　　　ん～　コレを料理に使う？　　イヤ！むりです！（笑）　　　　　　　　　　味は・・・。　はい！　ニンジンです　　　　　　　　　　でも！フリーズドライはスゴイですよね！！　　　　　　　　　　新鮮食材をそのままフリーズドライにできるんだから　　　　　　　　　　これを作るのに手間ひまかかっているんだろうな～。　　　　　　　　　　　「ブルクン」さんと「hatomi」さんが、天日干し野菜 つくるそうです　　　　　　　　　　こちらも楽しみです　　　　　　　・・・・・　　　・・・・・・・　　　・・・・・・・・・・・　　　・・・・・・　　　・・・・　　　　　　　　　　　野菜ソムリエ　食いしん坊ﾐｰﾔﾝのお気に入り　　　　　　　　　　　美容にはコレ　　　　　　　　　　気になりますか～？　（またかい）　　　　　　　　　　ポチッと押して頂けると嬉しいです　→　人気blogランキングへ

  2006.07.16

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  こちらも☆北海道産ニンジンです♪発見☆

  北海道フードマイスター＆野菜ソムリエJr 　食いしん坊　ミーヤン日記　　　　　　　　　　　　　北海道も真夏日 でした～　　　　　　　　　　　　　　　　blogで、ひろしさんも言ってました　　　　　　　　市場では、こう暑いと野菜の鮮度を保つのも大変だと。　氷もすぐ溶けちゃうって。　　　　　　　　生育には必要ですが、気温が上昇すると鮮度を保つにはキビシイですよね。　　　　　　　　　　　　　　　　面白い野菜を　発見　　　　　　　　　　　　　　　　　　　FC2 Blog Ranking　　　　　　　　　　　　　　こちら　ニンジン とれたて新鮮そのまま 　　　　　　　　　　　　　　畑からそのまま届けたい北海道産 　　　　　　　　　　　　　　　ある意味。これだと暑さに関係なく！鮮度が保たれますよね　　　　　　　　　　　　　　ほかにも〔ア○パラ〕〔い○ご〕フリーズドライ食材として発見しました　　　　　　　　　　　　　　気になりますか～？　　ちょっと面白いでしょ～？　ﾑﾌﾌ。　　　　　　　　　ポチッと押して頂けると嬉しいです　→　人気blogランキングへ

  2006.07.15

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  千歳カフェレストランで新鮮野菜の饗宴☆

  北海道フードマイスター＆野菜ソムリエJr 　食いしん坊　ミーヤン日記　　　　　　　　　　　　　　　　　静かなカフェレストラン【それいゆ】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　【それいゆ】　詳細はこちら　　　　　　http://cvm.hello-chitose.jp/cvmdb/homepage/view.do?shopid=225　　とてもステキなオーナーが裏の畑で作った野菜で美味しい料理を作ってくれます　　　こちらで いただいたのは　　　　　　　　　　　　肉汁じゅわ～っとハンバーグにyumicoさん作ズッキーニを添えて　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ステキな饗宴　　　　　　　　　　　　　　　　FC2 Blog Ranking　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　とっても色鮮やか　それいゆ作の水菜＆リーフレタス yumicoさん作ズッキーニ　　　　yumicoさんからのステキなプレゼント　part 　（正確にいうと３かも。いやもっとか）　　　　　畑から、もぎたてを用意してくださったステキなプレゼントに大感激　　　　　〔それいゆ〕オーナーにお願いしてくださって実現ステキな饗宴となった訳です　　　　　　　　　　まさしく　　『千産千消』　→　千歳産の野菜を千歳で食べる　　　　　　　　　　yumicoさんの名刺の裏側には、この『千産千消』　の文字があります。　　　　　　　　　　『千歳の農産物を千歳市民が消費しよう』　という意味で書かれているんです。　　　　　　　　　ご一緒させて頂いた席で、師匠とyumicoさんの会話で『地産地消』について、　　　　　　　　　改めて深く考えさせられたステキな一時でした　　　　　　　　　　　　　　・・・・・・・　　　・・・・・・・　　・・・・・・・・・　　・・・・・・・　　　・・・・・・・・　　　　　　　　この度は、たくさんの　　　　　　　　　　　　　　　　３００００HIT　祝コメント　本当にありがとうございました　　　　　　　　応援メッセージを頂くと、日記をサボりたくなる気持ちにブレーキがかかります　　　　　　　　きょうも、なんとか更新できました　　　　　　　　　これからも、食いしん坊ミーヤン日記をヨロピクお願い申し上げます　　　　　　　　　　　　　　　　北海道は現在ですが、皆さまのところは？いかがでしょうか。　　　　　　　　お中元の季節を迎えておりますが、もうお決まりですか？　　　　　　　　「しゅ○○い名人」のこちらは「食いしん坊ミーヤンのオススメです　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　http://www.e-pasto.jp/　　○○の中の文字は？　　　　　　お届け１件につき３,５００円以上のお買上につきましては、全国配送料（含クール料金）　　　　　　無料で承り中です　　　　　　　あっ！　〔それいゆ〕で　もう一品　食べていたんだった～　　　　　　そうだ！　〔ハスカップ〕も　→　どんな風に？変身ししたか紹介するんだった～　　　　　　では！　次回ご紹介しますので、お楽しみに～　　　　　　　　　　　　ポチッと押して頂けると嬉しいです　→　人気blogランキングへ

