071877 ランダム
 ホーム | 日記 | プロフィール 【ログイン】

かかおのこ- さくらとかえで

PR

楽天プロフィール

設定されていません

カレンダー

コメント新着

蝶 明@ Re:ようやく春 座禅草(04/19) 私も先般 群馬県沼の窪→嶺公園と回りまし…
ぐえ@ Re:さくらさん(09/14) 蝦夷の嫁さん >また目が(笑) >いつ…
nyapi12@ のんさんへ(^^) ガソリンが高くなってしまい、もーセルフ…
nyapi12@ のんさんへ あはははは(^^) インベーダーゲーム…
nyapi12@ のんさんへ レコーディングダイエットってどんなの? …

お気に入りブログ

相も変わらず・・・? やんやんろっくさん

アメリカンカールの… 空とナチュさん
ねこむらみるくのひ… ねこむらみるくさん
CANADAひねもす日記 Emi263さん
ちょびひげちょびた takez_♪さん
まちゅちゃん、おい… Hidemayoさん
さくらさくら んにゃんさん
笑ネコつぼ日記 ぼぬかいさん

購入履歴

ミルボン ディーセス エルジューダ エマルジョン+ 120g 3本セット milbon deesses(送料無料 一部地域除く)【コンビニ受取対応商品】【A倉庫】
自宅にいながら簡単衣替え!空調管理された専用クロークで保管だから、長期保管も安心♪宅配クリーニング 衣類10点詰め放題 送料無料【今だけ1年間保管無料】ダウン何点入れてもOK! クリーニング 衣替え
頭のズキズキに!定番のフィーバーフュー(ナツシロギク)がメイン♪フィーバーフューDXブレンド お徳用100gナツシロギク:カモミールジャーマンティー:ペパーミントティー:ローズマリー:ラベンダーティー:レモンバーム:オレンジピール:ブレンドハーブティー:ドライハーブ:ハーブ茶:お茶:健康茶:茶葉
ランキング1位!話題のマイクロナノバブルシャワーヘッド。肌を健康で美しく保ち、髪のまとまりもGOOD! シャワーヘッド 節水 節水 エコ 正規 田中金属製作所 ガイアの夜明け 返品保証シャワーヘッド ボリーナ Bollina【シャワーヘッド 節水 シャワーヘッド マイクロバブル 節水シャワーヘッド アリアミスト 節水 50% 保湿 マッサージ ペット 介護 田中金属】【送料無料】【ポイント10倍】【あす楽対応】
10万枚突破!!3個で1,000円ポッキリ!!【送料無料】超大人気のため継続!3個で1000円ぽっきり 問い合わせ殺到 K'sキッチンオリジナル 小皿にもなる箸置き もちろんA級品【同梱も送料無料 Wレスト 2連箸置き 小皿 カトラリーレスト 美濃焼 和食器 洋食器】【532P17Sep16】

フリーページ

September 26, 2006
XML
カテゴリ:たべもの

秋の味覚 その2でございます.(このテーマにあってるのかあっていないのか・・・)

そろそろ生筋子も安くなってきましたので保存用のいくらの醤油漬けを作ってみました.

 

作り方はいたって簡単♪

40℃くらいの塩水に筋子をくぐらせ卵をほぐしとり,あとは冷水の中でゴミを浮かして流しとります.それを数回繰り返し(筋をきちっととるのがおいしさの秘訣です)
それが終わったら一握りの塩をしっかりまぶす.
ほら,それだけでこんなにきれいな状態に..

いくら1.JPG

塩加減によってはこのままでの全然OKです.酒のおつまみですね.お寿司にも良いですね.

 

それを瓶に8分目程度に小分けして,特製だし汁(うちは醤油150:酒100:みりん50ml)の割合を煮立て冷やした物)を適量いれます.
いくら2.JPG
小分けした状態   うふふ

 

・・・SORRY  つけた状態の写真はありません.

なぜなら,卵にだしがしみこむ前に冷凍庫へいれないといけないから~
こうすることで保存食となりまする.

今回は全部で1kgの生筋子からジャム瓶(大)4個くらいを作成.(100g150円)
もうちょっと安ければもっと作りやすいのになぁ.(これでも安いほうなんですが)
 

食べ方
うちはいつも豪快に「いくら丼」です.単純に白いご飯にいくらをたっぷりのせてのりをちぎって更にわさびをちょこっと.
旦那様はいつもいいます.
「北海道に住んでてよかった~」  食べるたびに言います.
(ちなみに言うのはたらこスパゲッティといくら丼の時ですね・・卵好き?)
もちろん,さくらさんとも取り合いの食卓です.

ウインク.JPG
「うまいのにゃ♪」

さくらさんもうまいといっておりまする.
・・・・それにしても渋いウインクですね・・・

生筋子を見かける機会がありましたら是非是非おためし下さい.
ん?生筋子って本州にあるんでしょうか・・・(疑問)







最終更新日  September 26, 2006 08:49:23 AM
[たべもの] カテゴリの最新記事
Powered By 楽天ブログは国内最大級の無料ブログサービスです。楽天・Infoseekと連動した豊富なコンテンツや簡単アフィリエイト機能、フォトアルバムも使えます。デザインも豊富・簡単カスタマイズが可能!

Copyright (c) 1997-2017 Rakuten, Inc. All Rights Reserved.