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2012.08.04
カテゴリ：フレンチ
横浜３日目の夜は老舗のフレンチにいくことにしました。
こじゃれてます。 ワインリストをみてびっくり。とても高いです。大体小売りの2-3倍です。差額を考えると安い方を選んでしまいます。
冷たいコーンポタージュと生ハム、ふつうです。
メイエ・フォンネ ピノ・ブラン 2010 冷えてると美味しいです。ゴクゴク飲んじゃいます。
前菜です。まずまず手が凝っていて味は繊細です。
フォアグラはガチョウでした。上手に火が入ってます。
シュヴィヨン・シェゾー ブルゴーニュ・ルージュ 2010 軽い酸とタンニンが心地よかったです。 ドメーヌ訪問の際はフィリップさん？だったか、ずぼぼぼーのテイスティングが印象的でした。
オマール、的鯛？、アワビ。アメリケーヌソース。少し薄味ですが、美味しいです。
鴨です。
ヴィニュロン・デ・シグル ベルジュラック・キュベ・オート・トラディション エレヴェ・アン。フット・ドゥ・シェーヌ 2007 これはいいですね。カベルネ、フラン、メルロ－をうまく凝縮させています。当たりです。
デゼール
酔っぱらった勢いで、リストにあったＤＲＣのフィーヌ1979もいっちゃいました。 あまーい、焦がしカスタードです。すばらしい 泥酔です。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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