  2006.07.06

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  ハスカップ☆おにぎり！！

  北海道フードマイスター＆野菜ソムリエJr 　食いしん坊　ミーヤン日記　　　　　　　　　　　　　ただの【おにぎり】　じゃ～ありません　　　　　　　　　半分にしてビックリ　　　　　　　　　　　　差し入れに頂いた【おにぎり】半分にしてみると　　　　　　　　　梅干かな　小梅にしては・・・。　　　　　　　　　そう思ったときに　ピン　ときました　　　　　　　　　、これは　　もしや　　　〔ハスカップ〕　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　北海道限定生産の〔ハスカップ〕　　　　　　　　　北海道の初夏を象徴する果実です　　　　　　　　　　　先日、ハスカップ狩り　yumicoさんのblogにも紹介されていました　　　　　　　　　　　http://plaza.rakuten.co.jp/aguredy/diary/200606300000/　　　　　旬を迎えた黒紫色の小さな実　　　　　果実はブルーベリーに良く似ていますが、ちょっと涙形のような細長い感じです。　　　　味は甘酸っぱい・・・というか、酸っぱいですからそのまま食べるのではなく　　　　ジャムやソース・果実酒などに加工されています。（ﾐｰﾔﾝは、そのままでもでした）　　　　ハスカップのアントシアニン（ﾊｽｶｯﾌﾟ・ﾌﾞﾙｰﾍﾞﾘｰ・葡萄などに含まれる青紫色の色素）　　　　含有量は、ブルーベリーよりも　　なんです　　　　ビタミンA・B・C・E,、鉄分､カルシウム､カリウムなどが他の果実と比べても　　　　非常に多く含まれていて　抗酸化作用が非常に強いため、　　　　老化防止作用に効果が高いといわれています　これまた女性の見方　　　　先日紹介した、〔八剣山〕麓の直売所にも〔ハスカップ〕登場していました　〔八剣山〕麓の直売所は、夕方まで営業されていますが、夕方には！残っていませんので！　　　　　どこの直売所もそうだと思いますが、～帰りに寄ろうと思っては　　　　　お買い求めの祭は、お早めに　16時には、ほとんど　既に売り切れていました　　　　　　　　　　　　道路のわきに数箇所の直売所がありますが、そのなかの1件で　　　　　　　　　　　　FC2 Blog Ranking　　　　　　　　　購入は、しませんでしたが 〔ズッキーニ〕　ありました　　　　　　　　本日の購入品は、残り１ケースの〔ハスカップ〕ほか、カブ・春菊・ニラ　　　　　ジャムやソースに加工される〔ハスカップ〕ですから、おにぎりの グ は、　　　　　ジャムが入っている かと一瞬　ギョ！　でしたが、塩漬けにしたモノでした　　　　　酸味を生かして、塩漬けにすると梅干とは違った美味しさです　　　　　作り方を聞いてきました 1割の塩の量で、タッパに入れて漬けるそうですので簡単　　　　　色鮮やかでしょ～　紫蘇入り？と勘違いするほど、キレイな紫色です　　　　　　ハスカップ塩漬け　作ってみたいと思いま～す　　　　　　　　　ポチッと押して頂けると嬉しいです　→　人気blogランキングへ　　　　　　　　

