Bush Flowers

医食同源

”冬来たりなば、春とうからじ”　寒い寒い冬の最中ですが、大自然は春の芽吹きの準備をしていますね。　季節のめぐりに遅れないように、体力をつけておきましょう！　風邪やインフルエンザに取り付かれないようにハスの薬膳料理を発信します！！！　食材：　４人前　　　　　　１．生薬ー蓮子　２０ケ　（スイレン科のハスの成熟果実）　料理用には、中国食品店にある　　　　　　　　　　　　大棗　（クロウメモドキ科のナツメの果実）　６ｇ　　　　　　２．野菜ー蓮根　１５０ｇ　　　　　　　　　　　　　しいたけ　１ケ、　エリンギ　１本、　舞茸　少々　　　　　　　　　　　　　ねぎ１/２本、　ニンニク１ケ、ショオガ１片　　　　　　３．蛋白質ートリ肉　（もも肉骨付き） 250g         　　４．調味料ー酒　・　塩　・　しょうゆ　・　昆布　少々　　　　　　　　　　　　　　トリガラスープ顆粒　茶さじ１杯　　　　　　　　　　　　　　水　カップ　３　　柚子ポン酢少々　 作り方：　１．　土鍋に、３カップの水　･　昆布　　　　　　　　　　　　トリガラスープ顆粒　茶さじ１杯　をいれ沸騰　　　　　　　　２．　味付け済み（酒）の鶏肉骨付き２５０ｇと　　　　　　　　　　　　蓮子２０粒、ニンニク１ケ、ショウガ１片　入れる　　　　　　　　３．　野菜入れる　　　　　　　　４．　やわらかくなったところに、　大棗の生薬を入れる　　　　　　　　５．　コトコト煮込む　コラーゲンが出てきて　　　　　　　　　　　おいしくしあがる。　しょうゆ ・　塩　少々で味付け　　　　　　　　６．　熱々の器に盛り付け、柚子ポン酢少々を入れて、食する　　ヘルシー腎気薬膳と名づけました。　　滋養、強壮　補血作用あり、内臓器官を補い精神不安をとり百疾を除くといわれます。     おいしくて！　元気がでますヨ！　お試しあれ！！！                                               つづきを見る                                            次は、花のエネルギー（心に光を！）