Berg-Gipfel since2005

2日目の夜もまた酒場探訪
小さな、個人でやっている酒場を、と探してみるが
どういうわけか、満席で入れないお店数件
見つけたのが「居酒屋 甲州・車屋」


カウンターの中には寡黙そうで頑固そうなオヤジが一人
カウンター席にはご近所のおじさん2人組
勝手知ったる感じで飲んでいる
座敷には作業着を着た会社帰りと思しき4人組
一番年若と思われる青年が酌をしている

カウンターの隅に着く
まずは「笹一」ふわっと優しい甘さが口腔内に広がる


お勧めを尋ねると「牛すじの赤ワイン煮」を提供してくれた


これにはちょっと辛めのお酒を所望
その名も「辛口」笑


牛すじはものすごくやわっかくて箸でも切れる
口の中にふわふわっととろける
「これ、ものすごくやわっかくて美味いです」
オヤジさんに告げると
はにかんだ笑顔で
「こればっかり三十数年やってきているからね」
むすっとした感じで照れている
頑固オヤジのかわいい一面

他にお勧めをお願いすると
「うちは煮込みが得意なんで」ともつ煮


これには「甲斐の開運」を合わせる


辛口できりっと、もつ煮の箸も進む

またまた佳き夜なり