  2006.07.02

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  さて☆どんな料理にしようかな？

  北海道フードマイスター＆野菜ソムリエJr 　食いしん坊　ミーヤン日記　　　　　　　　　　　　　　　　　『新鮮野菜』のてんこ盛り　千歳産です　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　買ったモノをカゴに入れてみたら入りきらなかったです　　　FC2 Blog Ranking　　　　　　　ストロベリーキャンドルの先が　　　　　　　　　写りきらない　　　　　　　　　一目ぼれした『ストロベリーキャンドル』　三つ葉のクローバの間から　　　　　　　　　イチゴそっくりな花が、キャンドルみたいな形をしているの　　　　　　　　　次回、写真を撮りなおしますね　　　　　　　　　　さて！　どんな料理を作ろうかな　　　　　　　　 　　　　　　　　　　炒めることにしました　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　じゃ～ん　中華に変身　　　　　　　　　　　　　お昼飯は外食になる予定でしたので野菜を持参して家を出ました！　　　　　　　実は！ランチをするお店に強制的にプレゼントしようという魂胆でした　　　　　中華食堂の大将に差し上げたところ、注文した以外に特別メニューが登場したのです　　　　　ムダにしたくなかったのと、新鮮なうちに食べて頂きたいというﾐｰﾔﾝの勝手な思いからで、　　　　　特別メニューを作ってもらえるとは思っておらずビックリです　とっても嬉しい逸品です　　　　　夢菜の『大根』と梅村農園さんの『ブロッコリー』＆お豆腐で塩味でまとめてくれました　　　　　　　　　　　　　使った食材は 　　　　　　　　　　　　 　　　　 大根の品種は？yumicoさん！何でしたか？　シャキシャキとした歯応えで　　　　　梅村さんのブロッコリーは葉の部分の茎まで料理してくれました　　　　　思いがけない登場に大感激　感謝しながら美味しく　いただきました～　　　　　　ご馳走さまです　ありがとうございました　　　　　　　　　　　ポチッと押して頂けると嬉しいです　→　人気blogランキングへ

  2006.06.26

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  千歳☆とりたて野菜市『夢菜』

  北海道フードマイスター＆野菜ソムリエJr 　食いしん坊　ミーヤン日記　　　　　　　　　　　　　　土曜日は　千歳とれたて市『夢菜』がオープンします　　　　　　　　　　　　　　毎週土曜日１４時～　千歳とれたて市『夢菜』がオープンします　　　　　運営の代表は！blog＆北海道フードマイスターのお仲間でいろいろ教えて頂いている　　　　yumicoさんです blog→　http://plaza.rakuten.co.jp/aguredy/diary/200606030001/　　　　前日、yumicoさんからの情報が！届きました　　　　　以前、シカ肉を食べた時に紹介した『赤ネギ』が入荷すると！！　　　　yumicoさん！！覚えていて下さってありがとうございます　　　　上記　購入品の中にあるのが『赤ネギ』です　　　　めずらしいでしょう？　熱を加えると甘くなるし、モチロン！薬味としても　　　　　　　　　　　　　　　　　　そこで！こちらを作りました　簡単ですが　　　　　　　　　　FC2 Blog Ranking　　赤ネギ＆ニンニクの芽のす揚げ＆カリフラワー＆タモギダケ＆麦飯石卵入り　　　　　　　　　　　　　「きつね　　うどん」　美味しくいただきました　　　　　　　　　　自慢のラインナップ　購入品＆プレゼント品です　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　この日は、　も　たくさん買ってしまいました　写りきらないくらい　　　　　　　　　ポチッと押して頂けると嬉しいです　→　人気blogランキングへ

  2006.06.25

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  インカのめざめ発見！のっぽろ直売所☆

  北海道フードマイスター＆野菜ソムリエJr 　食いしん坊　ミーヤン日記　　　　　　　　　　　　　コノ時期めずらしいデス　【インカのめざめ】２Sサイズ　発見　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　JAの冷蔵庫で保存していたモノだそうで、芽が出てはいますが。　　　　　　　　　モチロンてんこ盛りで、山盛りザルに入れて購入してきました　　　　　　　　　江別市野幌にある「のっぽろやさい直売所」でも新鮮・安全な　　　　　　　獲れたて野菜がたくさん並んでいました～　　　　　　　　北海道フードマイスターの店員さんもいるので色々、教えてくれますよ　　　　　　　　　　　　【ブロッコリー】も購入してお届けしました　　　FC2 Blog Ranking　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　きっと　あのふんわりムースに 変身するのでしょう。　　　〔えぞ山わさび〕1本120円　　野幌原生林の天然山わさびです　きっとツーンときますね　　　　〔まーむのさとの自然有精卵〕10個入り400円　　小豆・大豆もありました　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　【のっぽろやさい直売所】　　　　　　　　　　　　　江別市西野幌111番地　TEL:011-382-8319　　　　　　　　　　　　　営業時間:午前8時～午後5時　定休日:11月上旬まで無休　　　　　　　　　　　　　ちょびっと情報　朝８時に行かないと売り切れますが追加もされます　　　　　　　　ポチッと押して頂けると嬉しいです　→　人気blogランキングへ

