先日ワインを大量にいただいて
調子にのって旦那が赤ワイン飲んでたのよ〜
（家では週末しか飲んじゃダメルールがあります）
でも一人で１本飲めるわけでもなく〜
（私はもちろんお酒が飲めない）
あけちゃったらずっと放置してるのもアレなんで
私が赤ワイン使おう！ってことで
３日かけて作ったよ〜♪
牛肉の赤ワイン煮込みw
シチュー用の牛肉たぶん５００gぐらい
玉ねぎ（スライス）、人参（みじん切り）、マッシュルーム（まんま）と一緒に
赤ワイン５００cc ブイヨン２個 あと塩胡椒かな〜？
ストウブでくつくつ煮込んで
冷蔵庫で１日寝かせ
また次の日に煮込んで
冷蔵庫で寝かせ
っていうのを繰り返して
３日目出来上がりですw
仕上げは生クリームをちょいかけしてね♪
サラダとバゲットもつけて〜♪
３日煮込んだので 牛肉ほろほろ♪
でもストウブだから 煮崩れはしないのがΣd(≧ω≦*) ｸﾞｯ
スプーンでほぐれる〜
めちゃウマでした〜(*≧∀≦*)
ワイン飲めないけど料理には使えるからね♪
ビーフシチューは作ることはあったけど赤ワイン煮込みはなかなかハードル高くて
作ったことなかったのですが
いい感じにできましたΣd(≧ω≦*) ｸﾞｯ
残ったルーは冷凍してありますw
またパスタソースとかで使えるだろうし〜
ボロネーゼとか？
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もちろんル・クルーゼでもいいよ♪
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22cmで作りました
結構大量にできるんだよね〜
カレーとかおでんとかもかなり使えます♪
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