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2013.01.17
カテゴリ：ブルゴーニュ
ドメーヌ・トロ・ボー ショレイ・コート・ド・ボーヌ 1976 ワイン飲み始めた頃より大好きな作り手です。2005年に訪問した時、ナタリーさんがとても優しかったのでますますファンになってます。2006年にはKONAさんとタイユバンで1976のサヴィニー・ラヴィエールを堪能しました。いまでもその空き瓶はあります。
この時代のラベルは神々しいですね。しかし、ここのアペラシオン表記はよく分かりません。ショレイ・コート・ド・ボーヌとか、サヴィニー・ラヴィエールとか、なんか適当な感じです。また、同じ、1976なのにショレイはヴィンテージ表記がラベル内にありますが、サヴィニーはヴィンテージのラベルが分かれてます。ショレイはアメリカラベルですが…。
さてさて、アメリカ経由のショレイですが
コルクはいい状態
色も元気、元気！
味も可愛らしい小梅ちゃんが薄く熟した感じです。
トロ・ボーの熟成能力はホント恐ろしく素晴らしいです。ドメーヌで水平した若いヴィンテージは全て一週間前抜栓でしたがどれもちょうどいい状態でした。 また訪問したいなあ。
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