私のたわごと・・・

先日カレーの作り方を聞かれた方がいたので

今回は、カレーを紹介しますね♪

♪♪スパイシーカレー♪♪
材料（約8人前）
お肉。。５００g（鶏でも、豚でも、牛でもＯＫ今回は牛肉です。合いびき肉だとコクがでます）

ジャガイモ。。2個

人参。。1本

玉ねぎ。。3個

ピーマン。。3個

しめじ。。1パック

トマトの水煮缶。。2缶

ローレル（月桂樹の葉）。。3枚

乾燥ガーリックスライス（無ければにんにく生を１～２かけ）

チキンコンソメ。。3個

ビーフコンソメ。。1個（牛肉以外のお肉使用の場合2個）

カレー粉。。大１（辛いのが好きな人は、足してくださいね）

クミンパウダー。。大１

ガラムマサラ。。大1～2

ウスターソース。。大３

醤油。。大２～３

砂糖。。適宜

塩。。適宜（昆布茶でもＯＫ）


１、玉ねぎを荒くみじん切りにする。人参も１cmくらいのサイコロ状に切る
　　ピーマンも同様切りフライパンへ入れシメジも入れる。


２、ジャガイモは、途中とけてしまうので大きく切って入れ、ここで
　　ローレルとガーリックを入れてサラダ油大１で炒める。


３、玉ねぎが透き通ってきたら、クミンパウダーとガラムマサラ、カレー粉を入れ
　　炒める。そして、お肉も加え良く炒める。

４、トマトの水煮缶を入れて、ウスターソース、醤油、コンソメ２種類を入れ
　　２０分位煮込む。


５、煮込んだら、味見をして足りない味を足す。多分この時点で塩が足りないので
　　塩を小１位と砂糖と、醤油をちょっと足しました。そして、ガラムマサラを
　　最後に少し足すとカレーの香りが引き立って美味しいです。

６、味見をしてご飯や、ナンにつけて食べる事を想像して味付けしないと
　　結構薄味になりますよ～でも、味が濃くなったら大変なので調節してね♪
　　出来上がり～♪


お水を全然使わないのでトロミはトマトで出ますが、トマト缶で作ると

ちょっと、ハヤシの様な味わいもします。

カレー本来の味付けがいい方は、玉ねぎを炒める時に小麦粉を大１入れて

良く炒めてください。後は、作り方一緒ですo(*^▽^*)o

そうするとトロミが出ますよ～（私はスープカレーも好きなので小麦粉は入れません）

この日のサラダは、牛しゃぶとキャベツとにらの温野菜サラダです！

焼肉のタレと、出汁醤油とお酢とすりゴマとごま油少々です。

カレールーは、油で固めてある様な気がするので

この作り方になりました。だって、カレーの次の日の体重が怖いことになってたので。。

私は、塩の代わりに昆布茶を入れたりもします。結構適当です(￣▽￣;)

でも、最終的に美味しいカレーになればいいかなぁ～って思ってます♪

作っていて、なんか味がうまくいかないなぁ～と思われたら

無理せず、カレールーを１カケ～２カケ入れてください。そうしたら

美味しくなります(〃⌒ー⌒〃)私も毎回試行錯誤で上手くいかない時用に

カレールーは買ってあります。


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先週の日曜「親知らず」を抜きました～(￣▽￣;)

歯医者さんには「抜きますよ～」と言われていたので覚悟はしてましたが、

せめて、娘の運動会が終わったらにして、とお願いしてありました。

なので、一昨日抜きましたが。。。怖かった！！(T-T)

結構グイグイ先生も押してきて。。女の先生なんですが

先生の胸が顔に当たるくらい強くゴリゴリされました。

まぁ～私の歯の根っこが強情だったらしいので。。終わってから

パパと話してて、男の患者なら喜んじゃうね～来週も歯抜いてもらおうって思うかなぁ～

なんてバカ話してました。でも、本当怖かったですよ～～