  2006.06.24

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  野幌の直売所☆

  北海道フードマイスター＆野菜ソムリエJr 　食いしん坊　ミーヤン日記　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　『のっぽろ野菜直売所』に行ってきました　　　　　　　　　　　　　朝８時から営業しています　　　FC2 Blog Ranking　　　　　　　　　　　　　近郊の農家さんから新鮮野菜が入荷していますが、早く行かなくちゃデス　　　　　　　　　　　　　詳細は次回　お許しください（引っ張っているわけではなく）　　　　　　　　　　　　　ニラとニンニクの芽！そしてブロッコリーの変身もお知らせしますね　　　　　　　　　　　ポチッと押して頂けると嬉しいです　→　人気blogランキングへ

  2006.06.23

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  新鮮野菜☆堀川シェフのサラダ♪３

  北海道フードマイスター＆野菜ソムリエJr 　食いしん坊　ミーヤン日記　　　お待たせしました～　　　　　　　　　　　　　　　　野菜束の華麗なる変身　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　堀川シェフ〔スペシャル　サラダ〕　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　yumicoさんからのプレゼントが華麗に変身しました　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　場所をかえて【caffe terzina】札幌市中央区南７条西５丁目　遊悠館１Fで　　　　　　　　　　　　スペシャルサラダを作ってもらいました　　　　　　　　　FC2 Blog Ranking　　　　　　　　　　　　yumicoさんのリーフレタスにローメインが輝いているでしょ～　　　　　　　　　　　　　数え切れない野菜たちが踊っているようです　すべて北海道産のお野菜です　白くみえるのは、「かぶ」・「カリフラワー」と、「アイシクル」です　「アイシクル」→白姫ダイコン　・京野菜の姫ダイコンを米国のオーガニック栽培の方たちが　　ごく早生に改良されたものだそうです　　トマトは平取産の桃太郎です　真っ赤に色づき酸味と甘みのバランスが　　ほかに、ブロッコリー・アスパラ・いんげん・スナップえんどう・ルッコラ・クレソンなどなど～　　シンプルなドレッシングにクルミが入っていて、クルミの食感と香ばしさが！アクセント　　食いしん坊ミーヤンのワガママをきいてくれた堀川シェフにも感謝です　幸せすぎます　　yumicoさんからの素敵な野菜束プレゼント　美味しく感激しながらいただきました　　　　でも！特別メニューじゃなくて、いつも新鮮野菜てんこ盛りサラダだ頂けますので要チェックです　　　　　　　　　　　　　　【caffe terzina】　　　　　　　　　　　　　　札幌市中央区南７条西５丁目　遊悠館１F　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　011-531-1345　　　　　　　　　　　　【caffe terzina】では、パスタも食べられます　　　　　次回は、平取産のトマトでパスタを作ってもらったので、ご紹介します　　　　　　　　　　　　　　ポチッと押して頂けると嬉しいです　→　人気blogランキングへ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

  2006.06.17

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  嬉しい☆野菜花束プレゼント♪

  北海道フードマイスター＆野菜ソムリエJr 　食いしん坊　ミーヤン日記　　　　　　　　　　　　　　　　　ステキな野菜束を頂きました　　　　　　　　　　　　　　　　　　とっても嬉しいプレゼントをありがとうございます　まさに　花より○○○のミーヤンにぴったりな　プレゼントでした　　本日、blogで知り合った「yumicoさん」とお会いすることができました　　北海道フードマイスター仲間なんですが、いろいろと教えて頂いて、　　知識も豊富な大先輩なんです　　ミーヤン感激です　http://plaza.rakuten.co.jp/aguredy　blogでは、毎日の発見がいろいろ掲載されていて☆とっても面白いので是非　ご覧くださいませ。　　「千歳ふれあいファーム」で、お蕎麦を食べて、楽しいランチタイムを過ごしましたよ～　　厳選メニューでアドバイスをもらった（ゴマ入れるといいよって）　　料理長にも会えて嬉し＆楽し＆美味しいランチタイムでした　　お忙しい中、かけつけてくださってありがとうございました　　初めて、お会いするのに　初めてのような気がしませんでした　　またまたステキな出会いに感謝しているミーヤンなのでした　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　野菜束いろいろ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ね～可愛いでしょう　　　　　　FC2 Blog Ranking　　　　　ローメインレタスの赤ちゃんも 入っていました　　　　　　　　　　　　　yumicoさん。リーフレタスはわかったのですが・・・。　　　　　　　　　　　　　　明日　このステキなプレゼントを持ってシェフに料理してもらおうと思っています　　　どんな風に変身？するのか！　お楽しみに～　　　　　ポチッと押して頂けると嬉しいです　→　人気blogランキングへ　昨日、感謝の気持ちを伝えるのに顔がないのも失礼かと思いUPしました　　ｺﾒﾝﾄたくさんありがとうございます！恐縮ですぅ　これからもヨロピクお願いします　ペコリ

  2006.06.14

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