主人のお弁当☆豚肉(スペアリブ)と大根ほかの炊いたん(煮物)他…
主人のお弁当☆豚肉(スペアリブ)と大根ほかの炊いたん(煮物)他…(中間テストで中学生のお弁当はお休み)●スペアリブのお肉と大根,昆布,卵の炊いたん(煮物)これは夕べのおかず♪どうやって作るの(=・ェ・=?と、 レシピのリクありがとうですでも~この料理は調味料とか量ったことがないのです…どぼしよ…(^_^;)適当でもとっても美味しいから~大体でよければ…です(≧▽≦)☆スペアリブのお肉と大根,昆布,卵の炊いたんの作り方☆【材料】豚肉(スペアリブ用)大根、昆布、卵【調味料】お酒、砂糖、醤油、みりん、塩少々、調味料ではないですが~お水スペアリブのお肉はさっと湯がいてお湯を捨てます。お水でお肉を洗います(脂を流す)卵は茹でておきます昆布はザッとぬらして少し柔らかくなったら結び昆布にします(しなくても適当な長さで切ってもOK!)新しく水を入れた鍋にお酒と砂糖、お肉と大根を入れて煮ます(大根は別に茹でてもOK!)結び昆布を入れて煮込みますたまご、醤油、みりんを入れます★この時点で味付けはまだ完璧でなくていいんです♪薄いかな?ってくらいかな(=・ェ・=? ★煮込んでいると骨と昆布からダシがでてきます。味が変わってきますなので、最初から調味料は入れすぎない!★お砂糖はお肉を柔らかくするし、こくをだします★お酒(日本酒)は調味用でもいいですが、飲む日本酒の一番安いのでいいから~入れてみてください^0^美味しいよん (=^~^)o∀ウィーついでに…呑んだらダメよん(≧▽≦)★お肉の量と昆布の量で味が変わってきます★最後に味見をして塩を少々入れて味をひきしめます★★これに白ネギの青い部分としょうがを入れても美味しいですよ^0^とにかく最初は少し足らないかな?ってくらいに味付けして煮込んで味が変化していくので最後に味見して調味料を足すなりしてくださいね^0^前に本で読んだんですけど…塩っからくなりすぎた時は生のジャガイモ丸々1個(皮をむいて)をポンと入れると…ジャガイモが塩分を吸ってくれるそうですよん。困ったらやってみてねん^0^v●いつも目分量なので~大雑把でm(__)mね…~(=^‥^A アセアセ・・・●オクラ●プチとまと●きゅうりのゴマ酢あえ●かにかま●しらす●ご飯に梅干こんにちは~^0^今朝もいいお天気でっすv(*'-^*)いよいよ今日から2学期の中間テストですなので、中学生のお弁当はお休みそれで、主人のお弁当を載せました~主人のお弁当も寝坊した時以外は毎日作ってます(≧▽≦)息子のお弁当とおんなじなので載せてません☆あはって…本当は主人は朝が早いから写真撮ってる時間がないのですぅ(^_^;)でも息子のお弁当がないからねぇ…ガンバって写真を撮ったんでっす!時間がないから~慌てて撮ってるの(≧▽≦)慌てるのって苦手だわぁ…(*≧m≦*)ププッテストの日の息子はなぜか早起きです(=・ェ・=? 目覚ましやら携帯のアラームやら朝からうるさいのなんの…(^_^;)明日もかよぉ~~~!完璧寝不足だわ、(=゚-゚)!!!今日は早く帰ってくるから~またまたPCできないわん(T_T)お返事おそくなると思いますが…必ずします!ヨロピク^0^vいつもありがとう☆⌒ヽ(*'、^*)今日も皆さんに いっぱい いっぱいプチうれしいことがありますように…♪サンキュッ (v^-^v)♪