自家製酒粕酵母プルマン
今日も暑い1日でしたぁ(涙) さすがに、パンを焼く気になれず･･･ おまけに、昨日今日とkou&haruの役員の仕事と習い事で、ずっと家を開けてたし＾＾ これが済んだら、もう少し自分時間持てるはず!!(苦笑) 元種を水で溶いてから粉と混ぜ込む生地作りの結果発表。 （今までは最後に元種を3つくらいにちぎって入れて捏ねてた） 何が違うのかも分からない(汗) 捏ね上がりが早い？？ どっちがいいのか分からないけど、元種を水で溶いても働きに影響はないんだ。 それだけは分かったゾ＾＾ まだニセパン屋は夏季休業中なので、お中元？的な感じでこっそりプレゼント。 実は、前回のも「プルマン」のはずが蓋閉め忘れて～山食に!! 今回はちゃんと蓋を閉めた＾＾ もう10分くらい発酵させてもよかったかな？って感じもするけど･･･ カックカクよりはマシでしょう。と言うことにする!! ちょっといい気になって、次は何作ろう？なんて浮かれて話していたら 『エピ!!』(kou) 『ちくわパン!!』(riri) 『バゲットー!!』(haru) 一気にリクエストされて、固まってしまった。 酵母で焼けるのバゲットと食パンとベーグルの3種だけなんだもん＾＾ 酵母で何でも焼けるようになりたい!! それが今の目標･･･いつかそうなれるように精進しますっ♪ ↑↑↑ パン作りの必須アイテム～♪ ↑ ↑ ↑ポチッ!!と応援よろしくお願いしますm(v-v)m
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